건강정보

우리나라에서는 새콤달콤한 자두를 생과일의 형태로 주로 소비하고 있습니다. 하지만 미국을 비롯한 외국에서는 생과보다는 말린 자두를 더 많이 선호하며 잼이나 젤리, 토핑 등으로 섭취하고 있는데요, 자두(plum)를 말린 것을 프룬(prune) 또는 푸룬이라고 합니다. 프룬이 올바른 표기법이지만 푸룬으로도 잘 알려져 있으므로 푸룬이라는 용어를 사용토록 하겠습니다. 많은 사람들이 푸룬을 즐겨 먹고 있는데요, 이는 맛있을 뿐만 아니라 건강에 도움이 되기…

결명자는 쌍떡잎식물 이판화군 장미목 콩과에 속하는 여러해살이풀인데요. 볶은 결명자를 끓는 물에 달여낸 차를 결명자차라고 합니다. 결명자는 ‘눈을 밝게 틔우는 씨앗’이라는 한자 뜻대로 눈을 맑게 해 주는데 뛰어난 효능이 있다고 알려져 있는데요. 이렇게 뛰어난 효능으로 인해 한약재로도 많이 이용됩니다. 또한 결명자차는 눈을 맑게 하는 것뿐만 아니라 여러 가지 다양한 효능들이 많이 있다고 알려져 있는데요. 그러면 결명자차에는…

토사자는 시골 들녘이나 풀숲 등에 기생하는 식물로, 메꽃과에 속하는 한해살이 풀로서 칡덩굴이나 콩밭에서 누런 줄기를 가지고 다른 식물을 칭칭 감으며 사는 특이한 식물입니다. 이 식물의 특징은 뿌리를 땅에 박고 사는 게 아니라 콩과 식물의 줄기에 달라붙어 숙주역할을 하는 식물의 진액을 흡수하여 살아가는데 줄기와 씨앗을 모두 약재로 사용합니다. 새삼 씨는 허리를 다친 토끼가 새삼을 뜯어먹고는 바로…

철쭉과의 월귤류에 속하는 다년생 작물인 크랜베리는 베어베리, 아메리칸 크랜베리라고도 불립니다. 유럽, 북아메리카에 야생하며 초여름에 분홍색 꽃을 피우고 체리와 비슷한 크기의 빨간 열매를 가을에 맺습니다. 크랜베리는 우리에게는 조금 생소하지만 북미에서는 포도, 블루베리와 함께 3대 과일로 꼽힙니다. 과거 인디언들은 소변이나 요도에 이상이 생겼을 때 크랜베리를 말리거나 날로 즐겨 먹었다고 합니다. 잘 익은 것이라도 단맛이 적고 신맛이 강해…

여러분들은 보통 평균 수면시간이 어떻게 되시나요? 저는 보통 6-7시간 정도 되는 듯합니다. 건강한 성인이라면 하루에 평균 8시간 정도 잠을 자고 있다고 합니다. 8시간은 하루 24시간의 3분의 1이니, 우리는 전 인생 시간의 30%를 잠을 자면서 보내게 됩니다. 만약 99세까지 장수하신 분이 계시다면 그 분은 평생 33년 동안을 잠만 자면서 지내오신 셈이 되겠죠? 이렇듯 인간의 수면시간은 모아놓으면…

장뇌삼은 산삼의 씨를 산에 뿌려서 야생상태로 재배한 삼입니다. 장뇌삼은 무려 500년이 넘는 동안 재배되어 오고 있습니다. 장뇌삼은 줄기와 뿌리를 잇는 뇌 부분이 길어서 붙여진 이름입니다. 장뇌삼은 모양이나 약효가 산삼과 유사합니다. 장뇌삼은 다이어트하는데도 도움이 됩니다. 그럼 장뇌삼 효능을 자세히 알아보겠습니다.   ※ 장뇌삼 효능 7가지 1. 노화 방지 장뇌삼에는 사포닌과 말톨 성분이 들어 있어서 항산화 효과가…

