홍어는 홍어목 가오리과에 속하는 바닷물고기입니다. 톡 쏘는 특유의 맛이 특징인 홍어는 전남 서해안 지역의 대표적인 특산요리로 유명하며 찜이나 조림, 무침, 매운탕, 회 등의 다양한 요리 재료로 많이 이용되는데요. 특히 삭힌 홍어와 돼지수육, 묵은 김치와 함께 곁들여먹는 홍어삼합과 막걸리와 곁들여먹는 홍탁이 가장 유명하다고 할 수 있습니다. 또한 홍어에는 지방이 적고, 칼슘과 황산 콘드로이친 등의 여러 성분들이…
관절염은 뼈와 뼈가 만나는 부위인 관절 내 여러 세균이 침투함으로써 일어나는 염증성 질환을 뜻하는데요. 관절의 통증을 비롯한 열감과 붓기를 동반하는 관절염은 퇴행성관절염, 류머티즘 관절염 등과 같은 여러 질환들로 나눠집니다. 연골의 생산기능이 떨어짐으로써 발생하여 노화에 따른 대표적인 노인성 질환으로 알려진 관절염은 최근 젊은 층에서 빈번하게 발생하고 있는데요. 이러한 관절염을 예방하기 위해서는 평소 건강한 생활습관과 함께 관절…
방아잎은 통화식물목 꿀풀과 여러해살이풀에 속하는 방아의 잎을 말합니다. 우리나라를 비롯한 일본, 중국 등지에 널리 분포하고 있으며 방아는 다른 풀의 향기를 밀어낼 만큼 강한 향을 지녔다 하여 배초향이라고도 불립니다. 이름에서도 알 수 있듯 방아잎은 독특한 향이 특징이며, 탕이나 전골, 부침 등의 요리 재료로 다양하게 이용됩니다. 또한 방아잎은 우리 몸을 이롭게 하는 뛰어난 약용성분들도 풍부하여 곽향이라고 부르는 약재로도 많이…
아르간 오일은 모로코 남서부에서 자라는 아르간 나무의 열매에서 추출한 오일을 말합니다. 견과류의 향미와 황금빛이 도는 갈색이 특징인 아르간 오일은 소스나 샐러드드레싱, 수프 등의 향신료로도 이용되는데요. 특히 항산화력이 뛰어난 비타민E와 페룰산, 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어 보습제나 헤어 에센스 등의 모발과 피부를 위한 화장품의 원료로 많이 이용됩니다. 그러면 지금부터 아르간 오일에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록…
백합조개는 진판새목 백합과에 속하며 대합이나 참조개, 생합, 상합 등의 다양한 이름으로 불리는 조개입니다. 조개의 여왕이라는 별칭이 있을 정도로 담백한 맛과 시원한 국물 맛을 내는데 뛰어난 백합은 탕이나 회, 구이, 찜, 죽 등의 다양한 요리 재료로 두루 이용되는데요. 백합의 껍질은 바둑용 돌이나 고급 도료, 세공용 등으로 다양하게 활용됩니다. 또한 백합에는 단백질을 비롯하여 타우린, 여러 무기질 성분들이…
칼슘은 주기율표에서 기호가 Ca, 원자번호가 20번인 무기질입니다. 우유나 유제품, 녹황색 채소, 생선, 콩류 등 다양한 음식들에 함유되어 있는 칼슘은 우리 신체 내에 함유되어 있는 무기질 중 가장 많은 양이 존재하고 있으며, 그 양이 성인 체중 기준으로 약 1.5~2.0%에 해당되는 양이라고 합니다. 이렇게 중요한 역할을 하는 칼슘은 우리 몸에서 치아와 뼈를 형성하고 신경을 조절하는 등의 작용에…
동백나무는 물레나무목 차나무과에 속하는 상록교목을 말합니다. 동백나무의 꽃과 식물체는 관상용으로 많이 이용되는데요. 특히 동백나무에서 얻어지는 씨를 압착하여 추출한 동백오일은 여러 영양성분들을 함유하고 있어서 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 그러면 지금부터 동백오일의 대표적인 효능 6가지에 대해 하나하나 알아보도록 할게요. ※ 동백오일의 6가지 효능 1. 항산화 효과 동백오일에는 비타민E 성분을 비롯한 오메가…
석이버섯은 석이과 석이류에 속하는 지의류의 일종으로 동아시아 지역에 분포하고 있습니다. 석이버섯은 깊은 산의 바위에 붙어서 자라기 때문에 자생량이 적고 채취하기가 어려워 생산량이 매우 적습니다. 뛰어난 풍미와 쫄깃쫄깃한 식감이 특징인 석이버섯은 각종 편과 음식의 고명으로 많이 이용되는데요. 각종 무기질 성분들과 식이섬유가 풍부하고 베타글루칸 등의 성분들도 다량 함유되어 있어서 몸에 이롭게 하는 효능들도 다양한 것으로 알려져 있습니다….
비타민E는 지용성 비타민으로 한 가지를 뜻하는 성분이 아닌 토코페롤 계통의 네 가지 성분과 토코트리에놀 계통의 네 가지 성분을 포함한 총 여덟 가지 종류의 화합물을 말합니다. 해바라기씨와 아몬드, 옥수수씨, 잣, 땅콩, 아보카도 등에 풍부하게 함유되어 있는 비타민E는 체내 세포막을 형성하고 체내 유해한 활성산소를 제거하는 등의 작용에 관여하는 비타민이라고 할 수 있는데요. 그러면 지금부터 비타민E가 우리 몸에…
닭발은 닭의 발에서 발톱이 있는 부분을 절단하고 남은 부위를 말합니다. 쫄깃하게 씹히는 식감이 특징인 닭발은 주로 양념 볶음요리에 많이 이용되며, 많은 분들이 술안주로 즐겨 드시는 음식인데요. 풍부한 콜라겐과 콘드로이친, 키틴, 키토산 등의 여러 영양성분들로 하여금 우리 몸을 이롭게 하는 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 그러면 지금부터 닭발의 효능에는 어떤 것들이 있는지 하나하나 알아보도록 할게요. ※ 닭발의…
단삼[丹蔘]은 꿀풀과에 속하는 다년생 초본식물이며 붉은 빛깔과 인삼의 형태를 닮았다 하여 단삼이라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 중국이 원산지인 단삼은 뛰어난 약용성분으로 예로부터 다양한 병을 치료하는 약재로 많이 이용되어 왔는데요. 그러면 지금부터 단삼에는 어떤 영양성분들이 있고 우리 몸에 어떤 이로운 작용을 하는지 하나하나 알아보도록 하겠습니다. ※ 단삼의 6가지 효능 1. 혈관건강 단삼에 풍부하게 함유되어 있는 탄시논이라는 성분으로…
01. anaesthetic (마취작용) : 감각이나 지각 손실을 일으키는 마취제 02. analgesic (진통작용) : 통증을 경감시키는 완화제 03. anaphrodisiac (제음작용) : 성욕 억제하는 약물 04. anti-acid (제산작용) : 위산 중화, 위산에 의한 복통 완화 05. anti- allergic (항알러지작용) : 알러지 반응(외부물질로부터의 과민방응) 저하 06. anticatarrhal (항카타르작용) : 카타르(조직은 파괴되지 않고 점막이 헐면서 부어오르는 염증) 제거 07. antidepressant …