콜레스테롤 낮춰주는 과메기, 손질 방법, 보관방법
윤기가 좔좔 흐르는 햇 과메기를 초장에 찍은 뒤 생미역, 실파, 마늘, 고추 등과 함께 조미하지 않은 김이나 배추에 얹어 한 입 가득 넣으면.. 기분 나쁘지 않게 비릿한 바다의 향과 더불어 고소하고 기름진 맛이 입안 가득 퍼지면서 오감을 자극하죠. 경상북도 포항 구룡포가 주산지인 과메기는 청어나 꽁치를 겨울철 바닷바람에 얼렸다 녹였다를 반복시키며 그늘에서 말린 음식입니다. 과메기라는 특이한…
배의 효능과 부작용, 고르는 방법, 보관하는 방법
시원 달콤한 맛이 일품인 배! 배는 3000년 전 재배되기 시작했고 배의 맛에 반한 그리스의 역사가 호머는 배를 신의 선물이라고 극찬했다고 합니다. 배는 서양배와 중국배, 남방형 동양배로 나뉘며 생김새와 맛이 각각 다르다고 합니다. 배는 특히 우리나라 배가 수확고가 높고 수분이 많아 시원하고 달콤한 맛이 일품이라고 합니다. 배 칼로리 : 100g당 51kcal 배 제철 : 9-11월 배의…
토사자(새삼씨) 효능,먹는법, 부작용
토사자는 시골 들녘이나 풀숲 등에 기생하는 식물로, 메꽃과에 속하는 한해살이 풀로서 칡덩굴이나 콩밭에서 누런 줄기를 가지고 다른 식물을 칭칭 감으며 사는 특이한 식물입니다. 이 식물의 특징은 뿌리를 땅에 박고 사는 게 아니라 콩과 식물의 줄기에 달라붙어 숙주역할을 하는 식물의 진액을 흡수하여 살아가는데 줄기와 씨앗을 모두 약재로 사용합니다. 새삼 씨는 허리를 다친 토끼가 새삼을 뜯어먹고는 바로…
피로 회복에 좋은 차
피로를 풀어주기 위해서는 충분한 휴식과 활력을 새롭게 샘솟게 하는 여러 여가활동 그리고 피로를 풀어주는데 도움이 되는 다양한 음식들을 균형 있게 섭취하는 것이 중요하다고 할 수 있는데요. 그래서 오늘은 지친 몸의 회복을 돕고, 피로를 풀어주는데 도움이 되는 다양한 차들에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 1. 노화방지와 골다공증에 좋은 국화차 민들레에는 다양한 항산화제 성분들이 들어 있어 활성산소를 제거하고 이뇨작용을 촉진하여…
맥주가 주는 이점 (효능)
맥주를 마시면 심혈관 건강에 좋고 뼈를 보호할 수도 있습니다. 위험 없이 이러한 혜택을 누리려면 무알코올 맥주를 마시기를 추천합니다. 오늘은 맥주가 주는 놀라운 이점 6가지에 관해 공유해 보려고 한다. 맥주는 곡물을 효모와 함께 발효시켜 만든 알코올음료다. 이 음료는 무려 7,000년 전 고대 메소포타미아에서 그 기원을 찾을 수 있다. 요즘 맥주는 여가 활동 또는 즐거움을 위해 소비되며 적당히 섭취하면 여러…
탈모 예방에 도움이 되는 팁 ·방법
머리카락이 너무 많이 빠져서 고민인가? 빗을 빗고 나면 머리카락이 수두룩하게 떨어져 있는가? 이런 경우라면 바로 조치를 취해야 한다. 탈모 예방에 도움이 되는 5가지 팁을 알아보자! 탈모 예방에 도움이 되는 5가지 팁 탈모는 단순히 미적인 문제가 아니다. 치료를 받기 전에는 탈모 전문가와 먼저 상담해보는 게 좋다. 그들이 탈모가 생기는 정확한 원인이 무엇인지 알려줄 것이다. 호르몬 불균형,…
고구마의 효능과 부작용, 먹는 방법, 고구마와 당뇨
고구마는 메꽃과에 속한 한해살이 뿌리채소로, 원산지는 중미와 남미 일대인데, 남미에서의 역사는 기원전 8천 년 경까지 거슬러 올라간다고 합니다. 이 고구마가 우리에게 전해진 때는 1763년, 통신사로 일본에 다녀온 조엄이라는 사람이 대마도에서 가져와 심은 것이 그 효시라 합니다. 그 이름 ‘고구마’도 당시 일본에서 부르던 ‘고코이모’에서 온 것이라 하네요. 남미에서 태평양 섬들을 거쳐 일본으로 들어가고 거기서 우리에게 온…
보리차의 놀라운 효능
물 대용으로 마실 수 있는 보리차와 옥수수차의 효능 물 대용으로 마실 수 있는 차는 옥수수, 보리, 현미입니다 이것은 우리가 흔히 이야기하는 곡물 차입니다 곡물차는 집에서 먹는 주식과 유사해서 부작용이 없고 위험도가 적습니다. 보리차 효능 1. 심혈관 질환 예방 보리차는 혈액을 맑게 하고 혈액순환을 좋게 하여 심혈관 질환을 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다. 이러한 사실은 미국 식품의약국에서 실시한…
포도의 효능 및 부작용, 칼로리, 포도 고르는 법, 포도 보관법
포도는 여름이 제철인 과일로서 시원하고 새콤달콤한 과일이라서 많은 분들에게 사랑을 받고 있는 과일입니다. 또한 포도는 생으로 먹기도 하고 포도잼이나 포도주스, 포도젤리, 포도 샐러드 등 다양한 요리로도 활용이 되는 과일입니다. 그리고 포도에는 우리의 건강에 도움을 주는 유익한 성분들이 풍부하게 함유되어 있다고 하는데요. 그중에서도 특히 포도에는 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있기로 굉장히 유명하다고 합니다.포도는 비타민과 유기산 등…
석류 효능과 부작용, 먹는 방법
석류는 3m까지 자라는 석류나무에서 4~6월쯤 열매가 열린다. 석류는 아시아가 원산지이며 지중해와 아프리카의 카나리아 제도, 남아메리카, 호주, 남아공 등지에서 자란다. 고대 이집트인들은 석류로 와인을 만들었다고 알려져 있다. 또한 바빌론의 공중 정원에도 석류가 심겨 있었으며, 히포크라테스는 석류를 해열제로 사용했다. 성경에도 등장하는 석류는 베르베르인에 의해 유럽에 들어갔다. 그뿐만 아니라 석류를 둘러싼 신화와 믿음은 아주 흥미롭다. 그리스에서, 아프로디테가 석류나무를…
은행(銀杏) 열매 효능과 부작용
은행나무(銀杏–, 학명: Ginkgo biloba 깅크고 빌로바)는 겉씨식물에 속하는 낙엽성 교목이다. 공손수(公孫樹), 압각수(鴨脚樹)로도 부른다. 한국·중국·일본 등지에 분포한다. 가을에 잎이 노랗게 물들며, 가로수 등으로 널리 활용된다. 은행나무문에서 유일하게 멸종하지 않고 현재까지 명맥이 이어져 온 나무이다. “은행(銀杏)”은 “은빛 살구”라는 뜻이다. 흔히 열매로 여겨지는 은행나무 씨가 살구와 비슷하며 표면이 은빛 나는 흰 가루로 덮여 있어서 붙은 이름이다. [출처=위키피디아] 은행은…