프랑은 망고의 먼 친척뻘이나 현지에서는 망고보다 훨씬 고급으로 여기고 보라색 씨앗과 노란 과육의 대비가 특이한 과일이라 합니다. 특히 인도네시아의 수마트라섬 북쪽 및 자바섬 서쪽, 태국 남서부와 말레이시아에 해당하는 말레이반도가 원산지이고 태국/인도네시아/말레이시아 시장에서는 주로 3~6월 사이에 자주 볼 수 있는 열매이다. 황금색 달걀 모양의 열매는 망고에 비해 열매의 크기가 작은 편이고, 살구와 같은 황금빛을 띤다. 맛의…

비단풀은 흔히 잡초로 알고 계실 수 있습니다. 요즘 들어 비단풀이 잡초가 아닌 우리 몸의 건강에 좋은 약초로 발견되고 있습니다. 비단풀은 이름만 보고 알 수 있듯이 비단과 관련이 있습니다. 이는 비단같이 땅을 덮어서 지어진 이름이라고 합니다. 쌍떡잎식물 대극과의 한해살이풀로 우리나라에 11종류의 비단풀이 서식하고 있습니다. 잡초로 알려졌지만 예쁜 이름처럼 효능도 아름다운 비단풀의 효능에 대하여 알아보겠습니다. 비단풀 효능은…

코다리는 명태를 잡아서 내장을 뺀 뒤에 겨울철 찬바람에 반건조한 것을 말하는데요. 명태를 완전히 건조한 북어에 비해 쫄깃쫄깃한 식감과 부드러운 맛이 특징입니다. 코다리는 양념을 묻혀 코다리 조림으로 많이 먹으며, 양념한 코다리를 살짝 구워내는 코다리찜으로도 많이 먹습니다. 또한 코다리는 명태의 뛰어난 영양성분들이 그대로 함유되어 있기 때문에 체내 유익한 여러 효능들이 많이 있다고 알려져 있는데요. 그러면 코다리에는 어떤…

황태는 명태를 추운 겨울철 바닷바람을 통해 수 십 번을 얼리고 말리고를 반복해서 말린 북어를 말하는데요. 빛이 누렇고 쫄깃한 식감과 깊은 맛이 특징입니다. 황태는 찜이나 구이, 전, 튀김 등의 갖가지 요리의 재료로 두루 이용되지만, 시원하고 깊은 맛이 특징인 황태해장국이 가장 많은 사랑을 받고 있는 대표적인 음식이기도 합니다. 또한 황태에는 단백질이 풍부하고 지방질이 적으며 메티오닌, 아미노산 등의…

모과는 향이 좋지만 맛이 시큼하고 떨떠름해서 생과로 먹기보다는 주로 과실주나 정과, 차로 해서 먹는데요. 그중에서도 모과를 이용해서 만든 모과차가 가장 인기 있는 식품이라고 할 수 있습니다. 모과차는 일반적으로 모과를 잘게 썰어서 말린 이후에 설탕 등을 첨가해서 마시는데요. 기호에 따라 꿀이나 대추 등을 첨가해서 먹기도 합니다. 특히 모과차는 기관지 및 호흡기 질환 및 건강 개선에 뛰어난…

감귤류의 열매에 속하는 오렌지는 새콤달콤한 맛과 풍부한 영양으로 남녀노소 누구나 즐기는 과일인데요. 생과로 먹기도 하지만 음식의 맛을 더하는 식재료로 활용되거나, 과자나 주스, 아이스크림 등의 주원료로 사용되기도 합니다. 특히 오렌지는 비타민C가 가장 많이 함유된 과일 중에 하나인데요. 이렇게 풍부한 비타민C 성분으로 인해 피로 해소, 피부미용, 혈관건강에 탁월한 효능이 있다고 알려져 있습니다. 이외에도 비타민A, 각종 미네랄 성분이…