전 세계에는 2500여 종류의 야자수가 있습니다. 그중 아사이베리는 특별한 야자수에 속하는 야자열매입니다. 작지만 엄청난 성분이 들어있는 과실 아사이베리가 ‘생명의 나무에서 자라는 열매’라고 불리는 이유는 뭘까. 아사이베리는 모양이 동그랗고 빛은 먹음직스러운 보라색입니다. 수분이 많은 편인데, 과일의 새콤달콤한 맛과 초콜릿의 달달한 맛이 섞여 독특합니다. 그러나 무엇보다도 아사이베리가 대중적으로 이용되는 이유는 이 열매에 다양한 항산화 물질이 포함되어 있기 때문입니다. ※ 아사이베리의…
대부분의 사람들은 아마란스(Amaranth)를 쌀과 같은 곡물로 알고 있지만 사실은 식물의 씨앗입니다. 아마란스는 인간이 경작하고 먹는 식품 중에서는 가장 오래된 것 중 하나인데요, 고대 남아메리카의 아즈텍 사람들이 아마란스를 최초로 재배하였으며 현재는 주로 아프리카나 인도, 러시아, 중극, 남아메리카 및 북미지역, 그리고 우리나라에서도 재배되고 있습니다.아마란스에는 특히 고품질의 단백질을 포함하여 수많은 영양소들이 있어서 건강을 유지하는데 많은 도움을 주고 있는데요, 효능에는…
캡사이신은 최근 대중들에게 많이 알려지고 있는 맛의 성분으로 고추에 들어있는 ‘알칼로이드’이라는 매운맛 성분 중 하나입니다. 고추 속 식물의 유효성분 가운데 하나로, 인간을 포함한 포유류에 접촉했을 때 자극을 주는 것으로 알려져 있습니다. 현대인들은 일상에서 스트레스를 받거나 자극적인 음식을 먹고자 할 때 캡사이신이 포함된 음식을 많이 찾고 있는데요, 우리가 평소 모르고 있던 캅사이신의 효능 효과에 대해서 살펴보도록 합니다….
멜론은 쌍떡잎식물 박목 박과에 속하는 덩굴성 한해살이 식물인데요. 특유의 향과 더불어 부드러운 과육, 그리고 달콤한 맛이 특징인 과일입니다. 멜론은 주로 생으로 먹기도 하지만 아이스크림이나 주스 등으로 이용되기도 하고, 다양한 음식의 재료로 활용되기도 합니다. 또한 멜론에 풍부한 함유되어 있는 각종 비타민과 식이섬유의 도움으로 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 효능을 지니고 있습니다. ※ 멜론의 영양소 멜론의 주성분은…
우유와 꿀의 조합은 불면증 완화와 뼈 건강을 위하고 노화를 늦춰준다. 꿀과 우유는 수면에 도움이 되고, 휴식의 상태에 있는 동안 우리 몸에 다양한 이점을 제공한다. 유당을 소화하지 못하는 사람들에게는 적절한 치료법이 아니지만, 우유를 마셔도 문제가 없는 사람들에게는 좋은 효과가 있다. 많은 사람들이 꿀과 우유 한 잔이 몸에 얼마나 좋은지 잘 모르기 때문에 이 글에서는 이러한 음료의…
지역마다 고디, 물고둥 올갱이로도 불리며 청정 일급수에만 서식하는 다슬기는 물속의 웅담으로도 불립니다. 다슬기는 국, 무침, 부침개 등 아양한 요리에 활용되며 영양까지 풍부해 영양가 많은 식재료로 각광받고 있습니다. 지금부터 다슬기(올갱이)에 대해 알아보겠습니다. 다슬기 칼로리 : 100g당 117kcal 다슬기 제철 : 5월-6월 ※ 다슬기 효능 1. 간 기능 회복, 숙취해소 다슬기에는 아미노산과 타우린이 풍부하게 함유되어 있어 간을…
아카시아는 쌍떡잎식물 장미목 콩과에 속해 있으며, 온대와 열대 지역에 약 500여 종이 분포하고 있는 상록수인데요. 뛰어난 약용성분을 포함하고 있어서 여러 질병을 치료하는 약재로 많이 이용을 해왔다고 합니다. 아카시아 꿀은 이러한 아카시아에서 채취하는 벌꿀의 한 종류를 말하는데요. 아카시아꽃의 개화 시기가 20여 일 밖에 되지 않기 때문에, 꽃에서 꿀을 채취하는 기간은 굉장히 짧은 것으로 알려져 있습니다. ※ 아카시아…
벼목 화본과에 속해 있는 밀은 세계 곡물 생산량에서 옥수수에 이어 2위를 차지하고 있을 정도로 전 세계 각 지역에서 재배되는 곡물 중 하나인데요. 쌀과 함께 가장 오랜 시간 동안 재배되어온 식량 자원이며, 빵을 비롯해 과자, 면 등의 각종 요리의 광범위한 활용도를 지닌 곡물입니다. 통밀은 이러한 밀을 도정 과정을 거치지 않고 겉껍질만을 벗겨낸 통곡물류를 말합니다. 특유의 거칠고…
3개의 층으로 구성된 피부는 외부의 자극이나 외상으로부터 우리 몸을 일차적으로 보호하고, 체온을 유지해주는 등의 중요한 역할을 수행하고 미적인 부분과도 매우 큰 연관이 있습니다. 이러한 중요한 역할을 하는 피부를 제대로 관리하지 않으면 노폐물과 독소 등이 쌓임과 동시에 염증 생성을 유발해 각종 피부 트러블과 기미, 잡티, 주근깨 등을 일으키고, 관련 질환들의 발생으로 이어질 수 있습니다. 피부는 태생적으로…
여름에는 무더위로 인해 우리 몸은 많은 땀을 배출하게 됩니다. 이렇게 배출된 땀을 보충하려고 평소보다 많은 수분을 섭취하게 됩니다. 하지만 갈증을 해소하려고 설탕이 많이 들어간 음료수나 아이스크림을 많이 섭취하게 되면 더 큰 갈증을 불러일으키게 됩니다. 그렇기 때문에 수분의 함양이 풍부하고 영양이 풍부한 음식을 드시면 갈증해소 및 신진대사의 적절한 균형을 유지시켜 주는데요. 여름철 무더위로 인한 갈증해소 및…
주로 여성분들이 갑상선 질환에 잘 걸리며, 여기에는 갑상선 기능 저하증, 갑상선 기능 항진증, 갑상선염, 갑상선암 등이 있습니다. 갑상선은 우리 몸의 에너지와 대사 조절에 관여하는 ‘갑상선 호르몬’을 만들어 내고 저장하는 중요한 장기로, 목의 앞쪽(턱 아래)에 딱딱하게 만져지는 갑상선 연골 밑에 있으며 나비가 날개를 편 것과 같은 모양을 하고 있습니다. 갑상선 호르몬은 태아 또는 성장기 발달 과정에…
쑥부쟁이는 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과에 속해 있으며, 우리나라를 포함한 중국과 일본, 시베리아 등지에 널리 분포하고 있는 여러해살이풀입니다. 쑥과 유사한 잎과, 취나물 종류를 뜻하는 방언인 부지깽이나물에서 유래된 부쟁이를 합쳐 쑥부쟁이란 명칭이 붙여졌으며, 권영초, 가새쑥부쟁이, 왜쑥부쟁이 등의 여러 이름으로도 불리고 있습니다. 높이 30~100cm 정도로 습기가 약간 있는 들과 산에서 자라는 쑥부쟁이는 쑥갓과 유사한 독특한 향과 맛이 특징인데요. 어린순을…