버섯을 냉동보관하면 좋은이유 3가지
버섯은 냉동해주면 저장 용도뿐만 아니라 맛과 영양이 증가한다고 합니다. ※ 버섯은 냉동 보관해주세요 버섯류를 냉동하면 영양분이 풍부하게 됨과 동시에 맛도 올라갑니다. 저장의 용도뿐 아니라 맛까지 좋아진다는 사실! 1. 버섯의 맛이 좋아집니다. 버섯을 한 종류씩 생 그래도 가열만 한 것과, 냉동한 후 가열한 것을 각각 구아닐산(혈중 콜레스테롤을 적게 해 주는)과, 맛 성분의 수치를 측정한 결과, 버섯은 냉동…
자소엽(紫蘇葉) 효능 · 적소 효능
다른 이름으로는 자소(紫蘇), 적소(赤蘇), 계임(桂荏)이 있습니다. 잎이 자줏빛이 아닌 녹색인 것을 청소엽(for. viridis)이라고 합니다. 청소엽은 꽃이 흰색이고 차조기 보다 강하며 약재로 많이 사용합니다. 소(蘇)는 잠에서 깨어 기지개를 켠다는 데에서 유래하였으며 펼친다는 의미입니다. 소(蘇)가 펼치는 성질이 있기 때문에 행기(行氣)하고 행혈(行血)하게 합니다. 때문에 소(蘇)라고 부르는 것입니다. 자소는 들깨와 비슷하게 생겼지만 구별이 됩니다. 들깨(荏)와 비슷하지만, 더욱 매운맛이 계피와…
산머루 효능 · 산머루원액 효능
산머루 나무는 산지에 나며 덩굴손이 나와 나른 나무나 물체를 휘감으며 길게 뻗어 자랍니다. 열매는 공 모양으로 지름 약 8mm 정도이며, 가을에 익어 흑자색이 되며 신맛이 나지만 식용으로 쓰입니다. 작은 포도 모양을 하고 있는데요. 과즙을 짜서 머루주를 만들기도 하고, 어린눈도 조금 신맛이 있으나 먹을 수 있습니다. ※ 산머루 효능 정리 산머루 열매에는 단백질, 지질, 탄수화물, 칼슘,…
예덕나무 효능 및 부작용, 먹는 방법-달인 물 만들기
예덕나무는 예와 덕을 갖춘 나무라고 해서 이름이 지어졌다고 하는데 예덕나무의 어떤 면이 예와 덕을 갖췄다는 것인지 이해가 되지 않는데요. ‘예덕나무’라고 불리는 유래를 찾아보니 중국식 이름 야오동(野桐)의 발음 ‘에통’에서 유래했다는 설이 있는데 가장 설득력이 있는 것 같습니다. 혹자는 예덕나무는 덕을 쌓아야 볼 수 있는 나무로 나무를 볼 때는 예를 갖춰야 하는 나무라고 하는데 설득력이 부족한 것…
명자나무 효능 · 산당화 효능
명자나무 열매 장미과의 낙엽관목이며 높이 1∼2m로 가지의 끝이 가시로 변하는 것도 있고 잎은 어긋나고 타원형 또는 긴 타원형이며 4, 5월에 붉은색 꽃이 피고 9월에 노란색 폐과(익어도 터지지 않는 열매)가 여무는데 타원형이다. 이용 부위는 꽃과 열매로 꽃은 반쯤 피었을 때 채취하고 열매는 8월 말이나 9월 초쯤 노랗게 익으면 채취한다. 한방과 민간에서는 열매, 꽃을 지해, 주독, 곽란…
필리너트 효능 – 필리핀 견과류
영양이 높아 견과류의 왕이라는 별칭이 있는 필리너트(필리넛). 조금 생소한 이름이지만, 몸에 좋은 영양분이 많아 효능을 인정받고 있어 주목받고 있는 식품입니다. 호주 북쪽 지역 일부에서 재배되기도 하지만, 필리핀 화산지대 지역이 주요한 생산지입니다. 미국에서 차세대 건강 견과류로 주목받고 있는 필리너트(Pili Nut)의 효능과 보관방법, 섭취 시 주의해야 할 점에 대해 알아보겠습니다. ※ 필리 너트 효능 알아보기 ① 오메가 3…
천년초 효능 및 주의사항
