고혈압은 혈압이 정상 범위보다 높은 만성질환을 뜻합니다. 고혈압은 전신에 걸쳐 다양한 합병증을 일으키기 때문에 건강을 직접적으로 위협하는 무서운 질환인데요. 하지만 증상이 없는 경우가 많기 때문에 침묵의 살인자라도 불립니다. 고혈압의 발병 원인으로는 유전적인 영향도 있지만 음주나 흡연, 과도한 스트레스, 육류 및 인스턴트 음식의 과도한 섭취와 맵고 짜게 먹는 식습관 등이 있습니다. 고혈압을 예방하기 위해서는 규칙적인 운동과…
밤꿀은 밤나무 꽃에서 채취한 꿀을 말하는데요. 강한 향과 비릿하고 다소 쓴맛으로 인해 다른 꿀에 비해 선호도가 떨어지기는 하지만 뛰어난 약용성분으로 몸에 이로운 다양한 작용을 한다고 알려져 있습니다. 그러면 밤꿀에는 어떤 영양성분들이 있고 우리 몸에 어떤 이로움을 주는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다. ※ 밤꿀의 8가지 효능 1. 항산화 작용 밤꿀은 꿀 중에서 항산화 작용이 가장 뛰어난…
레시틴은 글리세린 인산을 포함하고 있는 인지질의 하나를 말하며 콩기름과 난황, 간, 뇌 등에 많이 있습니다. 레시틴은 프랑스의 고블리라는 화학자가 계란 노른자에서 분리하여 고대 그리스어로 노른자를 뜻하는 레키토스라는 이름을 지었고, 이것이 바로 레시틴이라는 이름의 유래라고 합니다. 계란 노른자에서 레시틴이 처음 발견되긴 하였지만 현재는 레시틴의 대부분은 대두에서 얻어진다고 하는데요. 그러면 레시틴의 효능에는 어떤 것들이 있는지 지금부터 하나하나…
성게는 극피동물문의 성게강에 속하는 동물들을 두루 일컫는 말로써 전 세계적으로 약 900여 종이 알려져 있고, 우리나라 해역에서는 약 30여 종이 분포한다고 알려져 있습니다. 5월에서 6월까지가 산란기이며 봄에서 여름까지가 제철 시기인 성게는 날것으로 먹거나 반찬이나 술안주로 많이 먹는데, 특히 씁쓸한 맛이 특징인 성게알은 초밥이나 죽, 술안주의 재료로 많이 이용됩니다. 또한 성게는 풍부한 단백질과 무기질 성분들이 풍부하게…
안토시아닌은 과실이나 꽃 등의 포함된 안토시아니딘의 색소 배당체로 폴리페놀 계열의 물질을 말합니다. 안토시아닌 등은 세포의 산화를 막아주는 강력한 항산화물질로써, 평소 안토시아닌이 풍부한 음식들을 꾸준히 섭취하게 되면 몸에 이로운 다양한 작용을 한다고 알려져 있는데요. 그러면 지금부터 안토시아닌의 다양한 효능들과 함께 안토시아닌이 풍부하게 함유된 음식들에 대해서 알아보도록 하겠습니다. ※ 안토시아닌의 효능 1. 항산화 작용 안토시아닌의 가장 대표적인…
두충나무껍질은 나물로 만들어 먹을 수도 있으며 차로 우려내어 마실 수도 있습니다. 두충나무껍질은 우리 몸에 좋은 효능들도 다양하지만 차로 마실 때의 부작용도 있다고 합니다. 오늘은 두충나무껍질 효능과 부작용에 대하여 살펴보도록 하겠습니다. ※ 두충나무껍질이란 두충나무 효능을 알아보기에 앞서 두충나무에 대한 기본 정보를 간단히 알아보겠습니다. 두충나무는 중국이 원산지로 옛날 중국에 두충이라는 사람이 이 나무를 먹고 득도하였다 붙여진 이름이라고…
지방간은 간에 과도한 지방이 쌓여서 발생하며, 지방이 간 무게의 5% 이상 쌓이게 되면 지방간으로 진단됩니다. 지방간은 과음으로 인해 생기는 알코올 지방간과 당뇨나, 고지혈증 등과 연관되어 발생되는 비알코올 지방간으로 나눠지기도 합니다. 지방간은 피로감과 권태감, 복부 통증 등의 증상을 동반하기도 하며 치료가 늦어질 경우 간경변증 등의 심각한 간질환으로 진행되기도 하는데요. 이러한 지방간을 예방하고 치료하기 위해서는 과도한 음주를…
타우린은 사람을 포함한 동물의 조직에 있는 유기산을 말하며, 실제로 타우린을 처음 분리한 곳이 소의 쓸개즙이라서, 소를 의미하는 그리스어에서 유래되어 타우린이라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 오징어와 문어, 굴 등의 각종 해산물에 풍부하게 들어있는 타우린은 간과 심장, 신장 등에 직접적인 영향을 주며 우리 몸을 건강하게 하는 다양한 작용을 한다고 알려져 있는데요. 그러면 타우린의 효능에는 어떤 것들이 있는지 지금부터…
블랙커민 시드는 미나리아재비과에 속하는 니겔라 사티바의 꽃의 씨앗을 말합니다. 남유럽이 원산지이며 지중해의 검은 보석이라고 불리는 블랙커민 시드는 그냥 먹기도 하지만, 껍질이 단단하고 쓴맛이 강하기 때문에 오일이나 캡슐의 형태로 많이 섭취합니다. 중동지방과 고대 이집트에서부터 2000년 넘게 만병통치약으로 통했으며, 이슬람 경전 하디스에는 죽음을 제외한 모든 병을 치료한다고 기록되어 있을 만큼 뛰어난 건강식품으로 인정받아왔다고 합니다. 그러면 블랙커민 시드의…
벼, 밀과 함께 세계 3대 작물에 속하는 옥수수는 담백하고 부드러운 맛과 풍부한 영양성분이 특징인 작물인데요. 옥수수 알맹이뿐만 아니라 먹고 남은 옥수수 속대에도 풍부한 영양성분이 함유되어 있어서 예로부터 한방에서는 다양한 병을 치료하는 약재로 많이 이용되어 왔다고 합니다. 그러면 옥수수 속대에는 어떤 영양성분들이 있고, 우리 몸에 어떤 이로운 작용을 하는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다. ※ 옥수수 속대의…
장염이란 장에 세균 감염이나, 폭음, 폭식 등으로 복통, 설사, 구토, 발열 등 증상이 나타나는 것입니다. 장염을 완화하기 위해서는 배를 따뜻하게 하고 약물처방과 탈수에 유의한 음식물 섭취가 필요합니다. 장염은 급성장염과 만성장염으로 구분되며 세균이나 바이러스, 곰팡이, 박테리아 등이 장염의 주요 원인이 되기도 하는데요. 특히 높아진 온도로 음식관리가 제대로 되지 않는 무더운 여름철에 많이 발병하는 질환이기도 합니다. 장염에…