만가닥버섯은 담자균류 주름버섯목에 속하며 우리나라를 비롯한 동남아시아, 북아메리카, 유럽 등지에 널리 분포하고 있는 송이과 버섯입니다. 만가닥버섯은 다발성이 매우 강해서 많은 개체가 생긴다고 하여 만가닥이라는 이름이 붙여졌다고 하는데요. 연하고 부드러운 식감과 담백한 맛으로 전골이나 볶음, 튀김, 전 등의 다양한 요리에 두루 이용됩니다. 또한 베타글루칸을 비롯한 무기질 성분들이 고루 함유되어 있어서 몸에 이로운 다양한 작용을 하는 것으로…
티트리는 쌍떡잎식물 도금양목 도금양과에 속하며 오스트레일리아가 원산지인 상록교목입니다. 늪지대에서 서식하며 줄기를 잘라도 잘 자랄 만큼 강한 생명력이 특징인 티트리는 차로 마시기도 하지만 주로 오일의 형태로 증류시켜 많이 이용되는데요. 각종 화장품과 비누, 탈취제, 공기정화제, 피부치료제 등의 원료로 폭넓게 활용된다고 합니다. 특히 티트리의 뛰어난 살균작용으로 오스트레일리아 원주민들이 오래전부터 나무의 잎으로 베인 상처에 생긴 감염증을 치료하는 약재로 많이…
몸은 치아의 뿌리 방향으로 치조골 덮고 있는 점막 조직을 말합니다. 잇몸건강이 나빠지게 된다면 치아가 약해지고 흔들리게 되고, 치은염이나 치은비대 등의 여러 치주질환을 발생시키게 됩니다. 또한 잇몸병이 심할 경우 구강건강뿐만 아니라 우리 몸 전체의 영향을 미쳐 전신질환 발병의 원인이 되기도 합니다. 이렇게 중요한 역할을 하는 잇몸을 건강하게 관리하기 위해서는 규칙적인 양치질 습관과 함께 정기적인 치과검진 그리고…
레시틴은 글리세린 인산을 포함하고 있는 인지질의 하나를 말하며 콩기름과 난황, 간, 뇌 등에 많이 있습니다. 레시틴은 프랑스의 고블리라는 화학자가 계란 노른자에서 분리하여 고대 그리스어로 노른자를 뜻하는 레키토스라는 이름을 지었고, 이것이 바로 레시틴이라는 이름의 유래라고 합니다. 계란 노른자에서 레시틴이 처음 발견되긴 하였지만 현재는 레시틴의 대부분은 대두에서 얻어진다고 하는데요. 그러면 레시틴의 효능에는 어떤 것들이 있는지 지금부터 하나하나…
당조고추는 고추의 한 종류로 강원대학교, 농촌진흥원 원예연구소, 제일종묘 농산 등이 3년간 연구개발을 하여 2008년에 개발한 품종이라고 합니다. 일반 고추에 비해 맵지 않고 부드러운 식감으로 생으로 먹기도 하고 차, 피클, 장아찌, 샐러드의 주요 재료로 많이 이용되는데요. 영양성분들도 다양하게 함유되어 있기에 건강상에도 유익한 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 그러면 당조고추가 우리 몸에 어떤 이로운 작용을 하는지 지금부터 확인해보도록…
※ 변비와 치질 예방 ‘섬유질이 풍부한 음식 섭취’ 변비와 치질 예방이 첫 단계는 섬유질이 풍부한 음식물을 많이 섭취하는 것이다. 그 이유는 섭취된 섬유질은 장내 세균에 의해 파괴되지 않고 남아 있으면서 수분을 흡수하여 변을 부드럽게 해 주고 대변의 양을 증가시키며 장운동도 촉진하여 배변을 원활하게 해 주기 때문이다. 또한 섬유질을 많이 섭취하면 대변의 양도 많아지고 변의 대장통과시간도 짧아져…
모시조개는 진판새목 백합과에 속하는 어패류로 가무락조개라고도 부릅니다. 구수하고 시원한 국물 맛이 특징인 모시조개는 국이나 탕, 찜 등의 여러 요리 재료로 두루 이용되는데, 특히 풍부하게 함유된 타우린과 여러 미네랄 성분들로 하여금 우리 몸을 건강하는 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 그래서 오늘은 모시조개의 대표적인 효능 6가지에 대해 알려드리고자 합니다. ※ 모시조개의 6가지 효능 1. 간건강 모시조개에 풍부하게 함유되어…
오크라는 쌍떡잎식물 이판화군 아욱묵 아욱과에 속하는 다년생초이며 모양이 여자 손가락과 비슷하다고 하여 레이디 핑거라고도 불립니다. 아프리카 북동부가 원산지인 오크라는 튀김이나 수프, 샐러드 등의 재료로 폭넓게 이용되는데요. 특히 오크라에는 뮤신과 펙틴, 비타민C, 베타카로틴 등의 여러 영양성분들이 풍부하여 우리 몸에 건강하게 작용하는 효능들이 다양하다고 알려져 있는데요. 그러면 오크라에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 할게요. ※ 오크라의…
갈대뿌리는 외떡잎식물 벼과에 속하는 갈대의 뿌리를 말하며 노근이라는 명칭으로도 불립니다. 갈대뿌리는 뛰어난 약용성분으로 예로부터 한방에서 약재로 많이 사용되어 왔으며, 최근에는 여러 매체를 통해 효능들이 많이 알려지기도 했는데요. 그러면 오늘은 갈대뿌리에는 어떠한 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 할게요. ※ 갈대 뿌리의 6가지 효능 1. 뇌 건강 갈대뿌리의 가장 대표적인 효능이라고 한다면 바로 뇌기능 개선 및 뇌…
우렁이는 중복족목 논우렁이과에 속하는 연체동물이며 육지의 못이나 용수로, 논에 주로 분포하고 있습니다. 9월에서 10월까지가 제철 시기인 우렁이는 삶아서 초고추장에 찍어먹기도 하고, 찌개나 탕, 무침 등의 다양한 요리로 쓰이며 한방에서는 여러 병을 치료하기 위한 약재로도 많이 이용된다고 합니다. 또한 우렁이에 함유된 풍부한 비타민B군 계열 성분들과 칼슘 등의 미네랄 성분으로 하여금 체내 유익한 효능들이 다양하게 있다고 알려져…
계피차는 계피를 잘게 썰어 생강과 함께 설탕이나 꿀을 타서 먹는 전통차를 말합니다. 계피의 달고 알싸한 맛을 느낄 수 있는 계피차는 겨울철 감기 예방 및 호흡기 질환들을 예방하는 효과가 뛰어나기에 겨울철에 많이 드시는 차이기도 한데요. 특히 계피에는 다량의 당질과 폴리페놀, 다양한 비타민과 미네랄 성분들이 함유되어 있기에 체내 유익한 건강효능들이 두루 있다고 알려져 있습니다. ※ 계피차의 8가지…
뽕잎차는 낙엽교목의 뽕나무 잎을 건조해서 끓인 차입니다. 뽕나무의 줄기와 뿌리, 잎 등은 뛰어난 약재로도 정평이 나있으며, 예로부터 신선들의 약초라고 불리며 뛰어난 효능을 인정받아왔다고 합니다. 뽕잎차 역시 뽕나무의 뛰어난 특성들을 두루 함유하고 있어서 몸을 건강하게 이롭게 하는 탁월한 효능들이 많이 있다고 알려져 있습니다. 그러면 뽕잎차에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다. ※ 뽕잎차의 7가지 효능…