루꼴라 효능 6가지
루꼴라 혹은 루콜라는 십자화과에 속하는 한해살이풀이며 지중해 연안이 원산지인 식물입니다. 독특한 향이 특징인 루꼴라는 다양한 요리의 향과 맛을 살리기 위한 향신채소로 많이 이용되며 특히 이탈리아 요리에 많이 쓰이는데요. 샐러드로 먹거나 피자와 스파게티 등의 토핑 재료로 많이 이용됩니다. 또한 루꼴라는 다양한 비타민과 미네랄 성분들로 골고루 들어있어서 몸에 유익한 효능들도 다양하다고 합니다. ※ 루꼴라의 6가지 효능 1….
전갱이 효능 7가지
우리나라 전 연안에서 잡히는 전갱이는 남해안 지역에서는 메가리, 제주도 지역에서는 각재기, 그 외에도 전광어, 가라지 등 다양한 이름으로 불리고 있다. 한때는 가짜 고등어 취급을 받았지만 일본에서는 고급 초밥 재료로 대접받으며 고등어 못지않은 맛과 영양을 가지고 있어, 산란을 끝낸 8월 이맘때 최고의 맛과 영양을 자랑하는 전갱이로 알려져 있다. 몸 빛깔은 등 쪽은 암녹색, 배부분은 은백색을 띠고,…
대구 효능 및 부작용, 영양성분
대구는 우리나라를 비롯해서 일본, 알래스카 등의 북태평양 연안 지역에 널리 분포하고 있는 대구목 대구과에 속하는 바닷물고기입니다. 시원하고 담백한 국물 맛을 내는데 뛰어난 대구는 탕으로 많이 먹으며 해장국, 튀김, 조림, 찌개 등의 요리 재료로 두루 이용된다고 합니다. 또한 대구는 지방의 함량이 적고 아미노산과 각종 비타민, 무기질 성분들을 고루 함유하고 있어서 우리 몸에 유익한 건강 효능들도 다양하다고…
애기똥풀 효능 7가지 및 부작용
애기똥풀은 양귀비과 식물로 산기슭이나 들에서 저절로 자라는 두해살이풀입니다. 애기똥풀은 많은 이름을 가지고 있는데요, 줄기가 가늘면서 억세다고 해서 ‘까치다리’라는 이름으로도 불리고 한방에서는 전초를 ‘백굴채’라고 부릅니다. 줄기를 자르면 노란색 즙이 나오는데 이 즙이 꼭 아기 똥 같다고 해서 ‘애기똥풀’이라고 부르기도 하고 노란 젖 같다고 해서 ‘젖 풀’이라고 부르기도 합니다. 애기똥풀의 꽃말은 “엄마의 사랑과 정성”이라고 하는데 어미 까치가…
버찌의 9가지 효능
버찌는 쌍떡잎식물 장미목 장미과 벚나무속 식물의 열매인데요. 유럽에 분포하고 있는 벚나무의 열매를 체리라고 한다면 국내에 분포하는 벚나무의 과실을 버찌라고 합니다. 체리에 비해 조금 더 작고, 시큼한 맛이 특징인 버찌는 건과로 만들거나 과자, 아이스크림, 칵테일 등의 주재료로 많이 이용됩니다. 또한 버찌는 대표적인 레드푸드로 안토시아닌과 비타민 성분을 풍부하게 함유하고 있어서 체내 유익한 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 그러면…
풋사과의 효능과 부작용
풋사과는 사과가 익기 전 4cm 정도의 덜 익은 사과를 말하며, 모양이 유사한 아오리 사과와는 다르다고 합니다. 일반 사과에 비해 신맛이 강하며 아삭아삭한 식감이 특징인 풋사과는 생으로 먹기도 하고 분말의 형태로도 많이 섭취를 하는데요. 풍부하게 함유되어 있는 여러 영양성분들로 우리 몸을 건강하게 하는 효능들도 다양하다고 합니다. 그러면 풋사과에는 어떤 영양성분들이 있고, 우리 몸에 어떤 이로움을 주는지…
숙취 해소에 좋은 콩나물국 끓이는법
콩나물은 대두를 발아시켜 뿌리를 자라게 한 식재료이다. 우리나라에서는 어디서나 흔히 볼 수 있으면서 가격도 저렴해서 다양한 음식에 활용되고 있다. 대두콩을 어두운 곳에서 발아를 거치면서 콩나물로 자라게 되며 이 과정에서 향이 풍부해지고 영양소가 많아진다. 콩나물의 원산지는 중국으로 추정되며 우리나라에서는 고려시대부터 이용한 기록이 있다. 동남아시아에서는 대부분 숙주나물을 더 많이 섭취하고 있지만 우리나라에서는 콩나물의 사용이 훨씬 더 높다….
