귤껍질 다양한 활용법
귤나무의 열매를 일컫는 귤은 새콤달콤한 맛이 특징으로 오렌지, 레몬 등과 함께 감귤류를 대표하는 과일 중 하나라고 할 수 있는데요. 가장 핵심적인 주요 성분이라고 할 수 있는 비타민C를 비롯하여 비타민 P, A, E 등이 풍부할 뿐만 아니라 칼슘과 칼륨 등의 무기질의 함량이 풍부해 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 작용을 한다고 합니다. 특히 귤의 주요 제철 시기가…
레몬 껍질 활용 방법
귤과 오렌지 등과 같은 감귤류를 대표하는 과일인 레몬은 신맛이 강해 생과로 먹기보다는 다양한 음료수와 레모네이드, 빵, 과자, 사탕, 파이, 케이크 등의 다양한 가공식품의 주요 첨가재료로 많이 활용이 되는데요. 비린내와 잡내를 없애는데도 뛰어난 작용을 하기 때문에 여러 육류 요리와 생선 요리 등에도 많이 이용이 되고 있습니다. 또한 주요 핵심성분이라고 할 수 있는 비타민C를 비롯하여 구연산과 같은…