치자나무의 원산지는 중국, 일본, 대만으로 봄에는 하얀 미백색의 꽃을 피우고, 가을에는 주황색의 열매를 감상할 수 있습니다. 꽃은 예쁘고 향기가 좋아 관상용으로 키우는 사람이 많으며, 열매는 말려서 찧은 후 노란 물을 우려내 자연색소로 이용하거나, 타박상이나 해열제, 이뇨, 지혈 등의 약재로 쓰입니다. 치자나무는 꼭두서니과 식물이며, 가을에 익은 열매를 따서 말린 것이 치자이며 맛이 씁니다. 보통 가슴이 답답하거나…

피칸이란 멕시코나 미국에서 재배되는 가래나무과에 속하는 견과류로 북아메리카 온대지역이 원산지입니다. 피칸(Pecan) 은 알곤킨어의 단어로 “돌로 깨야하는 견과류”를 의미한다고 합니다. 피칸은 호두랑 비슷하지만 호두보다는 약간 길고 맛과 조직이 풍부하고 독특하며 모든 채소 작물 중에 가장 많은 양의 지방이 들어있으며 칼로리는 버터와 비슷하다고 합니다. 열매는 짧게 무리 지어 달리며 다 익으면 껍질이 말라 쪼개지고 비슷한 크기의 4조각으로…

철쭉과의 월귤류에 속하는 다년생 작물인 크랜베리는 베어베리, 아메리칸 크랜베리라고도 불립니다. 유럽, 북아메리카에 야생하며 초여름에 분홍색 꽃을 피우고 체리와 비슷한 크기의 빨간 열매를 가을에 맺습니다. 크랜베리는 우리에게는 조금 생소하지만 북미에서는 포도, 블루베리와 함께 3대 과일로 꼽힙니다. 과거 인디언들은 소변이나 요도에 이상이 생겼을 때 크랜베리를 말리거나 날로 즐겨 먹었다고 합니다. 잘 익은 것이라도 단맛이 적고 신맛이 강해…

집안에서 쉽게 운동을 즐길 수 있는 것 중에 하나가 훌라후프 운동이죠. TV 보면서 훌라후프를 돌리면 간편하게 운동을 하는 듯 하지만 칼로리도 소비할 수 있어서 더 운동 효과를 가질 수 있어서 틈틈이 집에서 시간 날 때마다 즐길 수 있습니다. 오늘은 이처럼 집안에서 쉽게 즐기면서 운동효과를 느낄 수 있는 훌라후프 운동효과에 대해서 알아보도록 하겠습니다. ※ 훌라후프 운동효과는?…

백합과에 속하는 여러 해 살이풀인 마늘은 미국 시사주간지 타임이 선정한 10대 건강식품에 포함되어 있고, 특히 항암작용이 있는 48개 식품 중 가장 먼저 선정되어 건강기능식품이나 의약품으로 많이 사용되고 있습니다. 한방에서는 마늘이 음식의 소화작용을 도와준다고 합니다. 보통 고기나 생선회를 먹을 때 마늘을 즐겨먹는 이유가 마늘이 고기의 기름기를 소화시키는데 도움을 주기 때문입니다. 생마늘은 냄새가 강하고 매워서 사람들이 기피하지만,…

피부가 햇볕에 지나치게 많이 노출되면 색소 침착이 일어납니다. 대표적인 증상이 기미와 주근깨입니다. 기미는 임신이나 약 복용 등에 의해 생기기도 하며, 눈 밑이나 광대뼈 부위에 좌우 대칭으로 나타나는 것이 특징입니다. 기미 치료에는 스테로이드제가 이용되며 심할 경우 레이저 치료나 박피술 등이 도움이 됩니다. 주근깨는 눈 주변이나 뺨, 손등, 팔 윗부분 등 햇볕을 쬐기 쉬운 곳에 생기는 깨알…