천년초는 선인장과 식물로 부채선인장아과(Opuntioideae) 부채선인장(Opuntia속)으로 부르며 손바닥처럼 평평한 것으로 가장 흔한 종류입니다. 우리나라에서 자생하는 Opuntia속 선인장 중 제주도 등지에서 자생하는 것은 백년초 선인장이고 내륙에서 월동이 가능한 것을 천년초 선인장으로 부르고 있습니다. 여러 가지 이름을 사용했었지만, 백년초의 유명성에 기대고자 천년초라는 이름으로 최종 명칭 되었습니다. 다육질의 여러해살이 풀로 줄기는 일반적인 선인장처럼 다육질로 몇 군데가 마디처럼 이루어지며 이것을…
달맞이꽃 효능 및 부작용, 꽃말
달맞이꽃은 쌍떡잎식물 도금양목 바늘꽃과의 두해살이 풀입니다. 한방에서 뿌리를 월견초(月見草)라는 약재로 쓰는데, 감기로 열이 높고 인후염이 있을 때 물에 넣고 달여서 복용하면 열을 내리는 효능이 있고, 종자를 월견자(月見子)라고 하며 고지혈증에 사용합니다. 밤에 꽃이 피고 낮에 진다고 해서 월견초, 야래향이라고 불립니다. 달맞이꽃은 씨앗에서 줄기, 뿌리까지 모두 효능이 있어 버릴 것이 없이 사용합니다.전국 각지에 분포하며 꽃말은 기다림입니다. 생물학적…
아주까리 효능 · 피마자 효능 및 부작용
아주까리는 쌍떡잎식물 쥐손이풀목 대극과의 한해살이 풀이지만, 인도 아프리카 등 원산지에서는 여러해살이 풀입니다.피마자 라고도 하며 종자를 설사약, 포마드, 도장밥 및 공업용 윤활유로 사용 합니다.종자는 짙은 갈색이며 점이 있어 마치 새알 모양으로 보이고 리시닌이 들어 있습니다. 종자에 34~58%의 기름이 들어 있는데, 불건성유이고 점도가 매우 높으며 열애 대한 변화가 적고 응고점이 낮습니다. 피마자유는 설사약, 포마드, 도장밥, 공업용 윤활유로…
고기맛이 나는 나물 – 삼나물(눈산승마) 효능
쌍떡잎식물 장미목 장미과의 암수딴그루 여러해살이 풀 입니다. 눈산승마라고도 하며 높은 산에서 자라지만 현재는 들에서 재배를 하기도 합니다. 울릉도에서는 삼 잎을 닮았다고 하여 삼나물, 쫄깃한 쇠고기 맛이 나서 고기나물이라고도 합니다. 생물학적 분류학명 : Aruncus dioicus var. kamtschaticus (maxim.) H. Hara계 : 식물문 : 피자식물강 : 쌍떡잎식물목 : 장미과 : 장미속 : 눈개승마 강원도에서는 삐뚝바리, 찔뚝바리라고도 합니다….
발사믹식초 효능 보약만큼 좋은 6가지 효과
발사믹 식초는 발효되지 않은 포도 주스로 만든 진한 갈색의 식초입니다. 독톡하고 복잡한 맛과 함께 개성 있는 뒷맛을 가진 발사믹 식초는 주로 샐러드드레싱으로 애용하는데요. 맛과 풍미는 물론 각종 성인병 예방을 위한 보약과도 같은 효능이 있습니다. 우리 몸에 다양한 효능을 내는 발사믹 식초는 숙성기간이 오랠수록 비싸진다고 하는데요.어디에 어떻게 좋은지 한번 알아봅니다. ※ 발사믹 식초 효능 정리 1….
노박덩굴 효능 및 부작용
노박 따위 나무, 노방 패너 울, 노랑꽃나무, 남사등(南蛇藤 이라고도 합니다.산과 들의 숲 속에서 자라며 길이 약 10M 정도로 자랍니다.쌍떡잎식물 노박덩굴 목 노박덩굴과의 낙엽활엽 덩굴나무입니다. 생물학적 분류학명 : Celastrus orbiculatus계 : 식물문 : 속씨식물강 : 쌍떡잎식물목 : 노박덩굴 목과 : 노박덩굴과속 : 노박덩굴 속 캡슐 열매이며, 둥글고 황색으로 익는 것을 볼 수 있습니다.과피가 3열로 열리고 그…