꼬시래기·고시래기 효능 및 성분
꼬시래기는 고시래기라고도 하며 따뜻한 남해안 지역의 깊지 않은 바다에 서식하는 홍조류 중 하나로 꼬시래기라고도 합니다. 고시래기는 모양이 가늘고 긴 형태로, 국수와도 닮았다고 하여 바다의 국수로도 불리고 있으며 맛은 달고 찬 성질을 가지고 있으며 소변을 잘 배출하게 하고 열을 내려주는 효능이 있습니다. 또한 단백질과 지방 함유량이 낮은 대신 식이섬유와 칼슘, 철분을 풍부하게 함유하고 있으며 무기질과 비타민…
보이차 효능 및 부작용
오늘날 중국 현지는 물론 우리 한국에서 차를 즐겨하는 사람들 사이 가장 큰 인기를 끌고 있는 차가 보이차라는 것을 아시나요? 다이어트와 항암에 효과가 있다는 것이 널리 퍼지면서 최근 몇 년 사이에 열풍이 불었습니다. 보이차는 중국 운남성에서 생산된 대엽종의 찻잎을 쇄청 건조한 모차를 원료로 하여 발효시킨 산차 혹은 긴압차로 정의를 하고 있습니다. 콤부차와 같은 다른 종류의 발효차가…
렌틸콩 효능 먹는방법
렌틸콩은 콩과 식물의 식용 씨앗입니다. 볼록한 렌즈 모양으로 유명하여 렌즈콩이라고도 불리며 껍질을 벗기지 않은 채로 판매가 됩니다. 아시아와 북아프리카 요리에서 흔히 사용되는 음식이지만 오늘날 가장 많이 생산되는 곳은 캐나다입니다. 다양한 종류의 렌틸콩은 노란색, 빨간색에서 녹색, 갈색 또는 검은색까지 다양한 색상으로 분류가 됩니다. ※ 렌틸콩 영양성분 렌틸콩을 섭취하는 것은 광범위한 영양성분을 얻을 수 있는 좋은 방법입니다….
차가버섯 효능 및 부작용, 고르는법, 먹는 방법
차가라는 이름은 우랄산맥에 사는 지역 원주민들에게 곰팡이라는 뜻을 가지고 있다고 합니다. 차가버섯 효능의 핵심 성분이라 할 수 있는 폴리페놀, 플라보노이드, 베타글루칸, 이노시톨, 에고스테롤, 리그닌 등의 성분은 다른 버섯에 비해 월등히 많은 양이 함유되어 있습니다. 차가버섯은 북유럽, 시베리아, 러시아, 한국, 캐나다 북부 및 알래스카와 같은 추운 기후에서 주로 자작나무에 기생하는 버섯입니다. 크기는 대략 10-15인치이며 겉모습은 불에…
강황 효능 및 부작용, 먹는법, 보관 방법
10대 슈퍼 푸드로도 선정이 된 강황은 커리의 주원료로 커리를 주식으로 먹는 인도 산이 현재 세계에서 가장 유명합니다. 강황 효능으로는 다양한 과학적 뒷받침 되는 증거가 있으니 끝까지 함께 하시길 바랍니다. 강황은 현존하는 가장 효과적인 영양 보충제라고 해도 과언이 아닙니다. 많은 연구에 따르면 강황은 신체와 뇌에 중요한 이점이 있다고 합니다. 그럼 오늘 이 글을 통해 강황 효능에…
갓 효능 및 부작용, 영양성분
갓은 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과에 속하는 한해살이풀로 개체 또는 산채라고도 불립니다. 중국이 원산지인 갓은 알싸하고 매콤한 맛과 아삭한 식감으로 향신채소로 분류되며 주로 김치로 많이 담궈먹는데요. 특히 우리나라에는 전남 여수 돌산도에서 나는 돌산갓이 유명합니다. 또한 갓에는 베타카로틴을 비롯하여 비타민A, 비타민C가 풍부하게 함유되어 있기에 우리 몸에 유익한 효능들도 다양하게 있다고 합니다. ※ 갓의 영양성분 갓은 다른 채소에 비해 나트륨은…
레시틴 효능 및 부작용
레시틴은 글리세린 인산을 포함하고 있는 인지질의 하나를 말하며 콩기름과 난황, 간, 뇌 등에 많이 있습니다. 레시틴은 프랑스의 고블리라는 화학자가 계란 노른자에서 분리하여 고대 그리스어로 노른자를 뜻하는 레키토스라는 이름을 지었고, 이것이 바로 레시틴이라는 이름의 유래라고 합니다. 계란 노른자에서 레시틴이 처음 발견되긴 하였지만 현재는 레시틴의 대부분은 대두에서 얻어진다고 하는데요. 그러면 레시틴의 효능에는 어떤 것들이 있는지 지금부터 하나하나…
여성에게 좋은 당귀의 효능과 주의점, 먹는 방법
※ 당귀 여성에게 특히 좋다 여성에게 효능이 좋은 것으로 알려진 당귀의 효능은 여성들뿐 아니라 남성들에게도 좋은 효능이 있습니다. 당귀는 혈액순환을 개선하고, 잦은 음주로 인한 간 기능을 개선하는데 탁월한 효능이 있는 것으로도 알려져 있습니다. 또한 기관지나 천식에도 좋으며, 각종 부인병에 좋아서, 월경을 조절하고, 생리통을 제거하는 효능도 있습니다. 이런 효능은, 당귀가 혈액순환을 촉진시키고 진통에도 특별한 효능이 있기…
질경이 효능 및 질경이 씨앗 효능
한자어로는 차전초(車前草)로서 수레 차(車), 앞 전(前) 자를 써서 수레가 드나드는 길가에 자란다고 해서 붙여진 명칭이다. 아무리 밟아도 죽지 않는다고 하여 이름마저 질경이로 불리는 차전초(車前草)는 수레 차(車), 앞 전(前) 자를 써서 수레가 드나드는 길가에 자란다고 해서 붙여진 명칭이고 사람이나 차가 다니는 척박하고 생육환경이 매우 나쁜 곳에서도 잘 자라면서도 영양 성분이 풍부하고 많은 효능을 가지고 있습니다. 질경이는…
다시마 효능 및 주의점, 보관법, 궁합음식
해초의 일종인 다시마는 건강에 유익하고 질병을 예방할 수 있는 건강한 영양소로 가득 차 있습니다. 이미 아시아에서 널리 요리에 사용되고 있는 이 다시마는 비타민, 탄산수, 항산화제의 자연적 원천입니다. 서양에서는 다시마가 조금 생소할 수 있습니다. 전 세계 해안 전선 근처의 얇고 영양이 풍부한 바닷물에서 자라는 큰 갈조류의 일종입니다. 다시마는 또한 알긴산 나트륨이라는 화합물을 생성합니다. 식품 제조업체는 아이스크림과 샐러드드레싱을…