김의 효능과 부작용
미국 워스트리트저널에서 김과 미역을 한국의 슈퍼푸드라고 소개할 정도로 김은 일반 해조류에 비해 단백질 함량이 매우 높은 고단백 식품입니다. 알코올 분해를 촉진하는 타우린도 풍부하므로 숙취해소에 좋습니다. 겨울철에 채취한 김이 단백질 함량이 뛰어나 맛있고 첫 채취는 10월 말부터 시작합니다. 김은 간편하면서 맛도 좋고 영양도 풍부해 많은 사람들에게 사랑을 받는데요, 지금부터 김 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 김 칼로리…
늙은 호박의 효능과 부작용, 궁합음식, 늙은 호박 보관법
늙은 호박은 아주 많이 익어서 겉이 단단하고 속씨가 잘 여문 호박을 말하는데 맷돌호박이라고도 하며 늙은 호박은 잘 익을수록 당분과 영양분이 더 증가한다고 합니다. 또한 호박은 척박한 땅에서도 잘 자라며 가뭄에도 강하고 병충해도 강하다고 합니다. 호박의 노란빛은 카로티노이드, 베타카로틴 성분이 풍부하여 우리 몸에 좋은 효능을 가지고 있습니다. 늙은 호박 칼로리 : 100g당 27kcal 늙은 호박 제철…
새우의 효능과 부작용
새우는 십각목 장미아목에 속하는 절지동물의 총칭입니다. 새우는 예로부터 장수와 호사의 상징으로 여겨졌으며 새우는 탱글탱글한 식감과 고소하고 달큼한 맛으로 남녀노소 모두에게 사랑받습니다. 특히 ‘가을 새우는 굽은 허리도 펴게 한다’라는 속담이 있을 정도로 가을철에 맛과 영양이 뛰어납니다. 새우에는 키토산을 비롯하여 타우린, 각종 미네랄 성분들이 다양하게 함유되어 있어 담백하고 영양가가 높은 식품입니다. 새우 칼로리 : 100g 당 93kcal…
배추의 효능 및 부작용, 고르는 법, 배추 보관법
배추에는 수분, 식이섬유와 칼슘, 칼륨, 인 등의 무기질과 비타민C 등이 풍부하며 배추의 비타민C는 열 및 나트륨에 의한 손실이 낮기 때문에 끓이거나 김치를 담갔을 때도 비타민C를 섭취할 수 있습니다. 배추는 잎, 줄기, 뿌리를 모두 식용하며, 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 버릴 것이 없는 채소라고 할 수 있다. 배추 칼로리 : 100g당 12kcal 배추 제철 : 11-12월 배추…
굴의 효능과 부작용, 고르는 방법, 보관방법, 고르는 방법
바다의 우유라고 불리는 굴은 철분의 함량이 많고 겨울이 제철로 석화, 석굴, 어리굴이라고도 불리며 우리나라는 세계 굴 생산량 7위와 굴 양식은 세계 1위를 할 만큼 굴 재배가 활발합니다. 굴은 수산물 중 영양가가 완전한 식품에 가깝고, 무기질과 비타민이 풍부한 알칼리성 식품으로 가장 영양이 좋고 부드러운 맛이 나는 시기는 겨울이라고 합니다. 굴은 다른 조개류에 비해 아연, 철분, 구리, 칼슘, 셀레늄과 같은…
고등어 효능 및 고르는 법, 먹는 법, 궁합음식
대표적인 등 푸른 생선인 고등어는 보리처럼 영양가가 뛰어나고 단백질과 지질이 풍부한 고열량 식품입니다. 1년 중 가장 맛있는 시기는 지방질이 최대로 되는 가을에서 겨울까지입니다. 특히 가을 고등어는 며느리도 안 준다는 속담이 있을 정도로 가을에 그 맛이 가장 고소합니다. 또한 고등어는 불포화 지방산인 EPA와 DHA의 보고로 자라나는 아이들이나 수험생에게 아주 좋은 생선입니다. 한국인이 즐겨먹는 생선 중 하나일…
모과의 효능과 부작용, 고르는 법, 음식궁합
울퉁불퉁 못생겨서 “어물전 망신은 꼴뚜기가 시키고, 과일전 망신은 모과가 시킨다”는 속담이 있는 모과는 생긴 것과는 달리 뛰어난 향과 효과를 지닌 과실입니다. 모과는 모과나무의 열매로 나무에 달리는 참외 열매 비슷하여 목과라 쓰기도 합니다. 위장을 튼튼하게 해서 소화를 돕고 기관지염 증세를 완화하며 신경통이나 근육통에도 효과가 높다고 합니다. 가정상비약 역할을 톡톡히 하는 모과의 효능과 주의할 사항에 대해 자세히…
4월에 꼭 먹어야 할 제철 음식
본격적으로 봄을 알리는 4월에는 제철 음식 섭취를 통해 영양분을 충분히 보충하고, 면역력 강화 및 피로회복 등의 건강 관리를 하는 것이 좋은데요. 제철 음식은 가장 무르익는 시기에 먹을 수 있기 때문에 맛과 영양을 모두 잡을 수 있는 장점이 있습니다. 두릅, 달래 등의 봄나물을 포함하여 키조개, 미더덕, 소라, 참다랑어 등 4월에 꼭 먹어야 할 제철 음식을 소개합니다….
5월에 꼭 먹어야 할 제철 음식
제철 음식은 맛과 영양이 가장 풍부한 시기이기 때문에 제철 음식으로 식단을 구성하면, 감칠맛을 느낄 수 있고, 영양분을 섭취하여 건강 관리에도 도움을 줄 수 있는데요. 때를 놓치지 말고 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 매실, 멍게, 장어, 주꾸미, 두릅, 참다랑어, 키조개 등 5월에 꼭 먹어야 할 제철 음식 7가지를 확인하세요. 5월에 꼭 먹어야 할 제철 음식 7가지 1….
숙면하는 법, 이렇게 하면 깊이 잘 잔다
사람은 보통 일생의 1/3을 잠으로 보낸다고 합니다. 그만큼 수면은 삶에서 큰 비중을 차지하고 있기에 수면을 충분히 취하느냐에 따라 일상생활의 활력과 능률이 좌우된다는 사실입니다. 수면 시간은 일반적으로 7~8시간 정도를 평균으로 보고 있으며, 영아에 있어선 20시간 이상을 정상적인 수면으로 볼 수 있지만, 무엇보다 중요한 것은 얼마나 양질의 수면을 취하느냐에 있습니다. 그러나 7시간의 잠을 잤다고 해서 모든 사람들이…