변비 치료법과 섬유질 하루 섭취양
※ 변비와 치질 예방 ‘섬유질이 풍부한 음식 섭취’ 변비와 치질 예방이 첫 단계는 섬유질이 풍부한 음식물을 많이 섭취하는 것이다. 그 이유는 섭취된 섬유질은 장내 세균에 의해 파괴되지 않고 남아 있으면서 수분을 흡수하여 변을 부드럽게 해 주고 대변의 양을 증가시키며 장운동도 촉진하여 배변을 원활하게 해 주기 때문이다. 또한 섬유질을 많이 섭취하면 대변의 양도 많아지고 변의 대장통과시간도 짧아져…
링곤베리 효능 7가지
링곤베리는 진달래목 진달래과의 상록 소관목의 과실을 말하며 우리나라 말로는 월귤이라고 합니다. 시큼한 맛이 특징인 링곤베리는 잼이나 주스, 시럽 등의 다양한 형태로 많이 섭취하는데요. 특히 링곤베리는 빨간금이라는 별칭이 있을 정도로 몸에 이로운 작용을 하는 영양성분들이 풍부하여 북유럽과 미국 등에서는 슈퍼푸드로 널리 인정받는다고 합니다. 그러면 링곤베리에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다. ※ 링곤베리의 7가지 효능…
수국차 효능 8가지 및 부작용
수국차는 쌍떡잎식물 장미목 범의귀과의 낙엽관목을 말하며 우리나라를 비롯한 중국, 일본 등에 널리 분포하고 있습니다. 수국차의 잎을 따서 만든 차를 감로차 혹은 이슬차라고 하는데 부드러운 단맛과 은은한 박하향이 특징인데요. 영양성분들도 다양하게 함유되어 있어서 체내 유익한 효능들도 여러 가지가 있다고 합니다. 그러면 수국차에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 할게요. ※ 수국차의 8가지 효능 1. 당뇨 개선…
말굽버섯 효능 6가지
말굽버섯은 구멍장이 버섯과 에 속하며 너도밤나무, 자작나무, 단풍나무 등의 활엽수에 무리를 지어 서식하는 버섯입니다. 우리나라를 포함한 북반구 온대 이북지역에 분포하고 있는 말굽버섯은 기원전 8000년 전의 유적에서도 발견되어 가장 오래된 버섯 중 하나로 알려져 있는데요. 베타글루칸을 비롯한 영양성분이 풍부하여 예로부터 한방에서는 다양한 병을 치료하는 약재로 많이 이용되어 왔다고 합니다. 그러면 말굽버섯에는 어떤 성분들이 있고, 우리 몸에…
목초액 효능 7가지 및 부작용
목초액은 나무로 숯을 만드는 과정에서 발생하는 연기를 액화시켜 채취한 것을 말합니다. 목초액은 농약으로 사용될 정도로 독성이 강하기 때문에 약 6개월 이상 숙성되어 독성과 유해물질을 제거 과정을 거친 목초액을 섭취해야 한다고 하는데요. 이렇게 독성이 제거된 목초액은 뛰어난 효능으로 우리 몸에 많은 이로움을 준다고 합니다. 그러면 목초액에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다. ※ 목초액의…