간 기능 회복에 좋은 음식 4가지

우리 몸속에서 크기가 가장 큰 장기(臟器)인 간(肝, liver)은 호르몬 등 각종 물질을 가공, 처리하고 중요한 물질들을 합성하거나 공급해줍니다. 또한 약물이나 술 등의 독성물질 해독과 담즙 생성 등의 중요한 기능을 담당합니다. 간 기능이 원활하지 않으면 피로, 소화불량 등의 이상 증세가 나타날 뿐만 아니라 질환으로까지 이어질 수 있습니다. 간 기능 회복에 좋은 음식 4가지 1. 부추 부추에…

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얼리면 안 좋은 음식

냉장고는 각종 식재료들과 음식들의 보존기간을 최대한 길게 해주는 역할을 하기 때문에 생활에 필수적 역할을 하고 있는데요. 특히 냉동고를 통해 음식을 얼릴 경우 냉장보다 더욱 길게 보관할 수 있다는 이점을 지니게 됩니다. 하지만 특정 음식들 같은 경우엔 오히려 냉동을 할 경우 맛과 형태, 질감 등이 변하는 경우가 있으며, 박테리아나 세균의 증식까지 유발해 여러 질병의 발생 위험을…

향어의 효능 및 영양성분

향어는 이스라엘잉어, 독일 잉어라고라고도 부르며 먹이를 가리지 않아 물돼지라고도 불립니다. 잉어목 잉어과에 속하는 민물고기로 독일의 가죽 잉어와 이스라엘의 토종 잉어를 개량하여 만든 종으로 유럽에서는 자주 발견되는 잉어의 일종입니다.1970년대 먹거리로 수입하여 양식하기 시작하였고 현재는 낚시터에서 손맛을 보기 위해 많이 방류하여 소비합니다. 향어는 육질이 단단하고 치밀하여 씹는 맛이 좋고 비린내나 흙냄새가 나지 않습니다. 또한 잔가시가 없고 살코기가…

우리몸에서 물의 역할 & 섭취 방법

우리 몸의  75%는 물로 이루어져 있다. 신체에서 중요한 역할을 하는 혈액도 80% 이상이 물이라고 한다. 어렸을 때는 80%, 성인이 되었을 때는 75%, 노년기에 접어들면 68%로  나이가 들수록 체내의 수분량이 점점 감소한다고 한다. 몸속의 수분이 1~2%가 부족할 시에는 갈증을 느끼고 5%가 부족할 때에는 혼수상태에 빠지며 12%가 부족할 시에는 사망에 이른하고 한다. 물의 함유량이 중요한 또 다른…

들깨 효능과 부작용

들깨에는 현대인에게 부족한 알파 리놀렌산과, 칼슘, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있는데요. 동의보감에 따르면 들깨를 꾸준하게 먹으면 “백발이 된 노인이 검은 머리가 다시 난다” 들깨는 성질이 따뜻하여 몸을 덥게 해 주고 독이 없으며 맛은 시다. 기를 아래로 내려주며 기침과 가래를 그치게 하는데 도움을 준다.라고 기록하고 있습니다. 들깨는 꿀풀과의 한해살이풀 또는 씨를 말하는데요. 중국의 중남부 지역과 인도의…

배의 효능과 부작용, 고르는 방법, 보관하는 방법

시원 달콤한 맛이 일품인 배! 배는 3000년 전 재배되기 시작했고 배의 맛에 반한 그리스의 역사가 호머는 배를 신의 선물이라고 극찬했다고 합니다. 배는 서양배와 중국배, 남방형 동양배로 나뉘며 생김새와 맛이 각각 다르다고 합니다. 배는 특히 우리나라 배가 수확고가 높고 수분이 많아 시원하고 달콤한 맛이 일품이라고 합니다. 배 칼로리 : 100g당 51kcal 배 제철 : 9-11월 배의…