미꾸라지는 잉어목 기름종개과로 민물고기인데요. 주로 늪, 논, 농수로 등 진흙이 있는 곳에 서식한다고 합니다. 여름철 보양음식하면 빠질 수 없는 것이 바로 미꾸라지로 만든 추어탕입니다. 여러 여름 보양 음식이 있지만 저는 특히 추어탕을 선호하는 편입니다. 주로 삼복에 삼계탕을 많이 드시듯이 요즘에는 추어탕데이도 있다고 하네요. 오늘은 단백질, 비타민A가 풍부하여 영양식으로 많이 드시는 추어탕의 주재료인 미꾸라지 효능과 부작용에…

마카다미아 나무에서 나오는 열매인 마카다미아 너츠는 과육이 다른 견과류보다 크고 향이 고소해서 피스타치오와 함께 고급 견과류로 분류되며 비스킷이나 아이스크림, 초콜릿 등의 재료로 많이 사용되고 있습니다. 원산지는 오스트레일리아로 알려져 있으며, 오스트레일리아 원주민들은 마카다미아를 수천 년 동안 즐겨 먹어왔다고 합니다. 현재는 하와이의 화산토와 기후가 마카다미아 나무가 번성하는데 적합해서 전 세계 마카다미아 너트의 90%를 하와이에서 생산하고 있으며 원산지를…

건강에 대한 관심이 날로 높아지고 요즘 건강관리를 위해서 홍삼, 인삼과 더불어 양파나 양배추, 호박을 즙을 내어 드시는 분들이 많습니다. 그중에서도 많은 분들에게 인기 있는 양파즙! 양파는 우리가 즐겨먹는 과자의 원료가 되기도 하고 각종 음식에 들어가서 맛과 영양을 더해주는 역할을 합니다. 양파가 우리 인체에 좋다는 것은 익히 알고 있지만, 자세히 모르고 드시는 경우가 많습니다. 그래서 오늘은 양파즙…

골뱅이 하면 떠오르는 것이 바로 술안주를 떠올리게 되죠. 아니면 간식으로도 골뱅이를 먹는데요. 골뱅이는 별명이고 정식 명칭은 큰 구슬 우렁이 또는 수염 고둥입니다. 진짜 골뱅이는 수염 고둥인데요. 우리가 자주 만나는 골뱅이 통조림의 골뱅이는 수염 고둥이 아닌 큰 구슬 우렁이가 골뱅이로 포장되어 유통되고 있는 것입니다. 특이한 점은 우리나라에서만 골뱅이을 소비하지만 국내에서 소비를 감당하지 못해서 수입까지 해오고 있다는…

블랙커런트(Blackcurrant)는 쌍떡잎식물 장미목 범의귀과의 낙엽관목으로 유럽 북서부가 원산지이며 그늘에서 잘 자라고 추위에도 강합니다. 신맛이 강하고 즙이 많아 유럽에서는 잼, 주스, 젤리 등을 만들어 먹습니다. 블랙커런트는 블랙푸드 중의 하나로 안토시아닌과 폴리페놀 함유량이 포도, 블루베리에 비하여 월등히 높고 효능이 뛰어나 베리의 왕이라는 별명을 가지고 있는 과일입니다. 블랙커런트에는 칼슘, 인, 아연, 철 비타민C, 비타민A, B2, B6 등 영양소가…

구아바는 포도과에 속하는 식물로 옛 잉카인들이 고산지대에서 기르고 즐겨먹었던 열매로 잎, 열매, 나무껍질까지 건강식 및 약용으로 이용하는 식물입니다. 구아바는 높이 3-7m로 가지를 많이 치며, 잎이 마주나고 달걀 모양 또는 긴 타원형이고, 잎을 누르면 강한 향기가 납니다. 열매는 공 모양 또는 달걀을 거꾸로 세운 모양이며 길이 5-12cm, 지름 5-7cm이며, 향기가 나며 작고 단단한 종자가 여러 개…