땅콩새싹 효능 5가지
땅콩은 다양한 비타민, 미네랄 성분들과 필수 아미노산 성분들이 골고루 함유되어 있는 건강식품이라고 할 수 있는데요. 땅콩새싹은 땅콩의 껍질을 제거한 이후, 약 일주일 가량 수경재배를 하여 싹을 틔운 것을 말합니다. 땅콩새싹은 알땅콩을 어두운 장소에서 오직 물만 주고 키우게 되면 콩나물처럼 자라게 되는데요 이렇게 키우는 이유는 땅콩에 함유되어 있는 영양성분이 새싹 땅콩으로 자라면서 극대화된다고 합니다. 7일 정도…
다즐링 효능 – 3대 홍차 중 하나
다즐링은 인도 북동부 히말라야 산맥 인근에 위치한 다즐링 마을 일대에서 생산되는 홍차를 말하며 다르질링이라고도 부릅니다. 옅은 오렌지색과 함께 은은한 포도향, 가볍고 섬세한 맛이 특징인 다즐링 홍차는 홍차의 샴페인이라는 별칭으로 우바, 기문과 함께 세계 3대 홍차로 손꼽힌다고 하는데요. 또한 폴리페놀을 비롯한 다양한 영양성분들이 함유되어 있어서 체내 유익한 효능들도 다양하다고 알려져 있는데요. 그러면 다즐링에는 어떤 효능들이 있는지…
메이플시럽 효능 및 먹는 법
메이플 시럽은 사탕단풍의 수액으로 만든 감미료를 말하며 캐나다 동부지역과 미국 북부지역에서 많이 생산됩니다. 달콤하고 진한 단맛과 은은한 스모키 향이 특징인 메이플 시럽은 팬케이크나 와플, 크레페 등의 토핑으로 많이 이용되며 각종 빵과 과자 등의 첨가재료로 많이 쓰입니다. 또한 메이플 시럽에는 망간, 마그네슘, 칼슘 등의 다양한 미네랄 성분들을 두루 함유하고 있어서 몸에 이롭게 작용하는 효능들도 다양하다고 알려져…
능이버섯 효능 및 부작용, 고르는 법, 손질법, 보관법
능이버섯은 사마귀 버섯목 능이버섯과에 속하는 담자균류 버섯을 말하며 향버섯, 노루털 버섯이라고도 불립니다. 나팔꽃처럼 피어있는 깔때기 모양이 특징인 능이버섯은 독특한 향과 부드러운 식감으로 다양한 요리의 식재료로 많이 이용되는데요. 특히 능이버섯에는 다양한 무기질 성분과 비타민 성분을 골고루 함유하고 있기에 몸에 이로운 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 그러면 능이버섯에는 어떤 효능들이 있는지 하나하나 알아보도록 할게요. ※ 능이버섯의 7가지 효능…
귤껍질 진피 효능 7가지
진피는 운향과에 속하는 귤의 껍질을 말하며 귤피 혹은 홍피, 귤자피라는 이름으로도 불립니다. 색이 붉고 오래된 것일수록 좋다고 하는 진피는 보통 생강이나 꿀, 설탕 등을 넣고 차의 형태로 많이 음용하며 뛰어난 약용성분으로 예로부터 한방에서는 다양한 병을 치료하는 약재로도 많이 쓰였다고 합니다. 그래서 오늘은 진피의 대표적인 효능 7가지에 대해 알려드리고자 합니다. ※ 진피의 7가지 효능 1. 피부미용…
샤프란 효능 7가지 및 부작용
샤프란은 외떡잎식물 백합목 붓꽃과에 속하는 여러해살이풀이며 소아시아 지역과 유럽 남부 지역이 원산지인 식물입니다. 독특한 향과 색으로 다양한 요리의 향과 맛을 내는 용도로 쓰이는 샤프란은 채집이나 암술 분리, 건조작업부터 모두 수작업으로 이뤄진다고 하며 건조된 샤프란 1파운드를 얻기 위해 5만에서 7만 송이 정도의 꽃이 필요하다고 하는데요. 이런 과정을 거쳐 만들어지기 때문에 세계에서 가장 비싼 향신료라는 별칭과 함께…
호로파 효능·호로파 씨 효능
