현미는 수확한 벼를 탈곡한 이후에 도정하지 않은 쌀을 말하며 매조미 쌀, 핍쌀 등으로도 불립니다. 현미는 백미에 비해 탄수화물이 낮고, 비타민 및 식이섬유가 풍부하여 영양학적으로 우수한 건강식품이기도 한데요. 이렇게 풍부한 영양성분으로 현미는 당뇨 및 혈관건강에 탁월할 뿐만 아니라 피로 해소 및 피부미용에도 효과적인 식품으로 알려져 있습니다. 그러면 지금부터 현미의 효능에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다. ※ 현미의 8가지 효능…
당뇨는 인슐린의 분비량의 부족하거나 정상적인 기능이 이루어지지 않음으로 발생하는 대사질환이며, 혈중 포도당 수치가 높은 것이 특징인 질환입니다. 특히 당뇨는 합병증으로 인해 발생하는 위험이 대단히 크기 때문에 무서운 질환 중 하나라고 할 수 있습니다. 또한 당뇨는 한 번 발병하게 되면 평생 완치가 되지 않고 관리 및 치료를 해야 하는 질환이기 때문에 무엇보다 평소에 꾸준한 운동 및…
꽁치는 동갈치목 꽁 치과에 속하는 난류성 바다 물고기인데요. 담백하고 고소한 맛이 특징이며 10월부터 11월까지가 제철이라 가을철 별미로 손꼽히는 제철 해산물입니다. 꽁치는 구이나 조림 등으로 많이 먹기도 하고, 통조림으로 가공되기도 하는데요. 꽁치를 바닷바람에 말리면서 반건조시켜 과메기로 만들어 먹기도 합니다. 또한 꽁치는 열량이 낮아 다이어트에도 효과적일 뿐만 아니라 단백질, 및 오메가 3 성분이 다량 함유되어 있어서 피로 해소 및…
대하는 보리 새우과의 갑각류에 속하며 산란과 먹이를 위해 깊은 바다와 연안을 오고 가면서 대형 새우를 뜻합니다. 특히 대하는 일반 새우에 비해 살이 많고 맛이 좋은 것이 특징인데요. 이렇게 뛰어난 맛으로 여러 음식의 식재료로 활용되기도 하고, 석쇠에 소금을 깔고 구워 먹는 소금구이로 먹기도 합니다. 특히 대하는 이렇게 뛰어난 맛과 함께 단백질 및 키토산 등의 영양성분으로 인해…
봉삼은 생긴 모양새가 인삼이나 산삼 같이 생겼습니다. 백선이라는 이름으로도 널리 알려져 있습니다. 백선의 뿌리 모양이 봉황을 닮았다고 해서 봉삼이라고 칭하였다고 하는데요. 봉삼은 성질 자체가 차기 때문에 평소에 몸에 찬기운을 가지고 계신 사람이 먹으면 오히려 좋지 않아서 미리 알고 계셔야 합니다. 그러면 봉삼 효능을 알아보도록 하겠습니다. ※ 봉삼(백선) 효능 1. 항암효과 봉삼에 포함되어 있는 germanium이라는 성분이 생체조직을…
예민하고 잠 못 드는 사람을 위한 ‘천연 수면제’ 현대인들을 가장 힘들게 하는 고민거리 중 하나가 바로 스트레스와 심신불안으로 인한 불면증일 것이다. 또한 예민한 사람들은 쉽게 잠에 들지 못하고 수면에 어려움을 겪는다. 잠을 이루지 못해서 수면제를 지속적으로 복용할 수는 없는 노릇이다. 잠을 잘 자는 것이 곧 보약이라고 한다. 푹 자야 몸도 마음도 회복되고 활력이 생기기 때문이다….
꼬막은 돌조개과에 속한다. 남해안과 서해안에 많이 분포하는 조개다. 11월부터 3월까지 제철이기 때문에 추운 겨울에 맛있게 먹을 수 있는 겨울철 별미다. 꼬막의 식감은 담백하고 쫄깃한 식감을 자랑한다. 특히 꼬막은 회로 먹기도 하고 무침이나 국, 찌개 등의 다양한 요리의 식재료로 많이 사용된다. 꼬막은 맛과 식감뿐만 아니라 필수 아미노산과 여러 비타민, 무기질 성분들로 건강에도 좋다. 꼬막은 성장기 어린이의 성잘 발육에 많은…
노박 따위 나무, 노방 패너 울, 노랑꽃나무, 남사등(南蛇藤 이라고도 합니다.산과 들의 숲 속에서 자라며 길이 약 10M 정도로 자랍니다.쌍떡잎식물 노박덩굴 목 노박덩굴과의 낙엽활엽 덩굴나무입니다. 생물학적 분류학명 : Celastrus orbiculatus계 : 식물문 : 속씨식물강 : 쌍떡잎식물목 : 노박덩굴 목과 : 노박덩굴과속 : 노박덩굴 속 캡슐 열매이며, 둥글고 황색으로 익는 것을 볼 수 있습니다.과피가 3열로 열리고 그…
침향은 침향나무가 외부의 해충 침입 혹은 상처를 치유하기 위해서 천연으로 분비된 수지가 침착한 단단한 덩어리를 말합니다. ‘물속에 가라앉는 향나무’라는 의미가 담겨 있는 침향은 침향 차나 분말, 환, 침향 주 등으로 많이 섭취를 하며, 한방 최고의 보약이라고 알려진 공진단의 주재료로도 많이 이용되는데요. 침향나무 한 그루당 약 5~7Kg 정도밖에 채취가 되지 않아 예로부터 한방에서 무척 귀한 약재로…
브로콜리는 세계 10대 슈퍼푸드에도 선정될 정도로 그 뛰어난 효능을 인정받고 있는 건강채소인데요. 설포라판을 비롯한 갖가지 비타민과 무기질로 암을 예방하는 것뿐만 아니라 면역력 증진, 건강한 피부를 관리하는데 뛰어난 작용을 합니다. 또한 브로콜리가 씨앗을 발아한 이후 3~4일 정도 되는 어린싹을 말하는 브로콜리 새싹 역시 그 뛰어난 효능으로 브로콜리 못지않은 슈퍼푸드로 인정을 받고 있는데요. 그래서 오늘은 브로콜리 새싹의…
코코아는 카카오 페이스트를 압착해 카카오 기름을 제거하고 분쇄한 것을 말합니다. 달콤한 향과 맛이 특징인 코코아는 분말의 형태로 차로 마시거나, 각종 제과 제빵의 재료로 많이 이용되는데요. 폴리페놀을 비롯하여 플라보노이드, 카테킨, 그리고 각종 비타민 성분들로 체내 유익한 효능들도 풍부하여 예로부터 신이 내린 음식으로 많이 불려져 왔습니다. 그러면 지금부터 코코아의 다양한 효능들에 대해서 보다 자세히 알아보도록 하겠습니다. ※…