6월의 제철 해산물( 생선 ) 을 효능과 함께 소개해드립니다. 1. 장어 장어에는 비타민 A가 많이 함유되어 있습니다. 비타민 A는 성장, 저항력, 남성의 생식기, 시력, 피부 등 두루 인체에 영향을 미치는 필수 영양소입니다. 장어의 지방은 불포화 지방이라 혈관이 노화되는 것을 예방해주며 콜레스테롤이 침착되는 것을 막아 궁극적으로는 동맥경화를 예방하는 데 기여합니다. 또 장어는 철 성분이 풍부하여 빈혈과 골다공증을 예방하기도 합니다. 그 밖에도 스트레스를 해소하거나 노화를 방지하는 비타민 B1, B2도 많이 들어 있습니다. …
디톡스 다이어트가 유행을 하면서 디톡스 식품들도 주목받고 있는데요 그중에서도 깔라만시가 주목을 받은 식품 중에 하나였는데요, 깔라만시는 여러 가지 좋은 성분을 가지고 있는 과일로 동남아시아가 원산지이며 무환자나무목 운향과에 속하는 쌍떡잎식물입니다. 살짝 쓰다고 느낄 정도로 새콤한 맛이 강한 깔라만시는 주스, 아이스티, 아이스크림, 샐러드 등에 주로 이용되고, 필리핀이나 말레이시아 등의 동남아시아에서는 다양한 음식의 식품 재료로 많이 이용되고 있습니다….
쇠뜨기는 속세류 또는 속세과에 속하며 약 4억 년 전부터 존재해 왔다고 합니다. 이 때문에 쇠뜨기는 살아있는 화석으로 여기어졌으며 놀랍게도 이 식물은 공룡보다 훨씬 전부터 존재했다고 합니다. 쇠뜨기는 줄기의 윗부분이 뱀 모양과 비슷해서 뱀밥이라는 이름으로도 알려진 잡초인데요, 대부분 햇볕이 잘 드는 산이나 들 그리고 길가나 둑 등 메마르고 경사진 땅에서 흔하게 볼 수 있는 여러해살이풀로 번식력이…
가지과 한해살이풀에 속하는 토마토는 특유의 붉은색으로 레드푸드를 대표하는 과일인데요. 강력한 항산화력을 인정받고 있는 라이코펜을 비롯하여 다양한 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있어서 각종 성인병의 예방 효과 및 면역력 강화, 암을 예방하는데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 또한 풍부한 과즙과 부드러운 식감으로 각종 요리의 식재료 및 가공식품으로써의 활용도도 높아 품종 개발도 지속적으로 이뤄지고 있는데요. 현재 전 세계적으로…
청포도는 포도의 품종 중에서 열매가 푸르거나 덜 익는 것을 말합니다. 7~8월이 제철이며 구연산과 유기산이 풍부하여 피로회복에 아주 좋은 녹색 과일이라 황산화제인 루테인과 인돌 성분이 많아 눈의 건강 및 항암 효과 등을 가지고 있다는 것으로 알려져 있습니다. 청포도는 풍부한 과즙과 신맛이 특징입니다. ※ 청포도의 효능 1. 독소 배출 및 감기 예방 청포도의 효능 에는 다량의 비타민이…
랑삿은 말레이시아가 원산지 이지만 인도네시아, 태국, 필리핀, 베트남 등지에서도 만나볼 수 있는 열대과일 중 하나입니다. 인도네시아의 남수마트라에서는 아주 인기가 높은 과일이며 태국 서민들에게는 친숙한 과일이라 알려져 있으며 멀구슬나무과에 속한답니다. 황갈색의 작은 감자 모양을 하고 있는 랑삿은 과일의 껍질은 부드럽고 내용물은 투명한데 과육의 모양은 용안과 비슷하게 생겼다고 합니다. 랑삿은 핀리핀에서는 란소네스 라고도 불리기도 하고, 송이로 자라는…
