Author: egalam

※ 집중력 높이는 10가지 음식  1. 견과류 호두와 아몬드, 캐슈넛 등의 견과류는 뇌기능 개선을 돕는 대표적인 브레인 푸드로, 집중력을 높여주는데 많은 도움을 주는 것으로 알려져 있는데요. 견과류에는 등 푸른 생선에 풍부한 오메가 3 지방산이 식물성의 형태로 풍부해, 뇌 활동 촉진 작용을 함은 물론 집중력과 기억력 향상에 많은 도움을 주게 된다고 합니다. 또한 견과류에 풍부한 비타민E…

겨울철 제철음식 섭취 시 주의사항 목차 겨울철 제철음식 겨울철 제철음식으로는 굴 ∙ 가리비 ∙ 홍합 ∙ 광어 ∙ 사과 ∙ 무 등을 들 수 있다. 우선 겨울철 대표적인 제철음식인 굴에는 비타민(A, B1, B2, B12)과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있으며 이 외에도 철분 ∙ 동 ∙ 망간 ∙ 요오드 ∙ 인 ∙ 칼슘 등이 많이 함유되어 있다고 알려져…

윤기가 좔좔 흐르는 햇 과메기를 초장에 찍은 뒤 생미역, 실파, 마늘, 고추 등과 함께 조미하지 않은 김이나 배추에 얹어 한 입 가득 넣으면.. 기분 나쁘지 않게 비릿한 바다의 향과 더불어 고소하고 기름진 맛이 입안 가득 퍼지면서 오감을 자극하죠. 경상북도 포항 구룡포가 주산지인 과메기는 청어나 꽁치를 겨울철 바닷바람에 얼렸다 녹였다를 반복시키며 그늘에서 말린 음식입니다. 과메기라는 특이한…

모든 사람이 가장 흔하게 경험하는 건망증은 치매처럼 독성 단백질에 의해 뇌 세포가 손상되었기 때문에 나타나는 것이 아니라 한꺼번에 많은 정보를 입력시키거나 주의 집중을 하지 않고 대충 입력시키기 때문이다. 기억력을 향상하는 데는 특정 식품을 잘 챙겨 먹으면 기억력과 인지력이 떨어지는 것을 막는데 도움이 된다. ※ 기억력에 좋은 음식 1. 녹차 녹차에 항산화 성분이 풍부하다는 것은 알려져 있다….

대부분의 사람들은 아마란스(Amaranth)를 쌀과 같은 곡물로 알고 있지만 사실은 식물의 씨앗입니다. 아마란스는 인간이 경작하고 먹는 식품 중에서는 가장 오래된 것 중 하나인데요, 고대 남아메리카의 아즈텍 사람들이 아마란스를 최초로 재배하였으며 현재는 주로 아프리카나 인도, 러시아, 중극, 남아메리카 및 북미지역, 그리고 우리나라에서도 재배되고 있습니다.아마란스에는 특히 고품질의 단백질을 포함하여 수많은 영양소들이 있어서 건강을 유지하는데 많은 도움을 주고 있는데요, 효능에는…

캡사이신은 최근 대중들에게 많이 알려지고 있는 맛의 성분으로 고추에 들어있는 ‘알칼로이드’이라는 매운맛 성분 중 하나입니다. 고추 속 식물의 유효성분 가운데 하나로, 인간을 포함한 포유류에 접촉했을 때 자극을 주는 것으로 알려져 있습니다. 현대인들은 일상에서 스트레스를 받거나 자극적인 음식을 먹고자 할 때 캡사이신이 포함된 음식을 많이 찾고 있는데요, 우리가 평소 모르고 있던 캅사이신의 효능 효과에 대해서 살펴보도록 합니다….

은행나무(銀杏–, 학명: Ginkgo biloba 깅크고 빌로바)는 겉씨식물에 속하는 낙엽성 교목이다. 공손수(公孫樹), 압각수(鴨脚樹)로도 부른다. 한국·중국·일본 등지에 분포한다. 가을에 잎이 노랗게 물들며, 가로수 등으로 널리 활용된다. 은행나무문에서 유일하게 멸종하지 않고 현재까지 명맥이 이어져 온 나무이다. “은행(銀杏)”은 “은빛 살구”라는 뜻이다. 흔히 열매로 여겨지는 은행나무 씨가 살구와 비슷하며 표면이 은빛 나는 흰 가루로 덮여 있어서 붙은 이름이다. [출처=위키피디아] 은행은…

자몽은 감귤 속에 속하는 그레이프프루트 나무의 열매입니다, 원산지는 서인도제도의 자메이카로 여겨지며, 즙이 풍부하여 맛은 신맛, 단맛이 있으며 쓴맛도 섞여있습니다. 자몽은 15가지 이상의 비타민과 미네랄 섬유질 함량이 풍부해 건강에 이로운 과일입니다. 겨울에 가장 높은 당도를 자랑하기 때문에 자몽차로 만들어 드셔도 좋습니다. 지금부터 자몽에 대해 자세히 알아보겠습니다. 자몽 칼로리 : 100g당 30kcal 자몽 제철 : 연중(겨울에 당도가 절정에 달합니다.)…