후추는 후추과에 속하는 덩굴 식물이며, 인도 남부가 원산지인 전 세계적으로 널리 알려진 향신료입니다. 특히 후추는 예로부터 뛰어난 효능으로 인해 불로장생의 명약으로 널리 알려져 있으며 은과 동일한 가격과 거래될 만큼 중요한 향신료였다고 합니다. 그러면 독특한 향과 맛이 특징인 후추에 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다.   ※ 후추의 7가지 효능 1. 염증 제거 후추에 풍부하게…

근대는 쌍떡잎식물 중심자목 명아주과에 속하는 여러해살이풀이며, 유럽 남부가 원산지인 채소입니다. 근대의 뿌리는 사탕무처럼 커지지 않고, 원줄기는 1m에 달하며 가지가 많은 것이 특징이며 무침이나 국 등의 요리 재료로 이용되는데요. 특히 된장을 넣고 끓이는 근대 된장국은 구수하고 담백한 맛으로 많은 사랑을 받는 음식 중 하나입니다. 또한 근대에는 비타민A 및 칼슘, 철 등의 무기질 성분이 다량으로 함유되어 있어서…

황태는 명태를 추운 겨울철 바닷바람을 통해 수 십 번을 얼리고 말리고를 반복해서 말린 북어를 말하는데요. 빛이 누렇고 쫄깃한 식감과 깊은 맛이 특징입니다. 황태는 찜이나 구이, 전, 튀김 등의 갖가지 요리의 재료로 두루 이용되지만, 시원하고 깊은 맛이 특징인 황태해장국이 가장 많은 사랑을 받고 있는 대표적인 음식이기도 합니다. 또한 황태에는 단백질이 풍부하고 지방질이 적으며 메티오닌, 아미노산 등의…

당뇨는 인슐린의 분비량의 부족하거나 정상적인 기능이 이루어지지 않음으로 발생하는 대사질환이며, 혈중 포도당 수치가 높은 것이 특징인 질환입니다. 특히 당뇨는 합병증으로 인해 발생하는 위험이 대단히 크기 때문에 무서운 질환 중 하나라고 할 수 있습니다. 또한 당뇨는 한 번 발병하게 되면 평생 완치가 되지 않고 관리 및 치료를 해야 하는 질환이기 때문에 무엇보다 평소에 꾸준한 운동 및…

톳은 갈조식물 모자반과에 속하는 다년생 해조류이며 남해안과 제주도에서 주로 채취된다고 합니다. 해조류 특유의 맛과 식감이 좋은 톳은 무침이나 냉국, 샐러드 등의 요리 재료로 이용되거나 톳을 넣어 톳밥, 톳국수 등으로 먹기도 합니다. 특히 톳에는 철분, 칼슘, 칼륨 등의 무기질 성분들이 다량 함유되어 있고 식이섬유가 풍부하여 다양하고 탁월한 효능들이 많이 있다고 알려져 있는데요. 그러면 톳에는 어떤 효능들이…

붕어는 잉어목 잉어과에 속하고 유라시아 대륙의 널리 분포하고 있으며, 우리나라에서 모든 하천에서 볼 수 있는 민물고기입니다. 붕어는 살이 부드럽고 맛이 담백해 매운탕이나 찜, 찌개 등의 다양한 요리의 재료로 이용되기도 하고 뛰어난 영양성분으로 붕어즙으로 만들어서 섭취하기도 합니다. 특히 붕어에는 불포화지방산, 단백질 및 철분, 인 등의 미네랄 성분들이 다량 함유되어 있어서 다양한 효능들이 있다고 알려져 있는데요. 그러면 붕어에는 어떤 효능들이 있는지…

양상추는 쌍떡잎식물 초롱꽃목과에 속하는 국화과의 한해살이 또는 두해살이풀이며 서아시아와 유럽 남부가 원산지입니다. 양상추는 부드럽고 아삭한 식감과 풍부한 수분의 함량으로 샐러드나 샌드위치의 재료로 많이 이용되는데요. 또한 양상추는 풍부한 수분 이외에도 탄수화물, 락투 세린, 락투신 다양한 미네랄 성분들이 들어있어 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 효능들이 많이 있다고 알려져 있습니다. 그러면 양상추의 효능에는 어떤 것들이 있는지 지금부터 알아보도록…

※ 흰머리를 검게 하는데 효과가 있는 여러 가지 전통 방법 1. 한련초 : 한련초를 하루 10~30그램을 달여서 먹는다. 2. 광나무 열매(여정실), 황련: 광나무 열매를 술에 푹 축여 쪄서 껍질을 벗겨 버리고 햇볕에 말려 보드랍게 가루 낸 것을 황련을 진하게 졸인 물로 반죽해서 알약을 만든다. 이것을 한 번에 5-6g씩 하루 3번 끼니 뒤에 먹는다. 또는 큰조롱과…

연잎차는 연의 어린잎에 열처리를 가한 후에 차로 가공한 것으로 대표적인 사찰음식으로 꼽히는 차입니다. 연잎의 은은한 향과 맛이 잘 살아있는 연잎차는 갖가지 영양성분들을 풍부하게 함유하고 있어 우리 몸을 건강하게 하는 다양한 효능들이 많이 있다고 알려져 있는데요. 이렇게 뛰어난 효능으로 인해 약용으로도 많이 음용하는 차이기도 합니다. 그러면 연잎차에는 어떠한 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다. ※ 연잎차의…

코코넛은 종려과에 속하는 코코스야자의 열매로 열대기후의 지역에서 많이 재배되는 것이 특징입니다. 코코넛은 특유의 맛과 향으로 차나 커피, 냉음료, 제과, 제빵 등의 주재료로 이용되기도 하고 동남아 지역에서는 다 야한 요리의 재료로 쓰인다고 합니다. 그리고 코코넛 오일, 코코넛 밀크, 코코넛 버터, 코코넛크림 등의 다양한 형태의 식품으로 가공되어 이용되기도 합니다. 또한 코코넛에는 다양하게 함유되어 있는 여러 미네랄 성분들로…

마키베리는 쌍떡잎식물 괭이밥목 담발수과의 상록활엽수에 속하며 칠레의 발 디비 안 온대 다우림 지역에서만 자생하는 마키 나무의 열매입니다. 마키베리는 생식으로도 먹기도 하고 잼이나 주스 등의 재료로 쓰이거나 분말이나 진액의 형태로 건강기능식품으로 제조됩니다. 또한 마키베리는 폴리페놀 및 플라보노이드, 비타민C, 안토시아닌 등의 여러 뛰어난 항산화 성분들이 풍부하게 함유되어 있어서 체내 유익한 여러 효능들이 많이 있다고 합니다. 그러면 마키베리에는…

백출은 국화과에 속하는 백출의 뿌리줄기 또는 주피를 제거하여 말린 것으로, 삽주라고도 불리는 약재입니다. 특유의 향과 쓴맛과 단맛이 특징인 백출은 우리나라를 비롯한 중국의 동북부 지역, 일본 등에 주로 자생하고 있다고 합니다. 특히 백출은 뛰어난 효능으로 인해 약용으로 많이 쓰이는데요. 백출의 효능은 동의보감에도 기록이 남아있을 만큼 탁월하다고 합니다. ※ 백출의 7가지 효능 1. 위장 건강 백출은 따뜻한…