건강정보

팥은 오랜 재배 역사를 가지고 있으며, 동짓날 팥죽을 쒀먹거나 떡이나 빵의 앙금으로 사용하기도 하고 겨울에는 붕어빵이나 호빵, 여름에는 팥빙수를 만들어 사계절 내내 팥을 애용하고 있습니다. 붉은팥에는 안토시아닌이 풍부하여 체내 유해 활성산소를 제거하며, 곡류에 부족한 라이신과 트립토판이 함유되어있어 곡류에 팥을 넣어 먹으면 영양학적으로 보완된다고 합니다. 오늘은 우리들이 즐겨먹는 팥에 대해 알아보려고 합니다, 팥 칼로리 : 100g 당 356kcal(붉은팥, 마른…

울퉁불퉁 못생겨서 “어물전 망신은 꼴뚜기가 시키고, 과일전 망신은 모과가 시킨다”는 속담이 있는 모과는 생긴 것과는 달리 뛰어난 향과 효과를 지닌 과실입니다. 모과는 모과나무의 열매로 나무에 달리는 참외 열매 비슷하여 목과라 쓰기도 합니다. 위장을 튼튼하게 해서 소화를 돕고 기관지염 증세를 완화하며 신경통이나 근육통에도 효과가 높다고 합니다. 가정상비약 역할을 톡톡히 하는 모과의 효능과 주의할 사항에 대해 자세히…

당근은 미나리과의 뿌리채소로 단백질, 당질, 베타카로틴, 식이섬유, 칼슘, 칼륨과 각종 비타민을 골고루 함유하고 있습니다. 또한 당근은 수분을 90% 함유하고 있으며, 채소 중에서 가장 많은 베타카로틴을 함유하고 있습니다. 이렇듯 영양분이 풍부한 당근은 색이 진할수록 베타카로틴이 풍부하며 껍질째 먹는 것이 좋습니다. 당근 칼로리 : 100g당 34kcal 당근 원산지 : 아프가니스탄 ※당근의 영양 성분 당근 100g에 들어 있는…

돌나물은 냉이, 달래와 함께 대표적인 봄나물입니다. 칼슘과 비타민C, 베타카로틴 성분 등이 풍부하고 자생력과 번식력이 강해 산과 들에서 쉽게 볼 수 있습니다. 돌나물이 안구건조증에도 좋고 갱년기 여성분 들게 특히 정말 좋다고 합니다. ※ 돌나물 효능 1. 혈관건강 돌나물에 함유된 베타카로틴 등의 항산화 성분은 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈행의 흐름을 원활하게 개선시켜 혈액순환 및 혈관건강증진에 효과적인…

열무라는 어원은 여리다와 무가 합쳐진 합성어로 여린 + 무 = 열무가 되었다고 합니다. 어린 무 또는 여린 무에서 유래된 열무는 생육기간이 짧아서 1년에 여러 번 재배할 수 있으며, 지치기 쉬운 무더운 여름철 잃어버리기 쉬운 입맛을 돋우어주는 것은 물론 각종 영양까지 챙겨주어 건강에 아주 좋은 제철 보양식품인데요. 열무는 잎이 연하고 뿌리인 무보다는 주로 잎을 이용하는데 최근…

파프리카는 터키를 대표하는 향신료입니다. 우리나라에서는 단순히 단맛을 내는 채소로 생각을 하지만 유럽에서는 파프리카를 매운 고추라고도 합니다. 피망과 혼동할 수도 있지만 파프리카는 피망보다 단맛이 강하고 과육도 많게 개량한 채소입니다. 파프리카는 헝가리 요리에 널리 사용이 되고 있으며 최고 품질의 파프리카 역시 이 나라에서 생산이 됩니다. 파프리카는 초록색부터 재배 기간에 따라 색상이 달라지며 완전히 성숙될 경우, 빨간색으로 변하게…

