스위스 의학자 파라셀수스는 “독성이 없는 약물은 존재하지 않는다. 모든 약은 곧 독입니다”라고 했습니다. 몸에 좋은 약이라도 용량을 초과하거나 부적절하게 사용하면 독이 된다는 뜻으로 해석할 수 있습니다. 실제로 약을 잘못 복용해 몸을 상하는 일은 다반사로 일어난다고 합니다. 항생제 같은 전문의약품뿐 아니라 박카스, 쌍화탕, 비타민 등 일반의약품을 복용할 때도 각별히 주의해야 한다고 전문가들은 말합니다. 그렇다면 약이 오히려…
폐 면역력에 대한 관심이 어느 때보다 높은 시기다. 폐 건강에 도움이 되는 약초는 대표적으로 약 도라지, 맥문동 등이 있다. 천문동이라는 이름을 처음 들어보는 사람도 있을 것이다. 천문동은 널리 알려진 약초는 아니지만 예로 “달리는 말을 따라잡을 만큼 체력을 길러준다.”라는 이야기가 있다. 조선시대에 폐가 굉장히 약해서 기침, 가래로 고생했던 효종이 자주 복용했던 청폐탕에 들어가는 재료가 천문동이다. 천문동은 하늘 천에 문 문에…
쌍떡잎식물 장미목 장미과의 암수딴그루 여러해살이 풀 입니다. 눈산승마라고도 하며 높은 산에서 자라지만 현재는 들에서 재배를 하기도 합니다. 울릉도에서는 삼 잎을 닮았다고 하여 삼나물, 쫄깃한 쇠고기 맛이 나서 고기나물이라고도 합니다. 생물학적 분류학명 : Aruncus dioicus var. kamtschaticus (maxim.) H. Hara계 : 식물문 : 피자식물강 : 쌍떡잎식물목 : 장미과 : 장미속 : 눈개승마 강원도에서는 삐뚝바리, 찔뚝바리라고도 합니다….
고구마는 뿌리부터 줄기까지 다양하게 먹는 식품 중에 하나입니다. 그에 비해 잎은 대부분 버려지고 음식의 재료로 활용되는 않았지만 농촌진흥청 연구 결과에 따르면 뿌리나 줄기보다 철분, 베타카로틴, 비타민이 풍부하게 함유되어 있으며, 일부 지역에서는 쪄서 쌈으로 먹거나 나물 또는 장아찌로 먹기도 합니다. 고구마 잎은 다양한 영양소가 함유되어 있어 눈 관련 질환 예방, 혈관 건강 유지, 암 예방, 피부…
갈랑갈은 생강 일종으로 고량강으로도 부르기도 하는데, 열대성 기후에서 잘 자라, 말레이시아나 태국, 이란 등의 열대 아시아에서 많이 재배되고 있습니다. 갈랑갈은 생강처럼 신선하게 쓰기도 하지만 뿌리를 건조해 분말 형태로 만들어 다양한 요리에 향신료로 쓰거나 차로 우려 마시기도 합니다. 생김새도 생강과 비슷하지만, 더 크고 맛과 향이 달라서 생강이 시원하고 톡 쏘는듯한 향을 가졌다면 갈랑갈은 독특한 흙냄새가 납니다….
