중금속 배출 음식
황사와 스모그로 인한 호흡기를 통한 중금속 오염, 식품 조리과정과 섭취로 인한 중금속 오염 등 우리 몸은 알게 모르게 중금속에 오염될 수 있습니다. 중금속에 오염되면 우리 몸은 각종 암, 만성피로, 과잉행동증, 당뇨, 고혈압, 심근경색, 뇌경색, 아토피, 성장부진 등의 위험에 노출될 위험이 커지게 됩니다. 체내에 쌓인 중금속 배출에 도움을 주는 음식들은 어떤 것들이 있는지 중금속 배출 음식을…
숙면하는 법, 이렇게 하면 깊이 잘 잔다
사람은 보통 일생의 1/3을 잠으로 보낸다고 합니다. 그만큼 수면은 삶에서 큰 비중을 차지하고 있기에 수면을 충분히 취하느냐에 따라 일상생활의 활력과 능률이 좌우된다는 사실입니다. 수면 시간은 일반적으로 7~8시간 정도를 평균으로 보고 있으며, 영아에 있어선 20시간 이상을 정상적인 수면으로 볼 수 있지만, 무엇보다 중요한 것은 얼마나 양질의 수면을 취하느냐에 있습니다. 그러나 7시간의 잠을 잤다고 해서 모든 사람들이…
마의 효능과 부작용, 궁합이 좋은 음식, 손질법
마는 다년생 초본으로 괴근, 주아 및 종자로 번식합니다. 전국에 분포하며 산간지에서 자라 주로 밭에서 재배합니다. ‘산에서 나는 장어’라 불리는 채소로 산약이라고 불리는 것과 같이 한방 약재로 주로 활용됩니다. 요리 활용도는 높지 않은 편이나 식재의 특성상 어떻게 조리하느냐에 따라 에피타이저, 찬류, 디저트 등 다양한 방식으로 활용이 가능합니다. 마는 모양에 따라 장마, 단마, 둥근마 등으로 분류할 수 있습니다….
보리 효능 · 보리쌀 효능
보리는 세계 4대 작물 중 하나입니다 우리나라의 경우 오곡 중 하나이며 쌀 다음가는 주식 곡물입니다. 보리는 보릿고개라는 말이 있을 정도로 보리는 부족하던 쌀을 대신해 준궁기에 서민의 주린 배를 채워주던 곡식이었습니다. 보리에는 탄수화물뿐만 아니라 식이섬유, 비타민, 무기질 등이 풍부하여 쌀에는 부족하기 쉬운 영양분을 보충해 주는 역할을 합니다. 특히 한국인에게 부족하기 쉬운 칼슘과 철은 쌀보다 각각 8배,…
곶감의 효능과 부작용
곶감은 단감과 홍시보다 비타민A가 더 풍부하고 비타민C는 홍시보다 6배 이상 높습니다. 곶감은 영양성분이 풍부하여 오래전부터 추운 겨울 훌륭한 영양간식이었습니다. 곶감에는 베타카로틴, 다양한 비타민, 칼륨, 칼슘 등 다양한 영양성분이 많아 조선시대에서도 많이 애용한 듯합니다. 이렇듯 좋은 곶감의 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 곶감 칼로리 : 100g 237kcal 곶감 제철 : 12-1월 ※ 곶감의 효능 1. 혈관건강…
감 효능 · 단감 효능 · 홍시 효능, 칼로리 및 부작용, 감의 종류
아삭아삭하고 달콤한 과육의 식감이 정말 좋은 과일 감은 숙성 상태와 보존상태에 따라 단감, 홍시, 연시, 곶감 등으로 나누어집니다. 감은 과일 중에서 비타민C 함유량이 많으며 100g당 70mg의 비타민 C를 포함하고 있어 귤, 자몽, 키위보다는 많은 편이라고 합니다, 이 뿐만 아니라 감에는 각종 비타민과 무기질 성분이 풍부하게 들어 있어서 감기 예방 뿐만 아니라, 숙취해소, 항산화 작용과 항암…
도토리 효능·도토리묵 효능
뒷산을 오르다 보니 도토리나무와 땅에 떨어진 도토리를 쉽게 볼 수 있는데요, 도토리는 예로부터 구황식물로 이용되었는데 주로 묵으로 만들어 먹었습니다. 도토리는 과거에는 구황 식량이었으나 지금은 별미로 도토리 국수나 도토리수제비로도 만들어 먹는다고 합니다. 도토리에는 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민이 고루 함유돼 있으며 동의보감에 따르면 늘 배가 부글거리거나 끓는 사람, 불규칙으로 변을 보는 사람, 소변을 자주 보는 사람, 몸이…
당근(주스)의 효능 및 영양성분, 부작용, 궁합음식, 고르는 방법
당근은 미나리과의 뿌리채소로 단백질, 당질, 베타카로틴, 식이섬유, 칼슘, 칼륨과 각종 비타민을 골고루 함유하고 있습니다. 또한 당근은 수분을 90% 함유하고 있으며, 채소 중에서 가장 많은 베타카로틴을 함유하고 있습니다. 이렇듯 영양분이 풍부한 당근은 색이 진할수록 베타카로틴이 풍부하며 껍질째 먹는 것이 좋습니다. 당근 칼로리 : 100g당 34kcal 당근 원산지 : 아프가니스탄 ※당근의 영양 성분 당근 100g에 들어 있는…
밤의 효능과 부작용, 고르는 법, 보관법, 삶는 방법 시간
밤은 밤나무의 열매로 율자라고도 합니다. 밤은 영양학적으로도 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질 등 5대 영양소를 고루 갖추고 있으며 겨울 간식으로 남녀노소 누구나 즐기는 영양간식입니다. 또한 밤은 한방에서 보면 맛이 달고 성질이 따뜻하며 독이 없다고 합니다. 밤 칼로리 : 100g 당 162kcal 밤 제철 : 9- 12월 ※ 밤의 효능 1. 심혈관 질환 예방 밤에 다량 함유된…
잣의 효능 및 영양성분, 음식 궁합, 보관방법
잣은 자양강장 효능으로 예로부터 불로장생의 식품 혹은 신선의 식품으로 알려져 있습니다. 동의보감에는 잣은 해송자라고 부르며 피부를 윤택하게 하고 오장을 건강하게 하며 몸이 허약해진 것을 보충한다고 합니다. 잣에는 풍부한 단백질 및 지방 그리고 다양한 무기질 성분이 들어있어 우리 건강에 좋은 식품입니다. 잣 칼로리 : 100g당 665kcal 잣 제철 : 8월 15일~ 1월 31일 잣 원산지 :…
귤 · 감귤 효능 및 주의점, 보관 방법
겨울철 비타민의 보고 귤! 비타민 C가 풍부하여 2개 정도만 먹어도 성인이 하루에 필요로 하는 비타민C를 섭취할 수 있습니다. 귤의 비타민C는 신진대사를 원활히 하며 체온이 내려가는 것을 막아주고 피부와 점막을 튼튼하게 하는 작용이 있으며 겨울철 감기 예방에 효과가 있습니다. 특히 귤 알맹이보다 귤껍질에 영양성분이 더 풍부한데, 항암효과, 항노화에 좋은 헤스페리딘 성분이 과육보다는 껍질에 50배나 많다고 합니다….