고추잎 효능

무말랭이와 환상 궁합인 고춧잎은 풋고추보다 비타민 함유량이 70배나 많으며, 열매와는 다르게 매운맛이 없어 볶음, 무침, 부침 등의 재료로 이용되고 있습니다. 예로부터 잎을 말려서 사계절 내내 먹어왔던 고춧잎은 신선한 채소를 먹기 어려웠던 겨울에 부족한 비타민의 공급원이기도 했습니다. 고춧잎에는 칼슘이 고추보다 24배, 우유 보다는 3배, 달걀보다 7배 많고칼륨 베타카로틴 식이섬유 비타민 c 등 다양한 영양소가 있습니다고추잎을 말리면…