호로파는 장미목 콩과에 속하는 한해살이풀이며 지중해 서부 지역이 원산지인 곡물입니다. 동남아시아와 유럽에 분포하고 있는 호로파는 씨와 잎은 독특한 맛과 향을 내서 향미료로 이용되거나 차나 술로 만들어먹기도 하고 샐러드, 카레요리에 첨가하여 먹는다고 하는데요. 특히 호로파의 여러 영양성분으로 하여금 우리 몸을 이롭게 하는 여러 효능들도 다양하다고 알려져 있어 약재로도 많이 이용된다고 하는데요. 그러면 호로파에는 어떤 효능들이 있는지…
8월 제철 음식, 8월에 꼭 먹어야 하는 음식
①. 8월 제철음식(해산물) – 전복 전복은 연체동물 복족류에 속하는 조개로서 바위에 붙어 미역과 다시마를 먹고 자라며 바다의 산삼이라 불리기도 하는 보양식으로 알려져 있습니다. 전복에는 칼슘, 비타민, 칼륨, 단백질, 미네랄, 타우린, 메티오닌 등의 영양소가 풍부하며 중국의 진시황제가 먹었다 하여 불로장생의 음식으로도 전해져 내려오고 있습니다. 전복의 효능을 자세히 알아보자면 혈관질환 예방, 정력증강, 간 건강, 눈의 피로 개선, 모유 생성…
프리카 효능 5가지 및 먹는법
프리카는 벼본 화목과에 속하는 듀럼밀을 조기에 수확한 곡물이라고 하며 시리아나 요르단, 레바논 등의 중동지역이 원산지라고 합니다. 지중해 연안 요리와 북아메리카 지역에 큰 영향을 끼친 식재료라고 알려진 프리카는 밥에 첨가하여 먹을 수 있으며 쿠스쿠스, 필라프 등의 요리 재료로 많이 이용된다고 하는데요. 특히 프리카에 풍부한 식이섬유와 여러 미네랄 성분들로 몸에 유익한 효능 또한 다양한다고 알려져 있습니다. 그러면…
아세로라 효능 7가지
아세로라는 말피기과에 속하는 관목으로 카리브해 지역과 중앙아메리카 지역에 널리 분포하고 있는 야자수열매입니다. 강한 신맛이 특징인 아세로라는 생과로 먹기도 하고, 주스나 시럽, 잼, 젤리 등의 주재료로도 많이 이용되는데요. 특히 아세로라에는 비타민C를 비롯하여 각종 미네랄 성분들이 골고루 함유되어 있어서 체내 유익한 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 그러면 아세로라에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 살펴보도록 할게요. ※ 아세로라의 7가지…
익모초 효능 및 부작용, 익모초 먹는 방법
익모초는 꿀풀과에 속하는 두해살이풀이며 우리나라를 비롯한 중국, 일본 등이 원산지인 식물입니다. 쓴맛이 특징인 익모초는 뛰어난 약용성분으로 예로부터 다양한 병을 치유하는 약재로 많이 쓰여 왔는데요. 어머니에게 이로운 풀이라는 명칭에서도 알 수 있듯이 여성들의 건강관리와 여성 질병의 증상을 개선하는데 탁월한 여러 효능들이 있다고 합니다. 그러면 익모초의 효능에는 과연 어떤 것들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 할게요. ※ 익모초의…
작약 효능 7가지 및 부작용
작약은 모란과에 속하는 함박꽃 뿌리를 말합니다. 작약의 꽃은 원예용으로 쓰이며 뿌리는 차로 마시거나 한약재의 재료로 쓰이는데요. 특히 작약뿌리는 뛰어난 약용 성분으로 예로부터 한방에서는 어혈을 풀어주고 자양강장 등의 약재로 많이 이용되었다고 하는데요. 그러면 작약의 효능에는 어떤 것들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 할게요. ※ 작약의 7가지 효능 1. 심혈관질환예방 작약은 한방에서 어혈을 풀어주는 약재로 많이 이용되는만큼 혈관건강에…