냉이 효능
특유의 향긋한 향이 나는 냉이는 주로 이른 봄에 산이나 들에서 자생하는 것을 채취하기도 하는데요, 봄철 입맛이 없을때 냉이를 먹으면 입맛이 돌아온다고 합니다 냉이는 단백질 함량이 높고 각종 비타민과 무기질이 많아 기력을 회복하고 간에 쌓인 독을 풀어 주고 간 기능을 정상으로 회복하도록 도와주는 것으로 알려졌다. 냉이 칼로리 : 100g 당 31kcal 냉이 제철 : 3-4월(냉이는 봄보다…
달래의 효능과 부작용
달래는 독특한 맛과 향취를 지닌 향신채로 줄기에서 연결되는 동그란 비늘줄기와 그 밑의 뿌리로 구성되어 있으며 매운맛(알리신 성분)과 상큼한 맛을 동시에 가지고 있습니다. 예전에는 산과 들어 자생하는 것을 채취하거나 소규모 비닐하우스 재배를 통해 생산되었으나 지금은 대규모 재배하는 농가가 많아져 사시사철 언제나 맛볼 수 있는 식재가 되었습니다. 유사한 파와 마늘은 산성 식품이나 달래는 다량의 칼슘을 함유한 알칼리성…
두릅 효능과 부작용, 손질법, 먹는 법
두릅은 목말채, 모두채라고도 합니다. 독특한 향이 있어서 산나물로 먹으며 땅두릅과 나무 두릅이 있습니다. 땅두릅은 4-5월에 돋아나는 새순을 땅을 파서 잘나 낸 것이고, 나무 두릅은 나무에 달리는 새순을 말합니다. 살짝 데쳐서 숙회로 먹거나 장아찌를 담가먹습니다. 두릅에는 사포닌 성분이 있어 씁쓸한 맛이 나며, 원기회복과 혈당조절에 좋다고 합니다. 지금부터 두릅에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 두릅 칼로리 : 100g…
조기 효능 및 부작용
조기의 본명은 석수어로 머릿속에 돌 같은 이석이 두 개 들어 있다고 해서 분여진 이름이며 기운을 북돋워주는 효험이 있어 조기라고도 합니다. 예부터 제사나 잔치 등특별한 날 상에 오르던 조기는 비린내가 적고 담백한 맛이 특징인 생선이며, 도울’조’와 기운’기’라는 이름답게 원기회복과 피로회복에 좋으며, 풍부한 단백질을 함유하고 있으며 지방이 적은 고단백 식품입니다. 지금부터 조기에 대해 자세히 알아보겠습니다. 조기 칼로리…
파인애플 효능과 부작용
파인애플은 외떡잎식물 파인애플과의 상록 여러해살이 풀입니다. 중앙아메리카와 남아메리카 북부가 원산지로서 아메리카 대륙에서는 옛날부터 재배하여 왔습니다. 파인애플은 과실 중 비타민 C가 가장 많으며 브로멜라인이라고 하는 단백질 분해 효소가 함유되어 있어 소화와 연육 작용을 돕는 역할을 하며 맛과 영양 기능까지 갖춘 팔방미인 과일입니다 지금부터 파인애플에 대해 자세히 알아보겠습니다. 파인애플 칼로리 : 100g당 55kcal 파인애플 제철 : 3월-9월…
순 한글 단어 ˙순한글
한글날의 처음 명칭은 처음 한글을 배울 때 ‘가갸거겨’하면서 배운 것을 착안해 명칭은 ‘가갸날’이라고 하였습니다. 1928년부터 명칭을 한글날로 변경하고 그 후 1945년부터 오늘날까지 10월 9일에 한글날 기념식을 거행하고 있습니다. 뜻이 좋은 순 한글 단어 ㄱ, ㄲ 가람 : 강을 뜻하는 말로 넓고 깊은 내 가람슬기 : 강처럼 푸르게 그리고 슬기롭게 가온누리 : 세상의 중심 (세상의 중심이 되라는 의미) 가시버시 : 아내와 남편의…
자몽의 효과 및 부작용
자몽은 감귤 속에 속하는 그레이프프루트 나무의 열매입니다, 원산지는 서인도제도의 자메이카로 여겨지며, 즙이 풍부하여 맛은 신맛, 단맛이 있으며 쓴맛도 섞여있습니다. 자몽은 15가지 이상의 비타민과 미네랄 섬유질 함량이 풍부해 건강에 이로운 과일입니다. 겨울에 가장 높은 당도를 자랑하기 때문에 자몽차로 만들어 드셔도 좋습니다. 지금부터 자몽에 대해 자세히 알아보겠습니다. 자몽 칼로리 : 100g당 30kcal 자몽 제철 : 연중(겨울에 당도가 절정에 달합니다.)…
재첩의 효능 및 주의점
모래가 많은 진흙 바닥에 서식하는 백합목 재첩과의 민물조개, 현재는 대부분이 섬진강 유역에서 채취되며 껍질째 삶아 만든 하동재첩, 섬진강 재첩국이 유명합니다. 재첩은 작은 조개지만 그 국물 맛은 어떤 조개와도 비교할 수 없이 맛 좋고 건강에도 좋아 나른한 봄에 입맛을 살려주는 고마운 식재료입니다 지금부터 맛이 담백하면서도 영양이 풍부한 재첩에 대해 알아보겠습니다. 재첩 칼로리: 100g당 94kcal 재첩 제철:…
소라 효능과 부작용, 손질법, 삶는 법, 궁합 음식
소라는 제주도를 비롯하여 남부연안과 일본의 남부 연안에 분포하며 파도가 많이 치는 곳에 서식합니다. 소라는 무기질과 비타민의 보고로 봄철 음식으로도 유명하며 입맛이 없을 때 입맛을 돋우는 역할을 합니다. 꼬들꼬들 씹히는 식감이 일품인 소라에 대해 자세히 알아보겠습니다. 소라 칼로리 : 100g당 79kcal 소라 제철 : 3 – 6월 ※ 소라의 효능 1. 간 건강 소라에는 타우린 성분이…
원추리 효능 및 주의점
봄나물 원추리는 우리나라 전국의 산과 들 다소 습한 곳에 모여 자생하는 풀로 시름을 잊게 해 준다는 뜻인 훤초 도는 망우초라고도 하며 어린잎으로 나물을 하는데 넙나물 도는 넓나물이라고 합니다. 가난한 시절 구황식물로 쓰여진 원추리는 뿌리는 약재로 쓰이며 어린싹이나 꽃은 데쳐서 나물로 무쳐먹거나 국에 넣어 먹는다고 합니다. 원추리 칼로리 : 100g당 35kcal 원추리 제철 : 3-4월 원추리꽃말…
곰취의 효능 및 부작용, 보관법, 먹는 방법
곰취는 깊은 산속 곰이 먹는다 하여 곰취로 불리는데요, 톡 쏘는 맛이 아닌 부드럽게 쌉싸름한 맛과 은은하게 풍기는 상큼한 향이 특징이라고 합니다. 나른한 봄철 잃어버린 입맛을 돋우고 춘곤증 등 피로회복에 좋은 곰취에 대해 지금부터 자세히 알아보겠습니다. 곰취 칼로리 : 100g당 23kcal 곰취 제철 : 4월 말~ 6월 초 ※ 곰취의 효능 1. 항암효과 곰취에는 항산화 성분이…