치매 예방법 30가지

요즘 건망증이 정말 심해졌다. 열쇠를 잊어버리고, 스마트폰을 잊어버리고 심지어는 가던 길에서 어디를 가고 있는지 잃어버리는 경우도 많다. 손에 들고 찾고 있거나 아무리 생각해도 매일 보는 사람의 이름이 기억이 안 난다면 내가 치매가 아닐까?라고 한 번쯤은 생각해 봤을 것이다. 평소에 쉽게 할 수 있는 치매 예방하는 방법 지금 알아보자. 1. 아침마다 맨손체조를 하라. 2. 좋은 물을…

파인애플 효능과 부작용

파인애플은 외떡잎식물 파인애플과의 상록 여러해살이 풀입니다. 중앙아메리카와 남아메리카 북부가 원산지로서 아메리카 대륙에서는 옛날부터 재배하여 왔습니다. 파인애플은 과실 중 비타민 C가 가장 많으며 브로멜라인이라고 하는 단백질 분해 효소가 함유되어 있어 소화와 연육 작용을 돕는 역할을 하며 맛과 영양 기능까지 갖춘 팔방미인 과일입니다 지금부터 파인애플에 대해 자세히 알아보겠습니다. 파인애플 칼로리 : 100g당 55kcal 파인애플 제철 : 3월-9월…

늙은 호박의 효능과 부작용, 궁합음식, 늙은 호박 보관법

늙은 호박은 아주 많이 익어서 겉이 단단하고 속씨가 잘 여문 호박을 말하는데 맷돌호박이라고도 하며 늙은 호박은 잘 익을수록 당분과 영양분이 더 증가한다고 합니다. 또한 호박은 척박한 땅에서도 잘 자라며 가뭄에도 강하고 병충해도 강하다고 합니다. 호박의 노란빛은 카로티노이드, 베타카로틴 성분이 풍부하여 우리 몸에 좋은 효능을 가지고 있습니다. 늙은 호박 칼로리 : 100g당 27kcal 늙은 호박 제철…

폐에 좋은 음식

계절이 바뀌고 일교차가 커지는 계절이면 감기 걸리기 쉬운데요, 요즘처럼 미세먼지, 코로나 때문에 더 신경 쓰이는 게 호흡기 질환이 아닐까요. 환절기에는 체내 면역력이 전반적으로 떨어지고 특히 기관지는 찬 공기가 직접 닿는 부위라 세균 감염이나 염증에 취약하다고 볼 수 있습니다. 이때 기관지나 폐를 튼튼하게 하는 음식을 섭취함으로써 기관지나 폐를 튼튼하게 하여 건강을 지켜야 할 것입니다. 지금부터 기관지나…

둥굴레차 효능 및 부작용

둥굴레는 백합과에 속하는 여러해살이 식물로 우리나라를 비롯해 중국과 일본 등지에 분포해있는 식물입니다 보통 뿌리를 한방에서 약용으로 사용하며 한약재명으로 옥죽이라고 합니다. 옛날 오래전부터 신선들이 둥굴레차를 마셨다고 해서 신선초라고도 불렸답니다. 또한 둥굴레는 흉년이나 천재지변 때 백성들을 기근으로부터 구하는 구황식품 중 하나였다고 합니다. 지금부터 둥굴레차에 대해 알아보도록 하겠습니다. ※ 둥굴레차(둥글레차) 효능 1, 신진대사 활발 둥굴레의 뿌리에 들어있는 사포닌…

살구 효능과 부작용, 칼로리

6-7월이 제철인 살구는 살구나무 열매로 단맛과 신맛이 특징인 과일입니다. 중국 동부가 원산지로 실크로드를 따라 중앙아시아, 유럽, 남아메리카 대륙 등으로 전파되었습니다. 현재는 미국 캘리포니아가 최대의 생산지입니다. 우리나라에 전해진 시기는 확실하지 않으나 삼국시대 이전부터 중부 이북 지방의 산과 들에 분포해 있던 것으로 추정되고 있습니다. 동의보감에 살구는 ‘과육의 성질이 따뜻하고 맛은 시며 그 효능으로는 변비 예방과 폐를 윤택하게…