많은 현대인들이 직장인을 다니면서, 혹은 아기를 키우면서, 혹은 공부를 하면서 많은 피로를 얻게 됩니다. 이러한 피로를 회복하기 위해서는 음식에서 최대한의 에너지를 얻는 것이 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 따라서 본인에게 에너지를 제공할 수 있는 최고의 음식을 찾아 먹는 것이 중요합니다. 어떤 것을 먹는 것 이외에도 먹을 때 에너지에 영향을 줄 수가 있습니다. 혹시 당신은 점심이나…

임신 중에 건강한 식생활을 유지하는 것은 매우 중요합니다. 임신 기간 동안 신체에는 추가 영양소, 비타민 및 미네랄이 필요합니다. 만약 영양소가 부족한 식단을 계속해서 먹게 된다면 아기의 발달에 부정적인 영향을 줄 수가 있습니다. 나쁜 식습관과 과한 체중 증가는 또한 임신성 당뇨병 및 임신 또는 출산 합병증의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 간단히 말해서 건강하고 영양가 있는 음식을…

키토산은 바다에 사는 갑각류들 즉, 가재나 게 새우등의 껍질에 많이 들어있는 성분 중에 하나로 갑각류 껍질의 키틴 성분을 알칼리 용액으로 고열 처리하여 탈아세틸화 하여 얻어내는 물질입니다. 정확히 말하면 키토산의 성분은 폴리글루코사민이라고 합니다. 키토산은 식품, 화장품, 섬유, 폐수처리 등에 많이 이용되며, 건강에 효능이 있는 것으로 밝혀진 이후로는 의료·건강증진 목적으로도 널리 이용되고 있습니다. 보통 콜레스테롤이 높은 분들이…

뇌는 신체에서 중요한 역할을 합니다. 신체의 제어 센터로서 심장 박동과 폐호흡을 유지하고 움직이고 느끼고 생각할 수 있도록 하는 것이 바로 인간의 뇌입니다. 그렇기 때문에 두뇌를 최상의 상태로 유지하는 것이 좋습니다. 먹는 음식은 뇌를 건강하게 유지하는 역할을 하며 기억력과 집중력과 같은 특정한 정신적 과제를 향상할 수가 있습니다. 그러면 이 글을 통해 뇌에 좋은 음식에 대해 알아보도록…

거북손은 우리나라를 포함한 서태평양, 인도, 일본 등 등지에 분포되어 있으며 모양이 거북이의 손 모양을 닮았다고 해서 붙여진 이름입니다. 울릉도에서는 보찰 또는 검정발로 부르기도 합니다. 보기에 조갯살 같아서 패류로 생각하실 수도 있는데 갑각류에 해당합니다. 바다의 플랑크톤을 먹이로 하여 바위틈에서 무리를 지어 자생하는 갑각류입니다. 아직은 양식이 안되고 자연산으로 고가입니다.   ※ 거북손의 효능 1. 피로 회복 거북손에는…

현대인에게 커피는 빼놓을 수 없는 필수 기호식품입니다. 특히나 아침에 마시는 커피는 하루를 더 생기 있고 활력 있게  해 주고, 오후 커피는 나른해진 몸을 깨우며 피로를 덜 느끼게 해 줍니다. 이렇게 우리 몸에 활력을 주고 집중력을 더해주는 커피에는 여러 가지 효능이 있습니다. ※ 커피의 효능 1. 암 예방 효과 커피의 한 성분인 클로로겐산은 폴리페놀 화합물의 일종으로…

세로토닌은 우리의 뇌 속에 있는 시상하부에 존재하는 화학물질 중 하나인데요. 도파민, 노르아드레날린 등과 함께 우리 몸에 중요한 3대 신경 전달 물질 중에 하나입니다. 특히나 세로토닌은 행복 호르몬이라고 알려진 만큼 우리의 기분에도 상당 부분 영향을 주는데요. 세로토닌의 분비가 적어지면 불안감, 초조감이 늘어나게 되고 우울증을 발생시킬 수도 있다고 합니다. 그래서 오늘은 세로토닌을 촉진시키는 생활 습관에 대해 알려드리고자…

여름에는 무더위로 인해 우리 몸은 많은 땀을 배출하게 됩니다. 이렇게 배출된 땀을 보충하려고 평소보다 많은 수분을 섭취하게 됩니다. 하지만 갈증을 해소하려고 설탕이 많이 들어간 음료수나 아이스크림을 많이 섭취하게 되면 더 큰 갈증을 불러일으키게 됩니다. 그렇기 때문에 수분의 함양이 풍부하고 영양이 풍부한 음식을 드시면 갈증해소 및 신진대사의 적절한 균형을 유지시켜 주는데요. 여름철 무더위로 인한 갈증해소 및…

콩나물은 콩을 빛에 노출시키지 않고 발아시킨 것을 일컫는데요. 재배기간이 짧고, 가격도 저렴해서 오랜 시간 동안 여러 음식의 식재료로 활용된 대중적인 음식이라고 할 수 있습니다. 또한 콩나물에는 단백질, 비타민 등의 성분들이 풍부하게 함유되어 있어서 영양적으로도 뛰어난 가치를 지닌 음식이기도 한데요. 이외에도 콩나물에는 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 효능들이 많이 있습니다. 콩나물 칼로리 : 100g당 30kcal ※…

가지과 한해살이풀에 속하는 토마토는 특유의 붉은색으로 레드푸드를 대표하는 과일인데요. 강력한 항산화력을 인정받고 있는 라이코펜을 비롯하여 다양한 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있어서 각종 성인병의 예방 효과 및 면역력 강화, 암을 예방하는데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 또한 풍부한 과즙과 부드러운 식감으로 각종 요리의 식재료 및 가공식품으로써의 활용도도 높아 품종 개발도 지속적으로 이뤄지고 있는데요. 현재 전 세계적으로…

광대나물은 쌍떡잎식물 통화식물목 꿀풀과에 속해 있으며, 우리나라와 중국, 일본, 대만, 북 아메라카 등지의 지역에서 주로 분포하고 있는 두해살이풀을 말합니다. 높이 30cm 정도에 습한 길가나 풀밭에서 주로 자생하고 있는 광대나물은 줄기를 감싸고 꽃을 피우는 형태가 광대가 입는 옷과 비슷하다고 하여 광대나물이란 이름이 붙여졌다고 하며, 보개초, 등롱초 등의 여러 이름으로도 불리고 있습니다. 또한 지역에 따라서 장구 나물,…

곤달비는 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과에 속해 있으며, 우리나라와 중국, 일본, 대만 등지에 널리 분포하고 있는 여러해살이풀을 말합니다. 높이 60~100cm 정도로 자라는 곤달비는 깊은 산속과 습지에서 자생하고 있는데요. 꽃과 잎이 곰취를 많이 닮았으며, 곰취보다 잎이 조금 작고 잎 아래가 벌어진 것이 특징이라고 할 수 있습니다. 특유의 향과 맛, 부드러운 식감이 특징인 곤달비는 쌈으로 먹기도 하고, 데쳐서 무치거나…