땅콩, 완두콩, 렌즈콩과 같이 다른 콩과 마찬가지로 검은콩은 단백질과 섬유질 함량이 높은 음식으로 유명합니다. 또한, 인체 건강에 도움이 되는 것으로 알려진 몇 가지 다른 주요 비타민과 미네랄을 포함하고 있습니다. 그러면 이번 글을 통해서 검은콩의 영양 성분과 검은콩 효능에 대해 심층적인 정보를 제공해 드리도록 하겠습니다. ※ 검은콩 영양성분 조리된 검은콩 1/2컵 (86g)에는 대략 다음과 같은 영양성분이…
여름에 신체가 수분을 유지하도록 하는 것이 아주 중요한데 여름 과일을 먹는 것이 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 여름 과일은 에너지의 즉각적인 증가를 제공하고 사람들이 여름철에 경험하는 피로를 줄이는데 도움이 됩니다. 여름 과일은 신체의 수분을 유지하고 열을 식히도록 도와줄 것입니다. 1. 수박 여름 과일 하면 떠오르는 것이 바로 수박입니다. 여름철에 가장 열을 잘 식혀주는 과일 중…
백년초는 멕시코가 원산지인 노팔 선인장 일종으로 열대지역에 서식하던 고온성 식물이지만 저온에서도 잘 자라 우리나라에서도 많이 재배되고 있습니다. ※ 백년초 효능 1. 항암 효과 특히 백년초에는 비타민 C가 풍부하고 페놀성 화합 물질과 플라보노이드, 사포닌 등이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 향상과 혈액순환을 촉진하는 효능이 있어 각종 성인병 예방에 도움이 되며 자유 라디칼로 인한 세포 변이를 막아주어 항암에도…
우유 속에 함유된 카세인 성분을 뽑아 응고시킨 식품인 치즈는 가장 오랜 역사를 가진 발효식품인데요. 지역과 제조 방법에 따라서 1000여 종의 이상의 치즈 종류가 존재한다고 합니다. 특히 치즈에는 특유의 맛과 함께 단백질, 비타민 및 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있어서 완전식품이라고도 불리기도 하는데요. 이렇듯 풍부한 영양과 맛이 뛰어난 치즈에는 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 효능들이 많이 있다고…
뱀딸기는 쌍떡잎식물 장미목 장미과의 여러해살이풀로 4~5월에 노란색 꽃이 피고 6월에 1cm 정도의 둥글고 붉은 열매가 열리는데, 뱀딸기의 잎, 줄기, 뿌리, 열매까지 모두 약재로 사용됩니다. 한방에서는 뱀딸기를 사매라고 부르는데 폐병으로 인한 기침, 해수, 백일해, 인후염, 구내염, 기관지염, 복막염 등 각종 염증을 치료하거나, 항암작용이 뛰어나 폐암, 위암, 복수암, 자궁경부암, 인후암 등 각종 암을 치료하는 데에도 효능이 있다고…
멜론은 쌍떡잎식물 박목 박과에 속하는 덩굴성 한해살이 식물인데요. 특유의 향과 더불어 부드러운 과육, 그리고 달콤한 맛이 특징인 과일입니다. 멜론은 주로 생으로 먹기도 하지만 아이스크림이나 주스 등으로 이용되기도 하고, 다양한 음식의 재료로 활용되기도 합니다. 또한 멜론에 풍부한 함유되어 있는 각종 비타민과 식이섬유의 도움으로 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 효능을 지니고 있습니다. ※ 멜론의 영양소 멜론의 주성분은…
여름에는 무더위로 인해 우리 몸은 많은 땀을 배출하게 됩니다. 이렇게 배출된 땀을 보충하려고 평소보다 많은 수분을 섭취하게 됩니다. 하지만 갈증을 해소하려고 설탕이 많이 들어간 음료수나 아이스크림을 많이 섭취하게 되면 더 큰 갈증을 불러일으키게 됩니다. 그렇기 때문에 수분의 함양이 풍부하고 영양이 풍부한 음식을 드시면 갈증해소 및 신진대사의 적절한 균형을 유지시켜 주는데요. 여름철 무더위로 인한 갈증해소 및…
비타민 U는 1950년대에 양배추에서 추출하여 발견된 물질을 말하는데요. 소화성 궤양의 치료에 뛰어난 항궤양성 성분으로 MMSC(메틸 메티오닌 설포늄 클로로라이드)와 동의한 의미를 가지고 있습니다. 비타민 U는 궤양(ulcer)의 치료에 유효한 작용을 하는 효과와, 열에 강해 조리 시에 손실이 적고 장에서 지방과 함께 흡수가 되는 지용성 비타민으로써의 유사한 작용을 하는 특성으로 통상 비타민 U라는 명칭으로 불리고 있습니다. 그러면 지금부터…
쌍떡잎식물 무환자나무목 운향과에 속하는 감귤류의 과수입니다.알처럼 톡 톡 터지면서도 비릿하지 않고 상큼한 향이 있어 날것 그대로 더 인기가 많은 과일입니다. 통통한 손가락과 같은 생김새를 가리켜 ‘핑거 라임(Finger Lime)’이라 이름 붙여졌으며, 캐비아와 비슷하여 ‘캐비아 라임(Caviar Lime)’으로도 불리며 색깔은 보라색이나 검은색에서 녹색, 노란색, 그리고 선명한 핑크색까지 다양합니다. 오스트레일리아의 열대우림이 원산지이자 주산지로 수천 년간 원주민들의 식재료로 활용되었다고 합니다. 나무의…
곤약은 천남성과의 여러해살이풀인 구약나물의 땅속줄기를 추출하여 묵으로 만든 것을 말합니다. 곤약은 칼로리가 거의 없어 95% 이상이 수분으로 이루어져 있어 다이어트에 아주 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있고, 다량 함유된 글루코만난 등의 성분으로 체내 유익한 각종 효능들이 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히 곤약을 다이어트와 관련해서 말할 때 마이너스 칼로리 식품이라고 합니다. 그 식품에 들어 있는 열량이 그 식품을…
작두콩은 덩굴성 한해살이풀로써 콩깍지의 생김새가 작두와 닮아서 작두콩이라는 이름이 붙여졌으며 도두라고도 불립니다. 작두콩은 예부터 치질, 축농증, 비염에 좋다고 알려져 있는 음식이며 특히 작두콩 깍지는 월경 중단, 만성 설사, 식체 등에 도움이 된다고 하여 약용으로 쓰였다고 합니다. 작두콩은 고소한 맛 때문에 작두콩 차로 섭취하여도 거부감이 없으며 밭에서 나는 쇠고기라고 불릴 정도로 콘카나 빌린 A라는 단백질 성분이…
건강에 대한 관심이 날로 높아지고 요즘 건강관리를 위해서 홍삼, 인삼과 더불어 양파나 양배추, 호박을 즙을 내어 드시는 분들이 많습니다. 그중에서도 많은 분들에게 인기 있는 양파즙! 양파는 우리가 즐겨먹는 과자의 원료가 되기도 하고 각종 음식에 들어가서 맛과 영양을 더해주는 역할을 합니다. 양파가 우리 인체에 좋다는 것은 익히 알고 있지만, 자세히 모르고 드시는 경우가 많습니다. 그래서 오늘은 양파즙…