건강정보

브로콜리 새싹이란? 브로콜리 씨앗이 발아 후 3~4일 정도 자란 새싹이 브로콜리 새싹입니다. 실험자들의 활성산소 제거에 도움을 준 브로콜리 새싹  3~4일 동안 재배해 노란빛을 띠는 게 특징인 브로콜리 새싹  브로콜리 새싹이 항암에 도움이 되는 이유는?  강력한 항산화 보호 물질인 설포라판과  인돌 아스코르빈산을 가지고 있어서 항암효과는 물론  노화방지 비만예방, 혈관질환을 예방하는 데도 도움을 주고 있고요,  또한 식이섬유와…

줄풀은 외떡잎식물 벼본 화목과에 속하며 우리나라를 비롯하여 시베리아 동부 지역과 일본, 중국 등지에 널리 분포하고 있는 여러해살이풀입니다. 냇가나 연못 등에서 자라는 것이 특징인 줄풀은 식용으로써 뿐만 아니라 화장품, 물감의 대용품으로써도 폭넓게 활용된다고 하는데요. 열매와 뿌리 등에는 몸을 이롭게 하는 약용성분들도 두루 함유하고 있어서 예로부터 다양한 병을 치료하는 약재로도 많이 쓰여 왔다고 합니다. 그러면 지금부터 줄풀이…

사탕수수는 열대지방에서 주로 재배되고 있으며 당성분이 풍부한 식물이다. 줄기에 묻어 있는 당분은 결정체와 비결정체의 2종류로 구분한다. 결정체는 사탕수수당이라고 하며 제당 과정에서 쉽게 결정을 이루어 설탕이 된다. 비결정체는 주로 포도당과 과당으로 되어 있는데 결정이 되지 않고 액체상태로 있는 당분이다. 주요 생산국은 인도, 쿠바, 브라질, 멕시코, 필리핀, 호주, 하와이 중국 등이다. ※ 사탕수수 효능 1. 피로 사탕수수에는…

자색고구마는 고구마의 한 종류로써, 일반 고구마에 비해 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 보라색을 내는 것이 특징입니다. 담백한 맛과 부드러운 식감이 특징인 자색고구마는 통째로 쪄서 먹거나 튀김 등의 요리 재료로 많이 이용되는데요. 보라색을 내는 안토시아닌 성분뿐만 아니라 베타카로틴, 여러 비타민 성분들로 하여금 모에 이로운 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 그러면 자색고구마의 효능들에는 어떤 것들이 있는지 지금부터 확인해보도록…

으름은 미나리아재비목에 속하는 으름 넝쿨의 열매를 말하는데요. 모양이 바나나와 흡사하여 한국의 바나나라고도 불리는 으름은 우리나라 황해도 이남 지역의 산과 들에 분포하고 있습니다. 으름은 과육으로 먹기도 하고, 말려서 차의 형태로도 많이 마시는데요. 특히 줄기와 뿌리의 뛰어난 약용성분으로 예로부터 한방에서는 다양한 병을 치료하기 위한 약재로 많이 쓰여 왔습니다. 그러면 으름의 효능에는 어떤 것들이 있는지 지금부터 알아보도록 하겠습니다….

개다래는 다래나무과에 속하며 우리나라를 비롯하여 일본, 쿠릴열도, 사할린 등지에 널리 분포하고 있는 낙엽성 덩굴식물을 말합니다. 계곡이나 깊은 산속 나무 밑에 서식하고 있는 개다래는 쓰고 떫은맛으로 생으로는 잘 먹지 않으며 분말이나 담금주, 차, 효소의 형태로 많이 섭취를 하는데요. 몸에 이로운 약용성분들을 두루 함유하고 있기 때문에 예로부터 다양한 병을 치료하는 약재로 많이 이용되어 왔다고 합니다. 그러면 개다래가…

수국차는 쌍떡잎식물 장미목 범의귀과의 낙엽관목을 말하며 우리나라를 비롯한 중국, 일본 등에 널리 분포하고 있습니다. 수국차의 잎을 따서 만든 차를 감로차 혹은 이슬차라고 하는데 부드러운 단맛과 은은한 박하향이 특징인데요. 영양성분들도 다양하게 함유되어 있어서 체내 유익한 효능들도 여러 가지가 있다고 합니다. 그러면 수국차에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 할게요. ※ 수국차의 8가지 효능 1. 당뇨 개선…

콩비지는 콩으로 두부를 만들고 남은 찌꺼기를 말하며 두부박이라고도 합니다. 고소하고 담백한 맛이 특징인 비지는 찌개나 전으로 많이 먹는데요. 특히 콩의 뛰어난 영양성분들을 다량 함유하고 있기 때문에 몸에 이로운 효능들도 다양하다고 합니다. 그래서 오늘은 콩비지의 대표적인 효능 7가지에 대해 알아보도록 하겠습니다. ※ 콩비지의 7가지 효능 1. 혈관건강 콩비지에 다량 들어있는 레시틴과 리놀산 등의 여러 영양성분들로 하여금…

파슬리는 쌍떡잎식물 산형화목 미나리과에 속하는 두해살이풀이며 아프리카 북부와 유럽 남동부가 원산지인 식물입니다. 후추, 월계수와 함께 서양요리의 3대 향신료로 많이 알려진 파슬리는 독특한 특유의 향으로 샐러드나 소스, 드레싱, 수프, 마늘빵 등의 여러 요리의 향과 맛을 살리기 위해 많이 이용되는데요. 특히 비타민A, C 등의 비타민 성분들과 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄 성분들이 골고루 함유되어 있어서 몸에 유익한 건강…

삼부커스 나무의 열매인 엘더베리는 자줏빛 검은색이 특징인 매우 작은 딸기를 말하는데요. 가을에 풍성한 열매를 맺기 때문에 블랙 엘더라고도 불립니다. 엘더베리는 진하고 깊은 향과 맛으로 차로 먹기도 하고 잼이나 술로도 많이 이용되는데요. 특히 엘더베리는 각종 비타민 성분들과 여러 항산화 성분들이 골고루 함유되어 있어서 몸에 유익한 효능들이 다양하다고 알려져 있습니다. 이렇게 뛰어난 효능으로 의학의 아버지라고 불리는 히포크라테스가…

라벤더는 쌍떡잎식물 통화식물목 꿀풀과에 속하며 지중해 연안이 원산지인 식물입니다. 향긋하고 은은한 향이 특징인 라벤더는 향수와 화장품의 원료로 많이 이용되며 오일이나 허브티, 아로마테라피, 각종 요리의 향료로도 두루 쓰인다고 하는데요. 고대 로마에서도 라벤더를 욕조에 넣고 목욕을 했으며, 영국의 엘리자베스 1세도 라벤더 향을 좋아했다는 기록이 있을 만큼 오랜 시간 동안 많은 사랑을 받아온 식물이기도 합니다. 그러면 라벤더에는 어떤…