모링가는 동남아시아, 아프리카 등의 열대 지방에서 경작되는 낙엽성 나무입니다. 특히 인도 북부 히말라야 산맥에 자생하는 모링가 올레이페라가 가장 널리 경작이 되고 있으며 보통 모링가 나무는 10~12미터 까지 자랍니다. 모링가는 잎부터 뿌리까지 모든 부위를 사용할 수 있으며 섭취 시 90여 가지의 다양한 영양소를 섭취할 수가 있습니다. 이렇게 영양성분을 많이 섭취할 수 있기 때문에 인도나 파키스탄 같은 곳에서는 모링가를…

셀레늄에 대해 모르는 사람들이 많습니다. 하지만 이 영양소는 건강에 매우 중요한 역할을 합니다. 셀레늄은 필수 미네랄이므로 식단을 통해 얻어야 합니다. 소량만 필요하지만 신진대사 및 갑상선 기능을 포함하여 신체의 중요한 과정에서 역할을 합니다. 그러면 이번 글을 통해 셀레늄의 6가지 효능에 대해 알아보도록 합시다. ※ 셀레늄 효능 1. 강력한 항산화제 역할 항산화제는 자유 라디칼에 의한 세포 손상을…

야콘은 안데스 산맥이 원산지인 국화과의 다년생 뿌리 작물로 고구마와 비슷하게 생겼지만, 배처럼 아삭아삭하고 단맛이 있어 땅속의 과일이라 불리기도 하며, 프락토 올리고당과 식이섬유, 칼륨 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 야콘에는 폴리페놀과 같은 항산화 성분이 포도보다 많이 함유돼 있으며, 몸에 좋은 올리고당도 수십 배나 많이 함유돼 있어, 혈관 건강과 당뇨병, 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 야콘에는 식이섬유와…

전 세계에는 2500여 종류의 야자수가 있습니다. 그중 아사이베리는 특별한 야자수에 속하는 야자열매입니다. 작지만 엄청난 성분이 들어있는 과실 아사이베리가 ‘생명의 나무에서 자라는 열매’라고 불리는 이유는 뭘까. 아사이베리는 모양이 동그랗고 빛은 먹음직스러운 보라색입니다. 수분이 많은 편인데, 과일의 새콤달콤한 맛과 초콜릿의 달달한 맛이 섞여 독특합니다. 그러나 무엇보다도 아사이베리가 대중적으로 이용되는 이유는 이 열매에 다양한 항산화 물질이 포함되어 있기 때문입니다. ※ 아사이베리의…

그라비올라는 5cm~20cm의 다양한 크기로 녹색이며 과일 껍질에는 가시같이 뾰족한 것이 돌출되어 있는 모습으로, 과육 자체에도 좋은 효능이 있지만 잎 부분에 영양소가 더 풍부해 차로도 많이 마시는데요, 가장 풍부한 영양소는 망간으로 하루섭취량의 60%나 함유하고 있고, 그 외로 식이섬유 20%, 구리 22%, 탄수화물 30%, 비타민C 52%를 함유하고 있습니다. 이렇게 영양소도 풍부한 그라비올라의 과육과 잎은 면역력을 강화시켜주고 진통,…

여러분은 밀크씨슬(밀크시슬)에 대해 들어보셨나요? 밀크씨슬은 간 기능 회복에 좋다고 알려져 평소에 만성 피로에 시달리시거나 술을 많이 드시는 분들에게 인기가 많은데요, 오늘은 밀크씨슬이 무엇인지, 어디에 어떻게 좋아서 인기가 많은 건지 알아보도록 하겠습니다. ※ 밀크씨슬(밀크시슬)이란? 밀크씨슬은 오래전부터 유럽에서 간 건강을 위해 사용해온 약용식물 중 하나이며 흰 무늬 엉겅퀴 속의 식물로 잎을 펼치면 우유를 흘린듯한 무늬가 있고 줄기를 꺾으면…