양미리는 큰가시고기목 양미리과에 속하며 11월부터 12월까지가 제철시기인 바닷물고기인데요. 까나리와 비슷하지만 크기가 더 작은 것이 특징입니다. 양미리는 주로 뼈째로 섭취하며 소금구이나 조림, 볶음, 찌게 등의 각종 요리로 먹는데요. 특히 양미리에는 불포화지방산을 비롯해 아스파라긴산, 각종 미네랄 성분들이 골고루 함유되어 있기 때문에 몸에 유익한 건강 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. ※ 양미리의 효능 1. 피로회복 양미리에는 체내 이로운 작용을…
정어리는 청어목 청어과에 속하며 우리나라를 비롯해 동중국해와 태평안 연안에 널리 분포하고 있는 바닷물고기입니다. 고등어, 꽁치와 함께 대표적인 등 푸른 생선에 속하는 정어리는 주로 구이나 조림 등의 형태로 많이 섭취합니다. 또한 정어리에는 불포화지방산을 비롯해 여러 미네랄 성분들이 다량 함유되어 있기에 우리 몸을 건강하게 효능 역시 다양하다고 하는데요. 그래서 오늘은 정어리의 대표적인 효능 7가지에 대해 알려드리고자 합니다….
1. 등 푸른 생선의 특징 단단한 육질과 비린내 등푸른 생선은 육질이 단단하고 비린내가 많은 것이 특징인데, 이 비린내 때문에 등 푸른 생선을 먹지 않는 사람도 많다고 한다. 대표적인 등푸른 생선▶▶ 고등어, 꽁치, 정어리, 청어, 삼치, 가다랑이, 참치, 장어, 연어, 방어, 멸치, 뱅어 풍부한 영양소의 저장고 혈합육 → EPA, DHA,헤모글로빈, 비타민B2, B12 성인병 예방에 좋은 EPA, DHA와…
등 푸른 생선의 효능과 종류 생선은 각종 영양소가 풍부한 음식이다. 그중에서도 등 푸른 생선은 특히 몸에 좋기 때문에 꼭 챙겨 먹으라는 말을 한 번쯤은 들어 봤을 것이다. 좋기는 좋은데 정확히 어떤 효과가 있으며 어떤 사람에게 특히 도움이 되는지 알고 있으면 더욱 도움이 될 것이다. 또한 등 푸른 생선 중에서 가장 흔히 떠올릴 수 있는 것이…
라벤더는 쌍떡잎식물 통화식물목 꿀풀과에 속하며 지중해 연안이 원산지인 식물입니다. 향긋하고 은은한 향이 특징인 라벤더는 향수와 화장품의 원료로 많이 이용되며 오일이나 허브티, 아로마테라피, 각종 요리의 향료로도 두루 쓰인다고 하는데요. 고대 로마에서도 라벤더를 욕조에 넣고 목욕을 했으며, 영국의 엘리자베스 1세도 라벤더 향을 좋아했다는 기록이 있을 만큼 오랜 시간 동안 많은 사랑을 받아온 식물이기도 합니다. 그러면 라벤더에는 어떤…
흰민들레는 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과에 속하는 여러해살이풀이며 우리나라와 일본에 널리 분포하고 있는 식물입니다. 특유의 향과 쌉쌀한 맛이 특징인 흰민들레는 어린잎은 생채나 나물로 먹고, 꽃은 건조해 차로 많이 마시는데요. 특히 흰민들레의 강인한 생명력에서 오는 뛰어난 약효성분으로 각종 병을 치료하기 위한 약재로 많이 쓰인다고 합니다. 그러면 흰민들레에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다. ※ 흰민들레의 7가지 효능 1….
우렁이는 중복족목 논우렁이과에 속하는 연체동물이며 육지의 못이나 용수로, 논에 주로 분포하고 있습니다. 9월에서 10월까지가 제철 시기인 우렁이는 삶아서 초고추장에 찍어먹기도 하고, 찌개나 탕, 무침 등의 다양한 요리로 쓰이며 한방에서는 여러 병을 치료하기 위한 약재로도 많이 이용된다고 합니다. 또한 우렁이에 함유된 풍부한 비타민B군 계열 성분들과 칼슘 등의 미네랄 성분으로 하여금 체내 유익한 효능들이 다양하게 있다고 알려져…
스피루리나 혹은 스피룰리나는 남조식물 흔들말과에 속하는 다세포 생물인데요. 지구에서 가장 오래된 조류로 알려져 있으며 고대 아프리카 지역과 멕시코 지역에서 이용되었지만, 최근에 와서 그 뛰어난 효능을 인정받아 미래의 단백질원으로 각광받고 있는 슈퍼푸드입니다. 스피루리나에는 감마리놀레산, 엽록소, 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있으며, 특히 고단백 식품인 클로렐라에 비해 훨씬 더 많은 단백질이 들어있다고 하는데요. 이렇듯 풍부한 영양성분으로 몸을…
피조개는 사새목 꼬막조개과에 속하는 어패류인데요. 혈색소가 헤모시아닌이 아닌 헤모글로빈을 지니고 있기에 살이 붉어 피조개라는 명칭이 붙여졌다고 합니다. 피조개는 우리나라를 비롯한 중국, 일본, 필리핀 등에 널리 분포하고 있으며 꼬막류 중에서 가장 크고 육질이 연해 회나 초밥, 구이, 무침으로 먹기도 하며 통조림 등의 가공식품으로도 많이 섭취하는 어패류입니다. 또한 피조개는 단백질이 풍부하고 필수 아미노산과 미네랄 성분들이 골고루 함유되어…
클로렐라는 플랑크톤의 일종으로 민물에서 자라는 녹조류 단세포 생물인데요. 풍부한 엽록소와 영양성분으로 미국항공우주국에서 우주인의 식품으로 연구되어 슈퍼푸드로 인정받은 식품이기도 합니다. 또한 세계 최고의 장수국가인 일본에서는 50세 이상 되는 인구의 70%가 넘는 사람들이 클로렐라 관련 건강식품을 섭취할 정도로 뛰어난 효능을 인정받고 있다고 하는데요. 그러면 클로렐라에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다. ※ 클로렐라의 8가지 효능 1….
병어는 농어목 병어과에 속하며 빛깔이 청색과 은색을 띠며 납작한 모양이 특징인 바닷물고기인데요. 우리나라의 남해와 서해를 비롯해 일본, 인도양, 동중국해 등에 널리 분포하고 있습니다. 비린내가 적고 특유의 담백한 맛으로 회로 먹기도 하고 구이나 조림, 매운탕, 찜 등의 다양한 요리의 형태로 조리되는데요. 특히 병어는 열량이 낮고 각종 비타민이 다량 함유되어 있고 단백질 17.32%, 지방 7.31%, 알라닌, 타우린,…
숙주는 녹두를 시루와 같은 그릇에 물을 줘 싹을 낸 것을 말하는데요. 끓는 물에 데쳐 나물의 형태로 많이 먹기에 통상 숙주나물이라고 많이 부릅니다. 콩나물과 비슷한 모양과 아삭한 식감이 특징인 숙주에는 열량이 낮고 식이섬유가 풍부하여 몸에 유익한 효능들이 다양하게 있다고 알려져 있는데요. 특히 숙주는 녹두의 싹을 틔워 낸 것이기에 녹두의 풍부한 영양분을 풍부하게 함유하고 있는 것이 특징인데요….