랑삿은 말레이시아가 원산지 이지만 인도네시아, 태국, 필리핀, 베트남 등지에서도 만나볼 수 있는 열대과일 중 하나입니다. 인도네시아의 남수마트라에서는 아주 인기가 높은 과일이며 태국 서민들에게는 친숙한 과일이라 알려져 있으며 멀구슬나무과에 속한답니다. 황갈색의 작은 감자 모양을 하고 있는 랑삿은 과일의 껍질은 부드럽고 내용물은 투명한데 과육의 모양은 용안과 비슷하게 생겼다고 합니다. 랑삿은 핀리핀에서는 란소네스 라고도 불리기도 하고, 송이로 자라는…
기장은 한해살이풀이며 원산지는 동부아시아, 중앙아시아 지역의 온대 지역이며, 노란빛을 띠는 기장에는 각종 비타민과 미네랄 성분이 골고루 함유되어 있어 우리 건강에 이로운 효과가 많다고 합니다. 기장은 곡물 중에서 크기가 가장 작으며, 주로 밥에 섞어서 섭취를 하는데, 벼, 보리, 수수, 팥 등과 섞어서 오곡밥으로 많이 섭취합니다. 기장 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 기장 효능 1. 노화…
죽염은 천일염을 대나무에 넣고 소나무의 장작을 땔감으로 하여 고열에 9번을 구운 것인데요. 반복되는 고열을 통해 천일염의 미네랄 성분이 더 증진되고, 대나무의 유효 성분이 더해져 죽염의 여러 탁월한 효능들이 만들어지게 됩니다. 죽염은 소금을 대신해 요리를 할 때 쓰이기도 하고 치약이나 비누, 화장품의 재료로 쓰이기도 합니다. 그러면 죽염에는 어떠한 효능들이 있는지 지금부터 알아보도록 하겠습니다. ※ 죽염의 11가지…
블랙커런트(Blackcurrant)는 쌍떡잎식물 장미목 범의귀과의 낙엽관목으로 유럽 북서부가 원산지이며 그늘에서 잘 자라고 추위에도 강합니다. 신맛이 강하고 즙이 많아 유럽에서는 잼, 주스, 젤리 등을 만들어 먹습니다. 블랙커런트는 블랙푸드 중의 하나로 안토시아닌과 폴리페놀 함유량이 포도, 블루베리에 비하여 월등히 높고 효능이 뛰어나 베리의 왕이라는 별명을 가지고 있는 과일입니다. 블랙커런트에는 칼슘, 인, 아연, 철 비타민C, 비타민A, B2, B6 등 영양소가…
벌화분, 비폴렌은 꿀벌들의 먹이로서 화분들의 작은 입자 속에 모든 영양소가 골고루 들어 있기 때문에 영양가가 높아서 미국과 유럽 등지에선 완벽에 가까운 영양 덩어리라고 하며 미라클 푸드라고 말합니다. 꿀벌이 꽃에서 부지런히 입과 뒷다리를 움직이고 있는 것은 꿀을 빨면서 화분을 모아 꿀과 타액으로 화분 덩어리를 만들고 있기 때문입니다. 벌집으로 돌아가는 꿀벌은 뒷다리에 화분 덩어리를 달고 갑니다. 이…
과일 속에는 비타민을 포함하여 각종 면역력을 높이는 성분이 많이 함유되어 있습니다. 맛있는 과일을 섭취하는 것은 즐거운 일이며 건강에도 좋습니다. 하지만 무엇이든지 지나친 섭취는 좋지 않습니다. 운동을 하지 않고 과일을 많이 섭취하게 되면 몸이 차게 됩니다. 따라서 적절하게 섭취하는 것이 좋습니다. ※ 면역력 높이는 음식 <과일류> 1. 사과 유기산, 펙틴, 페놀산, 플라보노이드, 식이섬유, 칼륨 등이 함유되어…
