멜론은 쌍떡잎식물 박목 박과에 속하는 덩굴성 한해살이 식물인데요. 특유의 향과 더불어 부드러운 과육, 그리고 달콤한 맛이 특징인 과일입니다. 멜론은 주로 생으로 먹기도 하지만 아이스크림이나 주스 등으로 이용되기도 하고, 다양한 음식의 재료로 활용되기도 합니다. 또한 멜론에 풍부한 함유되어 있는 각종 비타민과 식이섬유의 도움으로 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 효능을 지니고 있습니다. ※ 멜론의 영양소 멜론의 주성분은…

콜라비는 유럽 서남부가 원산지이며, 양배추, 콜리플라워, 브로콜리, 케일과 같은 종의 채소입니다. 독일어로 Kohlrabi의 Kohl는 양배추를, rabi는 순무를 뜻하는데 ‘독일 순무’, ‘순무 양배추’로 불리기도 하며 실제로도 양배추와 같은 종이지만 순무와 비슷하게 생겼고 초록색과 자주색 두 종류가 있는데 우리나라에서는 ‘청 콜라비’, ‘적콜라비’로 불리기도 합니다. 유럽 국가 중 독일에서 많이 소비하는 채소 중 하나로 양배추와 순무를 교배해서 만든…

쇠뜨기는 속세류 또는 속세과에 속하며 약 4억 년 전부터 존재해 왔다고 합니다. 이 때문에 쇠뜨기는 살아있는 화석으로 여기어졌으며 놀랍게도 이 식물은 공룡보다 훨씬 전부터 존재했다고 합니다. 쇠뜨기는 줄기의 윗부분이 뱀 모양과 비슷해서 뱀밥이라는 이름으로도 알려진 잡초인데요, 대부분 햇볕이 잘 드는 산이나 들 그리고 길가나 둑 등 메마르고 경사진 땅에서 흔하게 볼 수 있는 여러해살이풀로 번식력이…

