감자는 쌀과 밀, 옥수수와 함께 4대 식량 작물 중 하나로 우리나라에서는 삶거나 튀겨 먹고, 구워 먹거나 국·조림 등 여러 가지로 활용하고 있다. 감자는 저칼로리, 저 열량 식품으로 다이어트 식품을 제격이다. 보통 감자는 탄수화물 때문에 살찌기 쉬운 음식이라고 생각하는 경향이 있지만 수분이 80% 정도를 차지하기 때문에 탄수화물 때문에 살찐다고 걱정할 필요는 없습니다. ※ 많은 영양소 함유 감자는…
매실은 매화나무의 열매로 오래전부터 목마름, 설사, 만성기침 등의 치료를 위한 약재로도 쓰여 온 식재입니다. 주로 덜익은 청매 상태에 수확하여 장아찌, 청, 과실주 등으로 활용합니다.한방에서 위장강화, 배탈, 지혈, 구충제로 쓰여 온 약알카리성 식품입니다. 매실은 80%가 과육이며, 이 중 85%가 수분, 당질이 10%정도 입니다. 매실은 껍질의 색과 가공하는 방법에 다라 여러 종류로 나뉘며 껍질이 연한 녹색이면서 과육이 단단하고…
딸기에는 정말 영양분이 풍부합니다. 레몬의 2배, 사과의 10배가 넘는 비타민C를 함유하고 있고, 딸기 속에 함유된 비타민 C는 감기뿐만 아니라 스트레스를 해소하는 데도 효능이 있다고 합니다. 지금부터 딸기의 효능에 대해 더 자세히 알아보겠습니다. 딸기 칼로리 : 100g당 27kcal 딸기 제철 : 12월-5월(겨울, 봄) 딸기 원산지 : 남, 북아메리카 ※ 딸기의 효능 심혈관 질환 예방평소 심장 질환이…
대표적인 성분은 식이섬유인 펙틴입니다. 펙틴은 장을 약산성 상태로 유지시켜주며, 나쁜 균의 번식, 증식을 막아준다고 합니다. 사과를 먹으면 장 내 나쁜 균이 약해지고 좋은 균들의 활성으로 이어져 대장 건강 및 면역력 향상에 큰 도움을 준다고 합니다. 사과껍질 안의 퀄세틴은 항산화 작용이 뛰어나며 항바이러스, 항균작용에 도움이 됩니다. 또한, 사과에 들어 있는 유기산은 몸 안에 쌓인 피로 물질을…
유채의 다른 이름은 하루나로 불리며 향기와 맛이 독특하고 비타민A의 함유량이 높으며 비타민C, 섬유소, 지질, 칼슘, 철분, 칼륨 등이 많이 있는 식물로서 봄을 알리는 대표적인 꽃으로 제주도와 남부지방에서 흔하게 볼 수 있는 식물입니다. 겨울 동안 약해진 면역력을 비타민과 무기질이 많이 함유되어 있는 유채나물을 이용해서 춘곤증까지 견디게 해 주고 항암력을 높여주는 엽산과 베타카로틴이 다량으로 함유되어 있는 식물로…
1. 유자 (11~12월) – 겨울을 알리는 전령사 유자는 향이 매우 좋고 껍질이 두꺼워 껍질도 함께 이용되는데 남부지방에서 흔히 심고 있는 나무로 귤나무 속 식물들 가운데 내한성이 가장 뛰어나며 열매를 잘게 썰어 설탕으로 재워 차로 마시면 추위를 잘 이길 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 종류로는 청유자, 황유자, 실유자 등이 있는데 한국, 중국, 일본에서 생산이 되며 이 중…
1. 고등어 고등어는 10월 제철음식 생선 중 대표 주자입니다. 고등어는 여름이 산란기입니다. 산란을 마친 고등어는 겨울을 나기 위해서 가을에 먹이를 많이 먹어준다고 해요. 그래서 가을철 고등어는 지방이 많아져 기름이 자르르 흐르며 이 지방이 건강에 좋다고 해요. 등 푸른 생선인 고등어는 불포화 지방산인 EPA, DHA가 풍부해 동맥경화와 뇌졸중 예방에 좋다는 사실! EPA, DHA의 하루 권장량인 1~2g을 채우는데 고등어 100g이면…
봄 3 딸기, 한라봉, 금귤, 우엉, 더덕, 쑥, 돌미나리, 취나물, 냉이, 씀바귀, 달래, 부추바지락, 꼬막, 주꾸미, 도미, 소라, 멸치, 우엉, 소라, 주꾸미, 꼬막, 도미, 바지락, 더덕 4 딸기, 달래, 냉이, 두릅, 더덕, 취나물, 씀바귀, 쑥, 상추, 봄동, 아스파라거스, 부추미더덕, 소라, 도기, 조기, 뱅어포, 병어, 키조개, 김, 갈치, 고등어, 꽃게, 주꾸미 , 참다랑어, 키조개, 바지락, 더덕 5 딸기, 매실, 앵두, 하귤, 밀, 애플망고두릅, 취나물, 양배추, 고구마순, 상추, 파, 양파, 마늘, 더덕, 마늘종, 완두, 미나리, 도라지, 부추멍게, 참치, 홍어, 넙치, 오징어, 준치, 소라, 주꾸미, 다슬기, 장어, 참다랑어, 키조개 여름…
아무리 머리를 깨끗하게 감더라도 어깨의 위에 하얗게 내린 비듬과 머리각질 탓에 괴로움을 호소하는 사람들이 많다. 또한 머리각질이 많은 경우에는 첫인상이 깔끔해 보이지 못함은 물론이고 머리각질인 비듬을 보고 나서 눈살을 찌푸리는 사람들이 많다. 특히 다가오는 겨울철에 머리를 제대로 관리해주지 않으면 어깨에 쌓여 있는 머리각질인 비듬 때문에 괴로움을 느낄 수가 있으므로 철저한 머리각질과 두피 각질의 관리가 필요하다….
1 냉장고 & 화장실 냄새 제거 찻잎에는 강한 수렴성이 있어 말려두었다가 작은 망에 담아 냉장고나 화장실에 넣어두면 냉장고의 반찬 냄새를 비롯해 화장실의 나쁜 냄새도 흡수해버립니다. 그래서 녹차를 탈 때는 스킨이나 로션을 바른 손으로 타서는 안되는데, 스킨, 로션 냄새가 찻물을 통해 입 속으로 전달되기 때문입니다. 2 싱크대의 묵은 때 제거 녹차에는 지방을 제거하는 성분이 들어 있어 차를 우려내고 남은 찻잎을 싱크대 위에…
물때 청소의 최강자! 감자(껍질) 1. 주전자에 생긴 물때는 수세미를 이용해서 닦게 되면 흠집이 생기거나 힘만 들지 깨끗하게 제거되지는 않는데요. 이럴 때 주전자 안에 물을 가득 붓고 그 안에 감자 껍질을 넣고 삶으면 깨끗해집니다. 2. 싱크대의 경우 더러움이 심하면 중성세제를 수세미에 묻혀 가볍게 닦아준 다음, 감자의 잘린 단면으로 다시 한번 닦아주면 쉽게 물때를 제거할 수 있습니다. 3. 유리잔에 감자 껍질을 넣고…