로즈마리(Rosemary)는 쌍떡잎식물 통화식물목 꿈풀과에 속하는 상록관이며 남부 유럽이 원산지인 식물입니다. 미질향이라고도 불리는 로즈마리는 강한 향으로 각종 요리의 향을 내는 향신료, 차, 방향제나 각종 화장품의 재료로도 많이 이용됩니다. 또한 로즈마리에는 각종 항산화 성분과 여러 미네랄 성분들이 두루 함유되어 있어서 몸을 건강하게 하는 효능들이 다양하게 있다고 알려져 있습니다. ※ 로즈마리(Rosemary) 효능 1. 신경안정 (불안 및 스트레스 해소) 로즈마리의…
고사리는 다년생 식물로 양치류에 속하는 식물입니다. 세계적으로 가장 널리 퍼져 있으며 남극이나 사막지역을 제외한 모든 대륙에서 자생하고 있습니다. 고사리의 특징은 담백한 맛과 부드러운 식감을 가지고 있어 주로 어린잎을 삶은 뒤에 나물로 섭취하거나, 전골이나 국에 넣어 먹기도 하고 전분을 추출하여 고사리 떡으로 먹습니다. 또한 고사리에는 식이섬유가 풍부할 뿐만 아니라 비타민과 무기질 성분들이 다양하게 함유되어 있어 효능…
마테차는 마테의 잎을 건조한 찻잎을 뜨거운 물로 우려낸 남미의 전통차로써, 파라과이 차라고도 불립니다. 마테차는 남아메리카의 열대우림에서 주로 자생하며 홍차, 녹차, 커피 등과 전 세계적으로 가장 인기가 많은 기호음료이기도 합니다. 또한 마테차는 비타민 및 미네랄 성분의 함유량이 매우 높기 때문에 마시는 샐러드라는 별칭이 있을 정도로 뛰어난 효능을 인정받고 있습니다. ※ 마테차 효능 1. 심신안정 마테차에 들어있는…
마키베리는 쌍떡잎식물 괭이밥목 담발수과의 상록활엽수에 속하며 칠레의 발 디비 안 온대 다우림 지역에서만 자생하는 마키 나무의 열매입니다. 마키베리는 생식으로도 먹기도 하고 잼이나 주스 등의 재료로 쓰이거나 분말이나 진액의 형태로 건강기능식품으로 제조됩니다. 또한 마키베리는 폴리페놀 및 플라보노이드, 비타민C, 안토시아닌 등의 여러 뛰어난 항산화 성분들이 풍부하게 함유되어 있어서 체내 유익한 여러 효능들이 많이 있다고 합니다. 그러면 마키베리에는…
마가목은 봄에 돋아나는 새순이 말의 이빨을 담았다 하여 붙여진 이름이라고 하는데요. 예로부터 몸에 좋은 나무에 생각되어 왔습니다. 우리나라, 일본 등에 분포하는 장미과의 낙엽 활엽교목이며, 높이는 6-8m가량입니다. 초여름이 되면 잎 겨드랑에 작은 흰 꽃들이 차례로 무리 지어 피고, 가을철에 붉고 둥근 열매가 다발로 익어가는데요. 마아목(馬牙木)이라 불리다가 마가목으로 이름이 지어졌다고 하는데, 옛날부터 나무 중에서 마가목을 으뜸으로 여겨…
오징어는 두족류 십완목에 속하는 연체동물이며 우리나라에서 명태와 함께 가장 많이 소비가 되는 해산물입니다. 살오징어, 갑오징어, 창오징어, 무늬오징어… 등이 있습니다. 우리가 오징어라고 부르는 종류는 약 60여 종이나 될 정도로 다양하다. 그중 우리가 ‘오징어’라고 익히 알고 있는 오징어의 정식명칭은 ‘살오징어’입니다. 오징어는 특유의 맛으로 건조해 먹거나 회나 젓갈 그리고 훈제요리 및 전골 등의 다양한 요리의 식재료로도 이용됩니다. 특히…