새우는 십각목 장미아목에 속하는 절지동물의 총칭입니다. 새우는 예로부터 장수와 호사의 상징으로 여겨졌으며 새우는 탱글탱글한 식감과 고소하고 달큼한 맛으로 남녀노소 모두에게 사랑받습니다. 특히 ‘가을 새우는 굽은 허리도 펴게 한다’라는 속담이 있을 정도로 가을철에 맛과 영양이 뛰어납니다. 새우에는 키토산을 비롯하여 타우린, 각종 미네랄 성분들이 다양하게 함유되어 있어 담백하고 영양가가 높은 식품입니다. 새우 칼로리 : 100g 당 93kcal…
배추에는 수분, 식이섬유와 칼슘, 칼륨, 인 등의 무기질과 비타민C 등이 풍부하며 배추의 비타민C는 열 및 나트륨에 의한 손실이 낮기 때문에 끓이거나 김치를 담갔을 때도 비타민C를 섭취할 수 있습니다. 배추는 잎, 줄기, 뿌리를 모두 식용하며, 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 버릴 것이 없는 채소라고 할 수 있다. 배추 칼로리 : 100g당 12kcal 배추 제철 : 11-12월 배추…
바다의 우유라고 불리는 굴은 철분의 함량이 많고 겨울이 제철로 석화, 석굴, 어리굴이라고도 불리며 우리나라는 세계 굴 생산량 7위와 굴 양식은 세계 1위를 할 만큼 굴 재배가 활발합니다. 굴은 수산물 중 영양가가 완전한 식품에 가깝고, 무기질과 비타민이 풍부한 알칼리성 식품으로 가장 영양이 좋고 부드러운 맛이 나는 시기는 겨울이라고 합니다. 굴은 다른 조개류에 비해 아연, 철분, 구리, 칼슘, 셀레늄과 같은…
대표적인 등 푸른 생선인 고등어는 보리처럼 영양가가 뛰어나고 단백질과 지질이 풍부한 고열량 식품입니다. 1년 중 가장 맛있는 시기는 지방질이 최대로 되는 가을에서 겨울까지입니다. 특히 가을 고등어는 며느리도 안 준다는 속담이 있을 정도로 가을에 그 맛이 가장 고소합니다. 또한 고등어는 불포화 지방산인 EPA와 DHA의 보고로 자라나는 아이들이나 수험생에게 아주 좋은 생선입니다. 한국인이 즐겨먹는 생선 중 하나일…
울퉁불퉁 못생겨서 “어물전 망신은 꼴뚜기가 시키고, 과일전 망신은 모과가 시킨다”는 속담이 있는 모과는 생긴 것과는 달리 뛰어난 향과 효과를 지닌 과실입니다. 모과는 모과나무의 열매로 나무에 달리는 참외 열매 비슷하여 목과라 쓰기도 합니다. 위장을 튼튼하게 해서 소화를 돕고 기관지염 증세를 완화하며 신경통이나 근육통에도 효과가 높다고 합니다. 가정상비약 역할을 톡톡히 하는 모과의 효능과 주의할 사항에 대해 자세히…
본격적으로 봄을 알리는 4월에는 제철 음식 섭취를 통해 영양분을 충분히 보충하고, 면역력 강화 및 피로회복 등의 건강 관리를 하는 것이 좋은데요. 제철 음식은 가장 무르익는 시기에 먹을 수 있기 때문에 맛과 영양을 모두 잡을 수 있는 장점이 있습니다. 두릅, 달래 등의 봄나물을 포함하여 키조개, 미더덕, 소라, 참다랑어 등 4월에 꼭 먹어야 할 제철 음식을 소개합니다….
제철 음식은 맛과 영양이 가장 풍부한 시기이기 때문에 제철 음식으로 식단을 구성하면, 감칠맛을 느낄 수 있고, 영양분을 섭취하여 건강 관리에도 도움을 줄 수 있는데요. 때를 놓치지 말고 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 매실, 멍게, 장어, 주꾸미, 두릅, 참다랑어, 키조개 등 5월에 꼭 먹어야 할 제철 음식 7가지를 확인하세요. 5월에 꼭 먹어야 할 제철 음식 7가지 1….
사람은 보통 일생의 1/3을 잠으로 보낸다고 합니다. 그만큼 수면은 삶에서 큰 비중을 차지하고 있기에 수면을 충분히 취하느냐에 따라 일상생활의 활력과 능률이 좌우된다는 사실입니다. 수면 시간은 일반적으로 7~8시간 정도를 평균으로 보고 있으며, 영아에 있어선 20시간 이상을 정상적인 수면으로 볼 수 있지만, 무엇보다 중요한 것은 얼마나 양질의 수면을 취하느냐에 있습니다. 그러나 7시간의 잠을 잤다고 해서 모든 사람들이…
주량 이상으로 마셨을 때는 속이 울렁 거리고 현기증이 나며 머리가 깨질 듯이 아픈 증상이 나타납니다. 다음날 불쾌감과 함께 업무능력 저하로 이어지기도 하는데 이런 증상을 숙취라 하고 숙취의 원인은 술에 들어 있는 아세트알데히드 때문입니다.술을 마실 때 물이나 녹차 등을 많이 마시면 소변과 함께 아세트알데히드가 배출되어 숙취가 가십니다. 과일이나 꿀의 당분도 혈액 속의 알코올 농도를 낮추는 작용이…