기장은 한해살이풀이며 원산지는 동부아시아, 중앙아시아 지역의 온대 지역이며, 노란빛을 띠는 기장에는 각종 비타민과 미네랄 성분이 골고루 함유되어 있어 우리 건강에 이로운 효과가 많다고 합니다. 기장은 곡물 중에서 크기가 가장 작으며, 주로 밥에 섞어서 섭취를 하는데, 벼, 보리, 수수, 팥 등과 섞어서 오곡밥으로 많이 섭취합니다. 기장 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 기장 효능 1. 노화…
죽염은 천일염을 대나무에 넣고 소나무의 장작을 땔감으로 하여 고열에 9번을 구운 것인데요. 반복되는 고열을 통해 천일염의 미네랄 성분이 더 증진되고, 대나무의 유효 성분이 더해져 죽염의 여러 탁월한 효능들이 만들어지게 됩니다. 죽염은 소금을 대신해 요리를 할 때 쓰이기도 하고 치약이나 비누, 화장품의 재료로 쓰이기도 합니다. 그러면 죽염에는 어떠한 효능들이 있는지 지금부터 알아보도록 하겠습니다. ※ 죽염의 11가지…
블랙커런트(Blackcurrant)는 쌍떡잎식물 장미목 범의귀과의 낙엽관목으로 유럽 북서부가 원산지이며 그늘에서 잘 자라고 추위에도 강합니다. 신맛이 강하고 즙이 많아 유럽에서는 잼, 주스, 젤리 등을 만들어 먹습니다. 블랙커런트는 블랙푸드 중의 하나로 안토시아닌과 폴리페놀 함유량이 포도, 블루베리에 비하여 월등히 높고 효능이 뛰어나 베리의 왕이라는 별명을 가지고 있는 과일입니다. 블랙커런트에는 칼슘, 인, 아연, 철 비타민C, 비타민A, B2, B6 등 영양소가…
벌화분, 비폴렌은 꿀벌들의 먹이로서 화분들의 작은 입자 속에 모든 영양소가 골고루 들어 있기 때문에 영양가가 높아서 미국과 유럽 등지에선 완벽에 가까운 영양 덩어리라고 하며 미라클 푸드라고 말합니다. 꿀벌이 꽃에서 부지런히 입과 뒷다리를 움직이고 있는 것은 꿀을 빨면서 화분을 모아 꿀과 타액으로 화분 덩어리를 만들고 있기 때문입니다. 벌집으로 돌아가는 꿀벌은 뒷다리에 화분 덩어리를 달고 갑니다. 이…
과일 속에는 비타민을 포함하여 각종 면역력을 높이는 성분이 많이 함유되어 있습니다. 맛있는 과일을 섭취하는 것은 즐거운 일이며 건강에도 좋습니다. 하지만 무엇이든지 지나친 섭취는 좋지 않습니다. 운동을 하지 않고 과일을 많이 섭취하게 되면 몸이 차게 됩니다. 따라서 적절하게 섭취하는 것이 좋습니다. ※ 면역력 높이는 음식 <과일류> 1. 사과 유기산, 펙틴, 페놀산, 플라보노이드, 식이섬유, 칼륨 등이 함유되어…
로즈마리(Rosemary)는 쌍떡잎식물 통화식물목 꿈풀과에 속하는 상록관이며 남부 유럽이 원산지인 식물입니다. 미질향이라고도 불리는 로즈마리는 강한 향으로 각종 요리의 향을 내는 향신료, 차, 방향제나 각종 화장품의 재료로도 많이 이용됩니다. 또한 로즈마리에는 각종 항산화 성분과 여러 미네랄 성분들이 두루 함유되어 있어서 몸을 건강하게 하는 효능들이 다양하게 있다고 알려져 있습니다. ※ 로즈마리(Rosemary) 효능 1. 신경안정 (불안 및 스트레스 해소) 로즈마리의…