Author: egalam

세발나물은 해안가에서 염분을 먹고 자라는 염생식물로 현지에서는 갯 나물이라고 부르기도 합니다. 세발나물은 가늘고 끝이 뾰쪽한 모양의 특성으로 붙여진 이름이고 맛이 담백하면서도 좋은 향과 짭짤한 맛으로 겨우내 잃었던 입맛을 되살리는 데 도움이 됩니다. 식이섬유와 비타민을 비롯한 칼슘과 마그네슘 등의 미네랄이 풍부한 세발나물은 혈액순환과 면역력을 높이는 효능이 있습니다.   ※ 세발나물 효능 및 성분 1. 해독작용 세발나물은…

마늘이 자라면서 꽃대가 올라오는데 이 꽃대를 “마늘종’이라고 하며 우리는 이 꽃대를 식용으로 사용합니다. 마늘은 버릴 것이 없는 식품으로 잎과 줄기 뿌리 등 모든 것을 식용으로 먹을 수 있습니다. 마늘종은 마늘 특유의 매운맛을 지니고 있지만 마늘처럼 아주 심하지는 않습니다. 마늘과 마찬가지로 가열을 하게 되면 그 매운맛이 단맛으로 변합니다. 마늘종으로 여러 가지 요리를 할 수 있는데 마늘종…

방풍나물은 추운 바람을 이겨내고 몸을 따뜻하게 하여 풍을 예방한다고 붙여진 이름으로 쿠마린 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 혈액 응고를 억제하고 혈전을 풀어주어 혈액순환을 원활하게 하며 동맥경화나 뇌졸중(腦卒中) 중풍 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한, 항염 항균 효과가 뛰어나면서도 각종 노폐물 배출과 해독 효과가 뛰어나 천식과 비염, 피부 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 뇌졸증과 뇌졸중, 것…

야콘은 안데스 산맥이 원산지인 국화과의 다년생 뿌리 작물로 고구마와 비슷하게 생겼지만, 배처럼 아삭아삭하고 단맛이 있어 땅속의 과일이라 불리기도 하며, 프락토 올리고당과 식이섬유, 칼륨 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 야콘에는 폴리페놀과 같은 항산화 성분이 포도보다 많이 함유돼 있으며, 몸에 좋은 올리고당도 수십 배나 많이 함유돼 있어, 혈관 건강과 당뇨병, 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 야콘에는 식이섬유와…

어깨 관절을 구성하고 있는 근육, 힘줄, 관절포 또는 관절낭에 노화현상 및 만성 염증이 일어나서 어깨 주위 조직이 유착하여 일어나는 오십견에 대해 이야기해보겠습니다. 오십견은 이름에서 알 수 있듯이 4,50대에 많이 나타나는 어깨질환입니다. 어깨에 통증이 시작되면 아픈 기간이 대개 1년에서 1년 반 정도이며, 양쪽 어깨에 한 번에 오기보다는 한쪽씩 오는 경우가 많은 질환입니다. ◎ 원 인 정상상태의…

자스민차는 중국 차 종류 중 하나로 자스민꽃 향기를 흡착시켜 중국에서 가장 유명한 향기 나는 차 중 하나입니다. 일반적으로 녹차가 사용이 되며 홍차, 백차, 우롱차에도 사용이 됩니다. 자스민차는 일반적으로 녹차 잎으로 만들어지기 때문에 녹차를 마시면 얻을 수 있는 동일한 강력한 건강상의 효능을 제공합니다. 그럼 자스민차 효능에 대해 알아보겠습니다. 자스민은 자스민속에 속하는 식물의 총칭을 말하며 열대와 온대…

연어는 세계 음식 중에 가장 영양분이 많은 음식 중 하나입니다. 연어를 섭취함으로써 몸에 많은 영양분을 공급할 수 있으며 각종 질병을 예방할 수가 있습니다. 또한 연어는 맛있고 다양한 요리로 해 먹을 수 있으며 아무데서나 먹을 수 있는 음식입니다. 연어 제철 : 9월~11월 연어 산란기 : 9월~12월 ※ 연어 영양 성분 연어 100g 당 약 231칼로리, 25g의 단백질,…

초콜릿 향이 솔솔 나는 이 카카오 닙스는 조금 쓴 맛이 나기는 하지만 적응하면 손이 계속해서 가게 되는 독특한 맛이 있습니다. 카카오 닙스는 생 초콜릿으로 카카오 열매의 씨앗을 발효하고 건조, 분쇄 그리고 로스팅을 거친 후 알칼리 처리한 가공품을 말합니다. 카카오 닙스는 간식을 즐기면서 몸에 많은 영양분을 공급할 수 있는 좋은 방법이라고 할 수 있습니다. 16세기 초,…

나이가 들수록 사람의 머리카락 색깔이 바뀌는 것은 아주 자연스러운 일입니다. 하지만 흰머리는 현대 사회에서 젊은 층에게도 빈번하게 볼 수가 있습니다. 인체에는 수백만 개의 모낭이나 작은 주머니가 피부를 감싸고 있습니다. 모낭은 멜라닌을 포함하는 모발 및 색소 또는 색소 세포를 생성합니다. 나이가 들수록 모낭은 색소 세포를 잃어버려 흰 머리카락을 만들게 됩니다. 오늘은 흰머리가 나는 원인과 흰머리로 변하는…

아몬드는 세계에서 가장 인기가 있는 견과류 중 하나입니다. 아몬드는 영양가가 높고 건강한 지방, 산화방지제, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 종자부분을 식용으로 하며 생식용 혹은 볶아서 샐러드나 제과용으로 많이 사용됩니다. 미네랄, 식이섬유를 다량 함유하고 있어 지방과 콜레스테롤 흡수를 줄여줍니다. ※ 아몬드 효능 1. 많은 영양소를 공급 아몬드는 원래 중동에서 처음 발견되었지만 현재는 미국이 세계 최대 생산국입니다. 상점에서 쉽게 구입할 수…

콤부차는 녹차나 홍차를 우린 물에 설탕을 넣고 유익균을 넣은 뒤 발효해 만드는 차 종류입니다. 시큼하면서 달콤한 식초 맛과 향이 나며 청량감이 듭니다. 콤부차는 수 천년 동안 소비되고 있는 사랑받고 있는 차 종류 중 하나입니다. 차와 동일한 건강 상의 이점뿐만 아니라 몸에 유익한 프로바이오틱스도 풍부합니다. 콤부차는 또한 항산화 물질을 함유하고 있으며 유해 박테리아를 죽이고 여러 질병을…

브라질 너트는 나무 열매의 단단한 껍질 속에 들어있는 씨앗입니다. 브라질, 볼리비아 및 페루의 아마존 열대 우림에 서식하는 나무의 견과류이죠. 부드럽고 버터와 같은 질감이 나며 날것으로 먹으면 부드러운 기름기와 약간의 단 맛을 느낄 수가 있습니다. 브라질 너트는 보통 굽거나 볶아 먹기도 하며 제빵 재료로도 활용이 됩니다. 브라질 너트는 에너지 밀도가 높고 영양가가 높으며 미네랄 셀레늄의 가장…