레몬그라스는 외떡잎식물 벼목 화본과에 속하는 여러해살이풀이며, 이름 그대로 레몬 향이 나는 허브의 한 종류라고 합니다. 인도를 비롯한 말레이시아, 베트남 등에서 주로 분포하는 레몬그라스는 뛰어난 향으로 다양한 요리의 향을 돋우기 위한 향신채소 및 레몬그라스를 끓여 차로도 많이 섭취합니다. 그리고 뛰어난 향은 향수나 오일 등으로도 많이 이용됩니다. 또한 레몬그라스에 풍부하게 함유된 여러 비타민과 미네랄 성분으로 하여금 우리…
페퍼민트는 쌍떡잎식물 통화식물목 꿀풀과에 속하는 여러해살이풀이며, 박하의 한 종류인 스피어민트와 워터민트의 교잡종이라고 합니다. 페퍼민트는 청량감 있는 향과 시원한 맛으로 고대 이집트와 로마 시대에도 식용과 약용을 비롯하여 방향제와 향수로 널리 이용되었다고 하는데요. 오늘날에도 페퍼민트차를 비롯하여 아이스크림, 과자, 껌, 치약 등의 첨가재료로 폭넓게 사용되고 있습니다. ※ 페퍼민트의 8가지 효능 1. 심신안정 페퍼민트를 섭취하게 되면 스트레스를 해소하고 마음을…
계절이 변화하는 환절기에는 아침과 저녁의 큰 온도 차이로 인해 체내 면역력이 떨어지기 쉬워집니다. 특히 이렇게 면역력이 떨어지게 되면 외부에서 들어오는 바이러스의 감염으로 인해 감기에 걸리기 쉬워집니다. 이럴 때일수록 규칙적인 운동과 함께 제철음식 및 균형 잡힌 음식 섭취가 중요하다고 할 수 있는데요. 그래서 오늘은 환절기 감기를 효과적으로 예방할 수 있는 음식 8가지에 대해 알려드리고자 합니다. ※…
뽕잎차는 낙엽교목의 뽕나무 잎을 건조해서 끓인 차입니다. 뽕나무의 줄기와 뿌리, 잎 등은 뛰어난 약재로도 정평이 나있으며, 예로부터 신선들의 약초라고 불리며 뛰어난 효능을 인정받아왔다고 합니다. 뽕잎차 역시 뽕나무의 뛰어난 특성들을 두루 함유하고 있어서 몸을 건강하게 이롭게 하는 탁월한 효능들이 많이 있다고 알려져 있습니다. 그러면 뽕잎차에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다. ※ 뽕잎차의 7가지 효능…
도미는 도미과에 속하는 바닷물고기이며 돔이라고 불립니다. 도미의 종류는 참돔, 감성돔, 청돔, 황돔 등등 여러 가지 종류로 나눠지는 것이 특징입니다. 11월부터 3월까지가 제철인 도미는 봄철 가장 맛이 뛰어난 것으로 알려져 있고 부드럽고 담백한 맛으로 회나 구이, 찜, 탕, 조림 등 다양한 요리의 식재료로 폭넓게 이용됩니다. 또한 도미는 단백질 및 다양한 무기질 성분이 골고루 함유되어 있고, 비타민A,…
가자미는 가자미목에 속하는 가자미과 물고기인데요. 생김새는 넙치와 비슷하나 눈이 오른쪽으로 몰려 있으면 가자미라고 하고 왼쪽으로 몰려 있으면 넙치라고 합니다. 가자미는 온대와 한대지역에서 서식한다고 알려져 있고 가을부터 시작해 추운 겨울철이 가장 맛이 뛰어나다고 합니다. 부드럽고 담백한 맛이 특징인 가자미는 회나 찜, 탕, 조림, 구이 등의 요리의 식재료로 애용되는데요. 또한 가자미는 체내 에너지 대사에 탁월한 작용을 하는…
꽃게는 보통 게보다 헤엄을 잘 치기 때문에 서양에서는 ‘swimming crab’이라고 불립니다. 고소하고 담백한 맛이 일품인 꽃게는 단백질의 함량이 많고 지방 성분이 적어서 소화가 잘 되는 것이 특징인데요. 특히 필수 아미노산 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 성장기 어린이에게 좋으며, 노약자에게 이로운 음식으로 알려져 있습니다. 이외에도 꽃게에는 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 효능들이 있는데요. 그래서 오늘은 꽃게의 대표적인…
심장은 혈액을 순환시키는 역할을 해주기 때문에 우리 몸에서 가장 중요한 기관이라고 할 수 있는데요. 이렇게 중요한 심장에 이상이 생기면 생명과 바로 직결되기 때문에 평소에 건강한 식습관과 규칙적인 운동이 중요하다고 할 수 있는데요. 특히 건강한 식습관은 심장의 건강관리에 있어서 가장 중요하다고 할 수 있는데요. 그래서 오늘은 심장에 좋은 7가지 음식에 대해 소개시켜 드릴까 합니다. ※ 심장에…
가지과에 속해 있는 감자는 쌀과 밀, 옥수수 등과 함께 세계 4대 식량 작물 중 하나로 꼽히는 식재료인데요. 담백한 맛과 부드러운 식감으로 삶아서 먹거나, 굽고, 기름에 튀겨 먹는데요. 볶음과 전, 국, 탕 등의 요리 재료로 뿐만 아니라 각종 가공식품의 주된 재료로도 활용도가 무척 높다고 할 수 있습니다. 그리고 감자에는 땅속의 사과라는 별칭답게 풍부한 비타민C를 함유하고 있으며,…
턱살 빼는 법 을 모르면 셀카를 찍거나 거울을 볼 때 이중 턱 때문에 화가 나요. 얼굴에 군살이 많아지면 얼굴이 부어 보이고 볼살이 처지며 팔자주름의 원인이 되는데요. 나이가 들면 피부도 중력을 이기지 못해 실제보다 살이 쪄 보이기도 하고요. 고개를 숙이거나 웃을 때 턱이 두 겹으로 겹쳐져 보기 싫어져요. 누구나 원하는 V라인 얼굴, 그중 가장 핵심이 갸름한 턱선인데요. 볼록한…
아래턱뼈와 관자뼈가 만나 이루어지는 턱관절은 얼굴 부위의 유일한 관절을 말하는데요. 이러한 턱관절이 정상적으로 가능할 때 자유롭게 입을 벌려 호흡을 하거나, 말을 하고, 음식물을 씹어서 섭취하는 등의 기본적인 행위가 가능해진다고 할 수 있습니다. 턱관절에 문제가 생기게 되면 입을 벌리기 곤란해지게 됨으로써 말하기와 음식물 섭취에 문제가 일어나는 턱관절 장애가 발생하게 됩니다. 그리고 턱관절 장애가 장기화될 시에는 턱뿐만…