사차인치는 잉카 피넛, 잉카 너트, 스타 시드, 마운틴 피넛, 오메가 너트 등으로도 불리며 원산지는 남아메리카이고 주 생산지는 페루입니다. 사차인치는 페루의 아마존 열대 우림에서 자라는 다년생 나무에서 수확되는 견과류로 오래전부터 땅 위의 별이라는 별칭으로 불리기도 했습니다. 별 모양의 열매를 맺고 씨앗은 견과류처럼 먹을 수 있으며, 고대 잉카인들이 오메가 3가 들어있는 등 푸른 생선 등을 먹지 않고로 살 수 있었던 이유가 사치인치 때문이라는 말이 있을 정도로 필수지방산인 오메가 3과 6 지방산과 비타민 E 등이 풍부하게 함유되어있어 심혈관계 질환 예방에 도움을 주는 곡물로 스무디, 샐러드, 오트밀 빵, 케이크, 과자, 오일 등으로 먹을 수 있습니다.  최근에는 여러 미디어를 통해 사차인치의 풍부한 영향소와 가치가 다시 알려지면서 남미를 비롯한 북미 그리고 유럽과 국내에서도 수입이 많아지고 있다고 하는데요, 필수지방산은 우리 몸에 꼭 필요한 영양소지만 체내에서 자체적으로 생성이 되지 않아 음식을 통해서 섭취해야 하기 때문에 더욱 관심을 받고 있는 식품입니다. ※ 사차인치 효능 1. 동맥경화 예방과 혈관 건강에 도움 사차인치에는 오메가 3 지방산이 연어의 10배 이상 들어있고, 오메가 6 지방산도 풍부하게 함유되어 있기 때문에, 오메가 3 지방산이 혈관 속의 지방을 없애주고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주며, 오메가 6 지방산이 혈액순환을 촉진하고 혈관을 튼튼하게 해 주기 때문에 혈관 건강에 탁월한 효능이 있다고 합니다.  2. 당뇨 개선 풍부한 오메가 3 지방산이 혈당을 조절하는 것뿐만 아니라 인슐린 분비도 조절해주고, 혈액 내에 중성지방을 줄여주는데 도움을 주기 때문에 때문에 당뇨를 예방하고 개선하는데 좋은 효능이 있다고 합니다. 3. 기억력 증진, 치매 예방 오네가 3 지방산은 DHA와 EPA로 구성되어 있는데, DHA는 많이 들어보셨을 것이라 생각됩니다. 공부하는 청소년들의 필수 영양소로 많이들 알고 계실 텐데요, 이 DHA 성분이 에너지를 많이 쓰는 뇌에 지방산으로 흡수되어 뇌신경 세포를 활성화시켜 기억력을 좋게 해 주고 치매 예방에도 도움을 준다고 합니다.  4. 숙면 유도 사차인치에는 세로토닌 생성을 돕는 아미노산인 트립토판이 들어 있고 마그네슘도 함유하고 있어 수면 장애나 불면증을 완화하는데 도움을 준다고 합니다.  5. 내장비만 감소 풍부한 오메가 3 지방산과 불포화지방산이 내장지방을 녹여 외부로 배출시키는데 도움을 주기 때문에 내장비만 감소에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 6. 눈 건강 사차인치에 함유된 비타민A 성분이 눈의 피로를 풀어주고 시력을 개선해주는데 도움을 주며, 비타민E, 오메가 3, 오메가 6가 혈액의 흐름을 원활하게 해 주기 때문에 눈의 피로를 풀어주는데 도움을 준다고 합니다. 7. 뼈 건강 칼슘은 뼈의 건강과 직접적으로 관련이 있는 영양소인데 사차인치에 칼슘이 다량으로 함유되어 있기 때문에 골격을 튼튼하게 해 주고 골밀도를 향상해 골다공증 등의 뼈 질환을 예방하는데 도움을 준다고 합니다. 8. 항산화, 면역력 개선, 만성염증 예방 오메가 3 지방산의 EPA 성분은 백혈구에 도움을 주어 염증을 개선시켜주기 때문에 아토피를 개선해주고 면역력을 증진시켜주며, 항산화 효능도 있어서 피부 노화 예방에도 효과가 있다고 합니다. 9. 다이어트 사차인치에 들어있는 트립토판 성분이 식욕을 어제하고 포만감을 느끼게 해 주기 때문에 적정량을 섭취할 경우 다이어트에 효과가 있습니다. 또한 단백질…

엉겅퀴는 쌍떡잎식물로 국화과의 여러해살이풀이며 가시 나물이라고도 불리는데요, 중국과 일본 그리고 우리나라에 산의 양지바른 곳에서 주로 자생하는 약초로 곤드레가 유사한 재료로 쓰이지만 엉겅퀴에는 가시가 있고 곤드레에는 가시가 없는 것이 차이점이라고 볼 수 있습니다. 주로 엉겅퀴의 어린순은 나물로 먹고, 줄기와 잎 그리고 뿌리는 건조한 후 약재로 사용하는데 약용성분이 뛰어나 우리의 몸을 건강하게 해주는 효능이 많다고 합니다. 엉겅퀴는…

최근 들어 잘못된 식습관과 운동 부족으로 인해 혈관에 노폐물이 쌓여서 고혈압, 고지혈증, 심근경색 등의 성인병이 늘고 있는데요, 오늘은 혈관을 튼튼하게 해주는 것은 물론이고 혈관을 깨끗이 청소해주며 내장지방까지 빼준다는 레드비트 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 레드비트는 8월~10월이 제철인 채소로 100g당 45kcal로 칼로리가 낮은 채소입니다. 우리에게는 조금 낯설게 느껴질 수 있지만 서양에서는 파프리카, 브로콜리, 샐러리와 함께 대표적인 4대…