봄박스과에 속하는 바오밥 나무는 열대 아프리카 지역에 주로 분포하고 있는데요. 우기에는 줄기에 물을 저장한 이후, 건기에 이를 사용해 살아가는 뛰어난 적응력과 강인한 생명력을 지니고 있다고 합니다. 또한 바오밥 나무의 껍질과 잎, 열매, 씨앗 등은 뛰어난 약용성분을 가지고 있어 예로부터 다양한 질병을 치료하는 약재로도 많이 이용되어 왔닥 하는데요. 이런 뛰어난 효능으로 바오밥 나무는 생명의 나무라고 불릴…
백복령은 소나무를 베어내고 여러 해가 지난 이후에, 뿌리에 기생하여 자라는 균사의 집합체를 말하는데요. 뿌리가 붉은 색인 것은 적복령이라고 하고, 뿌리가 흰색을 백복령이라고 하며, 백복령은 흰솔풍령이라고도 불립니다. 백복령은 소나무의 뿌리에 기생하는 식물인 만큼, 소나무의 뛰어난 영양성분과 정기를 흡수하여 예로부터 다양한 질병을 치료하고, 강장을 위한 약재로 많이 이용되어 왔다고 하는데요. 그래서 오늘은 백복령은 다양한 효능들에 대해서 하나하나…
호호바 오일은 화양목과에 속하는 호호바의 씨앗에서 추출한 오일을 말하는데요. 캘리포니아와 멕시코의 사막 지대가 원산지인 호호바 오일은 피부건강과 염증을 억제하는데 이로운 작용을 가지고 있어 예로부터 북아메리카 원주민들의 상처와 부상 치료를 위한 용도로 많이 이용되어 왔다고 합니다. 호호바 오일의 이런 피부에 대한 다양한 이로운 작용으로 주로 로션이나 크림, 샴푸, 컨디셔너 등의 화장품의 원료로 많이 이용됩니다. 그러면 지금부터…
단맛, 매운맛, 쓴맛 세 가지 맛을 내기 때문에 삼채(三菜)라고도 하며, 인삼 어린 뿌리와 비슷하다고 하여 삼채(蔘菜)라고도 불리는데요. 삼채는 미얀마, 인도, 중국 남서부에서 자생하던 식물로 미얀마에서는 특히 국민 채소로 유럽에서는 고급 식재료로 활용될 만큼 인기가 높습니다. 삼채는 부추를 닮았는데 부추보다는 뿌리 부분이 무성하여 뿌리 부추라고도 불리는데요. 삼채는 오래전부터 히말라야 고산지대 원주민들이 약재로 많이 활용해 왔는데요. 8대…
홍어는 홍어목 가오리과에 속하는 바닷물고기입니다. 톡 쏘는 특유의 맛이 특징인 홍어는 전남 서해안 지역의 대표적인 특산요리로 유명하며 찜이나 조림, 무침, 매운탕, 회 등의 다양한 요리 재료로 많이 이용되는데요. 특히 삭힌 홍어와 돼지수육, 묵은 김치와 함께 곁들여먹는 홍어삼합과 막걸리와 곁들여먹는 홍탁이 가장 유명하다고 할 수 있습니다. 또한 홍어에는 지방이 적고, 칼슘과 황산 콘드로이친 등의 여러 성분들이…
타우린은 사람을 포함한 동물의 조직에 있는 유기산을 말하며, 실제로 타우린을 처음 분리한 곳이 소의 쓸개즙이라서, 소를 의미하는 그리스어에서 유래되어 타우린이라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 오징어와 문어, 굴 등의 각종 해산물에 풍부하게 들어있는 타우린은 간과 심장, 신장 등에 직접적인 영향을 주며 우리 몸을 건강하게 하는 다양한 작용을 한다고 알려져 있는데요. 그러면 타우린의 효능에는 어떤 것들이 있는지 지금부터…
구스베리 또는 구즈베리는 쌍떡잎식물 장미목 범의귀과에 속하며 북아프리카와 유럽 지역이 원산지인 낙엽활엽 관목의 과실입니다. 서양까지 밥 나무라고도 불리는 구스베리는 수박과도 같은 줄무늬와 상큼한 신맛이 특징인데요. 비타민 성분들이 풍부하게 함유되어 있어서 몸에 이로운 효능들도 다양하다고 알려져 있으며 생과 혹은 주스, 통조림, 잼, 파이 등의 다양한 형태로 섭취가 가능한데요. 그러면 지금부터 구스베리에는 어떤 효능들이 있는지 간단하게 알아보도록…