까마중은 쌍떡잎식물 통화식물목 가지과에 속하며 가마중이라는 이름으로도 불리는 한해살이풀입니다. 전국 각지에 널리 분포하며 양지바른 길가나 풀밭에서 주로 자라는 까마중은 어린잎은 주로 나물로 해서 많이 먹으며 성숙한 식물은 열매와 더불어 다양한 병을 치료하는 약재로 많이 이용됩니다. 그러면 까마중에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 할게요. ※ 까마중의 8가지 효능 1. 노화방지 까마중에는 뛰어난 항산화 성분이라고…
뱅어는 바다빙어목 뱅어과에 속하며 우리나라를 비롯한 러시아, 일본 등의 북서 태평양 연안 지역에 주로 분포하고 있는 바닷물고기입니다. 멸치와 함께 대표적인 바다 생선으로 알려진 뱅어는 잡은 후 잘 말려서 뱅어포로 많이 이용되고 구이나 찜, 볶음 등의 여러 요리 재료로 폭넓게 이용되는데요. 특히 뱅어에는 칼슘과 핵산 등의 영양성분들이 풍부하기 때문에 체내 유익한 건강 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다….
동아는 ‘동과’라고도 불리는 박과의 한해살이 덩굴 식물입니다. 과거에는 식재료 또는 약재로 흔히 사용했다고 합니다. 1940~50년대에는 많은 사람들이 집 앞에 호박처럼 재배를 해서 먹었습니다. 하지만 동과를 식품으로 먹으면 살이 빠지는 효과가 있어서 살이 찌는 것이 미덕이었던 그 시절에는 많은 건강 효능이 있음에도 잘 먹지 않았다고 합니다. 동과는 10월에서 11월 말이면 수확하게 되는데 첫서리가 내리고 나서 수확하면…
모시조개는 진판새목 백합과에 속하는 어패류로 가무락조개라고도 부릅니다. 구수하고 시원한 국물 맛이 특징인 모시조개는 국이나 탕, 찜 등의 여러 요리 재료로 두루 이용되는데, 특히 풍부하게 함유된 타우린과 여러 미네랄 성분들로 하여금 우리 몸을 건강하는 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 그래서 오늘은 모시조개의 대표적인 효능 6가지에 대해 알려드리고자 합니다. ※ 모시조개의 6가지 효능 1. 간건강 모시조개에 풍부하게 함유되어…
마늘종은 마늘의 꽃줄기를 말하며 마늘 싹, 마늘 속대라고도 불립니다. 마늘 특유의 매운맛이 있긴 하지만 향이 강하지 않으며 아삭아삭한 식감이 특징인 마늘종은 데쳐서 나물이나 무침 등으로 많이 해 먹으며 볶음 등의 밑반찬의 재료로 많이 이용되는데요. 특히 마늘종 장아찌는 마늘종을 재료로 하는 요리 중 대표적인 요리로 손꼽힙니다. 또한 마늘종에 다량 함유된 알리신과 여러 무기질 성분들로 몸에 유익한…
콩비지는 콩으로 두부를 만들고 남은 찌꺼기를 말하며 두부박이라고도 합니다. 고소하고 담백한 맛이 특징인 비지는 찌개나 전으로 많이 먹는데요. 특히 콩의 뛰어난 영양성분들을 다량 함유하고 있기 때문에 몸에 이로운 효능들도 다양하다고 합니다. 그래서 오늘은 콩비지의 대표적인 효능 7가지에 대해 알아보도록 하겠습니다. ※ 콩비지의 7가지 효능 1. 혈관건강 콩비지에 다량 들어있는 레시틴과 리놀산 등의 여러 영양성분들로 하여금…
장미과 장미속에 속하는 관목의 총칭인 장미는 아름다운 자태로 예로부터 관상용으로 많이 이용되었을 뿐만 아니라 영양성분도 풍부하여 식용으로도 많이 섭취를 했는데요. 특히 장미꽃을 끓여서 마시는 장미차는 폴리페놀과 비타민C 등의 항산화 성분들이 풍부하게 함유되어 있어서 체내 유익한 건강 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 그러면 장미차에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 알아보도록 할게요. ※ 장미차의 7가지 효능 1. 피부미용 장미차에는…
두리안은 아욱과 상록교목과의 열매를 말하며 말레이시아, 인도, 미얀마 등지에 주로 분포하고 있는 열대과일입니다. 과일의 표면이 뾰족한 가시로 뒤덮여 있고 지독한 악취가 나는 두리안은 고약한 냄새에 비해 부드러운 과육과 달콤한 맛이 특징인데요. 생으로 먹기도 하고 음료수나 잼 등의 재료로 많이 이용됩니다. 또한 두리안에는 비타민C를 비롯해 칼륨 등의 무기질 성분들이 풍부하게 들어있어서 체내 유익한 건강 효능들도 다양하다고…
광어는 가자미목 넙치과에 속하는 바닷물고기이며 광어라는 이름은 한자어이며 순 우리말은 넙치라고 합니다. 광어는 국이나 매운탕, 튀김 등의 요리 재료로 두루 쓰이며, 비린내가 없고 쫄깃한 식감으로 횟감으로 많이 이용됩니다. 또한 광어에 포함된 양질의 단백질과 여러 무기질 성분들로 우리 몸에 이로운 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. ※ 광어의 효능 1. 다이어트 광어에는 양질의 단백질이 풍부하게 함유되어 있을 뿐만…
번데기는 누에고치의 번데기를 양념에 곁들인 뒤에 삶아서 조리하는 음식을 말합니다. 번데기는 고소하고 짭조름한 맛이 특징이며 술안주나 간식으로 많이 먹는데요. 번데기의 생긴 형태로 인해 호불호가 나눠지기도 하지만 지방의 함유량이 적을 뿐만 아니라 영양성분이 풍부하여 우리 몸에 유익한 건강 효능들도 다양하다고 합니다. 그러면 번데기의 효능에는 어떤 것들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다. ※ 번데기의 효능 1. 혈관…
돌배(산돌배)는 야생에서 나는 배로써, 일반 배보다 크기도 상당히 작고, 껍질은 거칠고 못생겼습니다. 신배라고 부르기도 합니다. 맛은 달고 약간 신맛이 있습니다. 돌배 먹는 법은 말린 돌배로 돌배 차를 만들어서 식수 대용으로 마셔도 되고, 효소, 술, 즙, 엑기스등으로 먹어도 됩니다. 돌배나무는 쌍떡잎식물 장미목 장미과의 낙엽 소교목입니다. 각지의 산지에서 자라고, 돌배의 꽃은 흰색으로 개화시기는 4~5월이며, 지름 3~3.5cm가량 되며,…