열무 효능 및 고르는 방법
열무라는 어원은 여리다와 무가 합쳐진 합성어로 여린 + 무 = 열무가 되었다고 합니다. 어린 무 또는 여린 무에서 유래된 열무는 생육기간이 짧아서 1년에 여러 번 재배할 수 있으며, 지치기 쉬운 무더운 여름철 잃어버리기 쉬운 입맛을 돋우어주는 것은 물론 각종 영양까지 챙겨주어 건강에 아주 좋은 제철 보양식품인데요. 열무는 잎이 연하고 뿌리인 무보다는 주로 잎을 이용하는데 최근…
깻잎 효능과 부작용
식탁 위의 명약이라고 불릴 정도로 영양이 풍부한 깻잎은 향긋하고 부드러운 식감이 특징입니다. 특히 깻잎은 밥상에서 빠질 수 없는 식자재이며 쌈 채소, 깻잎 김치, 깻잎장아찌 등 다양한 밑반찬으로 이용되고 있는데요, 지금부터 깻잎에 대해 알아보도록 하겠습니다. ※ 깻잎의 효능 1. 항암효과 깻잎은 천연항암제라고 불릴 만큼 항암효과에 뛰어난 효능이 있습니다. 특히 깻잎에 함유된 베타카로틴, 폴리페놀 성분은 발암의 원인이 되는 활성산소를…
머위 효능 및 부작용, 손질법
머위는 씁쓸한 맛이 나는 봄나물입니다. 쌈이나 나물, 장아찌로도 먹고 줄기는 데쳐서 나물로 먹거나 탕을 끓일 때 이용하면 됩니다. 머위 뿌리는 차로 마셔도 좋다고 합니다. ※ 머위의 효능 1. 항암, 해독 작용 머위에 독성이 없으며 풍부한 폴리페놀, 사포닌 성분이 세포 변이를 막아 주어 암세포 발생, 성장, 전이 등을 억제시켜주는 효능이 있어서 암 예방에 효과가 있으며, 체내 면역기능을…
양배추 효능 및 부작용, 고르는 법, 활용법, 세척법
한국인의 누구나 흔하게 겪는 병이 위염입니다. 가장 재발이 잘 되는 병인데요, 이는 식습관 때문이라고 합니다 맵고 짜게 먹거나 찌게 같은 음식을 같이 먹는 습관 등이 위를 나쁘게 한다고 합니다. 위에 좋은 음식으로 양배추, 감자, 토마토, 당근 등이 있습니다. 그중 양배추는 고대 그리스부터 즐겨 먹던 채소로써 올리브, 요구르트와 함께 미국 타임스가 선정한 세계 3대 장수 식품…
노니 효능과 부작용, 고르는 법, 궁합 음식
노니는 “자연치료제”로 알려진 식물로 뉴욕타임즈에서 인정한 차세대 슈퍼푸드로 정해진 과일입니다. 카브리안 해안에서는 진통제 나무로 불릴 정도로 약효가 있고 남태평양 지역 고대 문헌에서는 자연이 준 최고의 치료제라고 불리고 있습니다.노니는 지역에 따라 인도뽕나무, 바지티안, 노노, 파극천 등 여러 명칭으로 부리우며, 열대 아시아에서 폴리네시아에 걸쳐 자생하고 3-12m로 크기가 다양합니다. 썩은 치즈와 같은 냄새를 가지고 있으며 잎, 줄기, 꽃,…
민들레 효능과 부작용, 먹는 방법, 토종과 외래종 구별법
봄이면 흔하게 볼 수 있는 게 민들레인데요, 생명력이 강한 민들레는 꽃만 예쁜 게 아니라 효능도 다양해 동의보감이나 본초강목에서 언급할 만큼 약성이 높아 한국, 중국, 유럽, 북아메리카 등에서 민간요법으로 활용되어 왔으며 민들레를 나물처럼 무쳐먹거나 민들레 즙, 민들레차 등의 다양한 형태의 건강식품으로 많은 사랑을 받고 있다고 합니다. 지금부터 이렇게 좋은 민들레에 대해 알아보려고 합니다. ※ 토종과 외래종 구별법…
가지 효능과 부작용
가지는 다양한 음식의 재료로 쓰이며 여름이 제철인 채소로 식탁에서 쉽게 볼 수 있는데요, 원산지는 인도이며 고온에 습기가 충분항 토양에서 잘 자란다고 합니다. 또한 가지의 90% 정도가 수분으로 이루어져 있으며 안토시아닌, 단백질, 칼슘, 각종 비타민이 풍부한 가지에 대해 자세하게 알아보려고 합니다. 크기와 색상에 따라 다양한 종류가 있습니다. 진한 보라색 껍질을 가지고 있는 가지가 가장 일반적이지만 빨간색,…
키위 효능 및 부작용, 보관법, 키위 먹는 방법
키위는 다랫과 덩굴성 낙엽과수이며, 중국 양쯔강 연안이 원산지로 중국에서도 키위를 양도라 불리고, 우리나라에서는 ‘참다래’라 불리기도 합니다. 20세기 중국에서 뉴질랜드로 전해졌으며, 열매의 생김새가 뉴질랜드에 서식하는 날지 못하는 새 키위와 닮아 키위라는 이름을 얻게 되었습니다. 키위 칼로리 : 100g당 55kcal ※ 키위의 효능 1. 면역력 강화 키위에는 항산화 영양소인 베타카로틴과 비타민C가 풍부하기 때문에 신체 면역력을 높여줄 수 있는…