초록잎 홍합 효능 및 뉴질랜드 초록입 홍합이 특별한 이유! 초록잎 홍합은 껍데기 주변이 초록색이 나기 때문에 붙여진 이름으로 자외선이 강한 바다에서는 서식하는 플랑크톤을 먹고 자라 초록색이 납니다. 초록색을 만드는 플랑크톤은 강력한 자외선으로부터 살아남기 위해 항산화, 항염증 효과가 뛰어난 물질을 많이 생성하게 되고 이를 먹고 자란 초록입 홍합에 축적돼 우리 몸속에서도 항산화 항염증 작용을 하며 통증을…
비타민 B12 효능 및 결핍 증상 비타민 B12는 코발트를 포함하고 있으므로 비타민 B12가 포함된 화합물을 총칭하여 코발라민이라고도 하며 다른 8가지 복합 비타민 B와 마찬가지로 인체 전반에 걸쳐 매우 중요한 역할을 하는 수용성 비타민입니다. 특히 비타민 B12는 적혈구와 DNA를 만드는 데 관여하며 면역 및 신경계를 건강하게 유지하는 필수적인 성분으로 비타민 B12가 결핍되면, 다양한 신체적, 심리적 문제를…
감기를 예방하기 위해선 충분한 수분 섭취와 함께 장시간 머무는 공간의 온도 및 습도를 적절히 유지해야 합니다. 또한 면역력 유지를 위한 신선한 채소와 과일의 섭취, 충분한 휴식, 수면, 금연, 음주량 조절 등도 중요한 관리 습관에 해당됩니다. 특히 신진대사를 향상해 몸을 따뜻하게 하고, 체내 혈액순환을 돕는데 뛰어난 여러 음식들을 꾸준히 섭취하는 것도 감기 예방에 매우 중요하다고 할…
가지버섯의 다른 이름은 민자주방망이 버섯으로 불리며 해가 없는 곳에서는 흰색으로 그렇지 않을 때는 자주색을 띠는 깊은 산속에서 볼 수 있는 야생버섯입니다. 주로 강원도 지역에서 자생하며 재취하기 좋은 계절은 가을입니다. 저칼로리에 식이섬유와 단백질 성분이 풍부하여 영양가치가 높은 편입니다. 그 외 비타민, 무기질 성분도 많아 각종 질병, 질환을 예방하는데 효과가 있습니다. 민자주방망이 버섯’이 정식 명칭입니다. ※ 가지…
캡사이신은 최근 대중들에게 많이 알려지고 있는 맛의 성분으로 고추에 들어있는 ‘알칼로이드’이라는 매운맛 성분 중 하나입니다. 고추 속 식물의 유효성분 가운데 하나로, 인간을 포함한 포유류에 접촉했을 때 자극을 주는 것으로 알려져 있습니다. 현대인들은 일상에서 스트레스를 받거나 자극적인 음식을 먹고자 할 때 캡사이신이 포함된 음식을 많이 찾고 있는데요, 우리가 평소 모르고 있던 캅사이신의 효능 효과에 대해서 살펴보도록 합니다….
옥수수는 외떡잎식물 벼목 화본과의 한해살이풀입니다. 밀, 벼와 함께 세계 3대 식량 작물 중 하나인 옥수수는 전 세계적으로 널리 재배되고 이용되는 식재료입니다, 여름철이면 많이 들 찾게 되는 옥수수는 주식과 간식으로 좋습니다. 또한, 옥수수 수염은 이뇨작용이 뛰어나고 당뇨병, 축농증, 전립선염 등에도 효과가 있어 한방 재료로 널리 사용되고 있습니다. 옥수수 특징 영양성분 – 삶은 노란 옥수수 100g 옥수수에는 많은…
우리 몸에는 무려 10만 킬로미터, 지구 둘레의 두 배가 넘는 혈관이 뻗어 있다. 이 길을 따라 몸 구석구석 혈액이 흘러간다. 혈액 순환에 문제가 생기면 산소와 영양소가 필요한 곳에 가 닿지 못한다. 손발이 저리고, 피부가 건조해진다. 머리도 빠진다. 어떻게 하면 혈액 순환을 원활하게 할 수 있을까? 미국 ‘웹엠디’가 전문가의 조언을 소개했다. ※ 혈액 순환을 돕는 간단한…
우리 몸의 청소부로 알려져 있는 장기 간! 몸속 오염된 부분을 정화시키고 맑게 만들어 주는 기능을 담당하는데, 가장 큰 장기인 동시에 가장 중요한 장기이기도 합니다. 특히 간은 우리 몸의 1차 해독 기관으로, 우리 몸속 해독의 75%를 담당하고 있습니다. 침묵의 장기로 알려진 간은 70% 이상 손상되어도 자각 증상이 거의 없다는 사실을! 때문에 미리미리 간의 건강을 살피고 지키는…
달래는 독특한 맛과 향취를 지닌 향신채로 줄기에서 연결되는 동그란 비늘줄기와 그 밑의 뿌리로 구성되어 있으며 매운맛(알리신 성분)과 상큼한 맛을 동시에 가지고 있습니다. 예전에는 산과 들어 자생하는 것을 채취하거나 소규모 비닐하우스 재배를 통해 생산되었으나 지금은 대규모 재배하는 농가가 많아져 사시사철 언제나 맛볼 수 있는 식재가 되었습니다. 유사한 파와 마늘은 산성 식품이나 달래는 다량의 칼슘을 함유한 알칼리성…
바다의 우유라고 불리는 굴은 철분의 함량이 많고 겨울이 제철로 석화, 석굴, 어리굴이라고도 불리며 우리나라는 세계 굴 생산량 7위와 굴 양식은 세계 1위를 할 만큼 굴 재배가 활발합니다. 굴은 수산물 중 영양가가 완전한 식품에 가깝고, 무기질과 비타민이 풍부한 알칼리성 식품으로 가장 영양이 좋고 부드러운 맛이 나는 시기는 겨울이라고 합니다. 굴은 다른 조개류에 비해 아연, 철분, 구리, 칼슘, 셀레늄과 같은…
잣은 자양강장 효능으로 예로부터 불로장생의 식품 혹은 신선의 식품으로 알려져 있습니다. 동의보감에는 잣은 해송자라고 부르며 피부를 윤택하게 하고 오장을 건강하게 하며 몸이 허약해진 것을 보충한다고 합니다. 잣에는 풍부한 단백질 및 지방 그리고 다양한 무기질 성분이 들어있어 우리 건강에 좋은 식품입니다. 잣 칼로리 : 100g당 665kcal 잣 제철 : 8월 15일~ 1월 31일 잣 원산지 :…
곤드레는 고려 엉겅퀴로 부르며 국화과에 속하는 다년초로써 전국 들판에 자생합니다. 곤드레 나물은 생긴 모양은 취나물과 비슷하지만 취나물이 털이 많으면서 억센 것에 비해 곤드레는 연하고 부드러워 밥을 지었을 때 씹히는 맛이 좋아서 대부분 곤드레 밥을 해서 먹습니다. 동의보감에서는 곤드레를 “성질이 평하고 맛은 쓰며 독이 없다. 어혈을 풀리게 하고 출혈을 멎게 한다. 옹종과 옴, 버짐을 낫게 한다….