여러분은 밀크씨슬(밀크시슬)에 대해 들어보셨나요? 밀크씨슬은 간 기능 회복에 좋다고 알려져 평소에 만성 피로에 시달리시거나 술을 많이 드시는 분들에게 인기가 많은데요, 오늘은 밀크씨슬이 무엇인지, 어디에 어떻게 좋아서 인기가 많은 건지 알아보도록 하겠습니다. ※ 밀크씨슬(밀크시슬)이란? 밀크씨슬은 오래전부터 유럽에서 간 건강을 위해 사용해온 약용식물 중 하나이며 흰 무늬 엉겅퀴 속의 식물로 잎을 펼치면 우유를 흘린듯한 무늬가 있고 줄기를 꺾으면…

명아주는 생김새 때문에 흔히 잡초로 알고 계시는 분들이 많지만 명아주는 예전부터 전통적인 민간요법에서 약으로 많이 사용됐으며 병충해를 예방해주는 효능이 있어서 알코올로 추출해서 사용하되기도 합니다. 명아주는 한해살이 풀이고 `는쟁이’, `능쟁이’, `개비름’ 부르는데 우리 주변에 흔한 보는 풀입니다. 명아주는 5월이면 들판에 나오기 시작하며 얼마 지나지 않아 비름과 뒤섞여 자란다. 명아주는 7월에서 8월에 걸쳐 꽃이 피는데, 붉은 명아주와 흰명아주가 있다….

꾸지뽕나무는 뽕나뭇과 나무로 ‘활뽕 나무’라고도 불리는데 줄기, 잎, 껍질, 열매 모두 약으로 사용될 만큼 건강에 도움을 주는 나무로 어느 하나 버릴 것이 없어 ‘하늘에서 내린 천목’이라고도 불린다고 합니다. 꾸지뽕나무의 잎은 감나무 잎과 비슷하고 가지에 날카로운 가시가 돋아 있는 것이 특징이며 뽕나무 열매인 오디는 검은색에 가깝지만 꾸지뽕나무의 열매는 빨간색을 띠고 뿌리는 황금빛입니다. ※ 꾸지뽕 효능 꾸지뽕은…

흑마늘은 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 마늘의 좋은 영양성분들을 함유하고 있는 대표적인 블랙푸드 중 하나인 건강식품입니다. 마늘을 숙성, 발효하여 만든 것으로 유백색의 생마늘과 달리 검은색(진한 갈색)을 띠며, 숙성을 통하여 냄새의 원인이 되는 휘발성 유황 화합물이 줄어들기 때문에 먹은 후 마늘 특유의 불쾌감이 전혀 없는 것이 특징입니다. 또한, 생마늘과 비교하면 수용성이 높고 체내 흡수율이 빠른…

생활 주변에서도 쉽게 볼 수 있는 자귀나무는 평상시에는 잘 모르고 지내다가 6~7월에 자귀나무에 화려하게 분홍빛으로 꽃이 피어나면 눈에 들어오는 것 같습니다. 자귀나무의 꽃망울은 가지 끝에 15~20개 정도가 매달려 있고 꽃망울이 분홍빛으로 변하면 자귀나무 꽃이 피어나게 되는데 꽃은 바늘과 같은 모습으로 아래에서 위로 올라오며 흰색에서 분홍색으로 변하며 피어나고 자귀나무의 잎은 낮에는 펼쳐져 있다가 밤이 되면 접히는…

주로 저수지나 연못에서 자라는 수생식물인 연꽃의 성숙한 종자인 연자육은 수련과의 연꽃의 씨로써 종피를 벗겨 말린 약재입니다. 중국에서는 연자라고 부르고 일본에서는 연육이라고 부르기도 하는데 씨앗 안의 어린잎과 어린 뿌리를 건조한 것은 연자심이라고 부릅니다. 동의보감에서는 온갖 질병을 좋아지게 하고 먹을수록 몸이 좋아진다고 기록되어 있고, 예로부터 연자육을 꾸준히 섭취하면 늙지 않고 몸이 가벼워지며 배고프지 않고 수명이 길어진다고 알려져…