건강정보

코코아는 카카오 페이스트를 압착해 카카오 기름을 제거하고 분쇄한 것을 말합니다. 달콤한 향과 맛이 특징인 코코아는 분말의 형태로 차로 마시거나, 각종 제과 제빵의 재료로 많이 이용되는데요. 폴리페놀을 비롯하여 플라보노이드, 카테킨, 그리고 각종 비타민 성분들로 체내 유익한 효능들도 풍부하여 예로부터 신이 내린 음식으로 많이 불려져 왔습니다. 그러면 지금부터 코코아의 다양한 효능들에 대해서 보다 자세히 알아보도록 하겠습니다. ※…

제피나무는 무환자나무목 운향과에 속하며 정식 명칭이 초피나무인 낙엽관목을 말하는데요. 제피나무 열매의 껍질을 제피라고 합니다. 맵고 톡 쏘는 향과 맛이 특징인 제피는 강한 향의 산초와 많이 혼동되기는 하지만 다른 종류라고 합니다. 제피는 추어탕을 끓일 때 비린내를 없애기 위해 많이 사용되며, 향신료와 기름 등으로도 많이 활용됩니다. 또한 제피에는 몸을 이롭게 하는 약용성분들도 풍부하여 예로부터 한방에서는 다양한 병을…

정향은 열대 상록성 아교목에 속하는 정향나무의 꽃봉오리를 말하며, 후추와 계피 등과 함께 세계 3대 향신료에 속합니다. 강하고 자극적인 향과 맛이 특징인 정향은 육류요리나 수프, 소스, 샐러드드레싱 등의 여러 음식의 향과 맛을 내기 위한 향신료로 많이 이용되는데요. 몸에 이로운 작용을 하는 약용성분들도 풍부하게 함유되어 있어서 예로부터 한방에서는 다양한 병을 치료하는 약재로도 많이 이용되어왔습니다. 그러면 지금부터 정향이…

방아잎은 통화식물목 꿀풀과 여러해살이풀에 속하는 방아의 잎을 말합니다. 우리나라를 비롯한 일본, 중국 등지에 널리 분포하고 있으며 방아는 다른 풀의 향기를 밀어낼 만큼 강한 향을 지녔다 하여 배초향이라고도 불립니다. 이름에서도 알 수 있듯 방아잎은 독특한 향이 특징이며, 탕이나 전골, 부침 등의 요리 재료로 다양하게 이용됩니다. 또한 방아잎은 우리 몸을 이롭게 하는 뛰어난 약용성분들도 풍부하여 곽향이라고 부르는 약재로도 많이…

눈은 우리 몸에서 가장 중요한 신체기관 중의 하나인데요. 하지만 장시간 TV 시청과 오랜 시간 동안 모니터를 봄으로써 눈이 피로해지고 시력이 저하되기 쉽습니다. 또한 최근에는 스마트폰의 과도한 사용으로 눈건강을 위협하는 가장 큰 요인이 되고 있는데요. 이렇게 눈이 건조해지고 피로해지는 것을 예방하기 위해서는 무엇보다도 건강한 식습관이 중요하다고 할 수 있습니다. 그래서 오늘은 눈건강에 도움이 되는 여러 과일들에…

병풀은 미나리과에 속하는 여러해살이풀이며 우리나라를 비롯해 중국, 일본 등지에 널리 분포하고 있는 식물입니다. 상처를 입은 호랑이가 병풀이 난 곳에서 뒹굴며 치료하는 것을 보고 호랑이 풀이라고도 불리는 병풀은 뛰어난 약용성분은 예로부터 다양한 병을 치료하는 약재로 많이 이용되어 왔으며, 병풀 추출물은 화장품이나 연고 등의 원료로도 두루 이용된다고 하는데요. 그러면 병풀이 우리 몸에 어떤 이로움을 주는지 하나하나 알아보도록…

돌배(산돌배)는 야생에서 나는 배로써, 일반 배보다 크기도 상당히 작고, 껍질은 거칠고 못생겼습니다. 신배라고 부르기도 합니다. 맛은 달고 약간 신맛이 있습니다. 돌배 먹는 법은 말린 돌배로 돌배 차를 만들어서 식수 대용으로 마셔도 되고, 효소, 술, 즙, 엑기스등으로 먹어도 됩니다. 돌배나무는 쌍떡잎식물 장미목 장미과의 낙엽 소교목입니다. 각지의 산지에서 자라고, 돌배의 꽃은 흰색으로 개화시기는 4~5월이며, 지름 3~3.5cm가량 되며,…

산초는 운향과에 속하는 초피나무의 열매껍질을 말린 것을 말합니다. 강한 향이 특징인 산초는 주로 향신료로 많이 이용되며 특히 추어탕의 첨가재료로 미꾸라지의 비린 맛을 잡아주는데 많이 이용됩니다. 또한 뛰어난 약용성분으로 예로부터 한방에서는 다양한 병을 치료하는 약재로도 많이 이용되었다고 합니다. 그러면 산초에는 어떠한 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다. ※ 산초의 효능 1. 염증배출 산초의 뛰어난 이뇨작용으로 체내…

호로파는 장미목 콩과에 속하는 한해살이풀이며 지중해 서부 지역이 원산지인 곡물입니다. 동남아시아와 유럽에 분포하고 있는 호로파는 씨와 잎은 독특한 맛과 향을 내서 향미료로 이용되거나 차나 술로 만들어먹기도 하고 샐러드, 카레요리에 첨가하여 먹는다고 하는데요. 특히 호로파의 여러 영양성분으로 하여금 우리 몸을 이롭게 하는 여러 효능들도 다양하다고 알려져 있어 약재로도 많이 이용된다고 하는데요. 그러면 호로파에는 어떤 효능들이 있는지…

부종은 조직의 액체와 조직 내의 림프액 등이 원활하게 배출되지 못해 팔이나 다리, 얼굴 등이 붓는 증상을 말하는데요. 부종은 선천적인 요인으로서 발생하기도 하지만 평소 불규칙적인 식습관으로 발생하는 경우도 많다고 할 수 있는데요. 부종 증상을 개선하기 위해선 다양한 비타민이나 칼륨 등의 풍부하게 함유되어 있는 음식들을 꾸준히 섭취하시는 것이 중요합니다. 그래서 오늘은 붓기를 빼고 부종에 효과적인 여러 음식들에…

미숫가루는 찹쌀, 보리쌀, 콩, 율무, 깨, 현미 등을 볶아서 가루로 만든 것을 말하며 미수라고도 합니다. 고소하고 담백한 맛이 특징인 미숫가루는 주로 물에 타 마시거나 죽을 만들어서 먹는데요. 차가운 물에 설탕이나 꿀을 넣어 무더운 여름철에 많이 마시는 대표적인 건강음료이기도 합니다. 또한 미숫가루에는 소화가 잘 되고 다양한 곡물들의 갖가지 영양성분으로 인해 우리 몸을 건강하게 하는 각종 효능들…